אתה יכול Refreeze המבורגר?

שאלה: אתה יכול Refreeze המבורגר?

מה אתה יכול לעשות אם אתה מפשיר המבורגר קפוא במקרר, אבל אתה מבין שאתה לא הולך להיות מסוגל להשתמש בו כפי שתכננת? האם זה בטוח פשוט refreeze המבורגר, או כי היא הזמנה להרעלת מזון? האם זה הכי בטוח לבשל את המבורגר ואז refreeze זה?

תשובה: כן, אתה יכול לשפץ את המבורגר

כן, אם אתה מפשיר את המבורגר שלך במקרר, וזה רק היה שם לזמן קצר (שלושה ימים או פחות), זה בסדר לחלוטין refreeze זה, על פי מחלקת החקלאות של ארה"ב, בטיחות מזון ושירות פיקוח.

-> ->

מקפיא, מפשיר, refreezing והפשרה אתה עלול למצוא שינויים במרקם המבורגר. הוא מאבד לחות בכל צעד. אתה יכול או לא יכול להבחין בהבדל.

מקפיא המבורגר מבושל

אם בישלת יותר מדי קציצות המבורגר, או המבורגר מבושל להוסיף מנה אבל לא יכולתי לסיים את הכנת זה, אתה יכול להקפיא את המבורגר מבושל. זה הכי טוב לבשל אותו לחלוטין ולא חלקית, כדי להבטיח כל חיידקים נהרגו. ההמבורגר הקפוא עשוי להיות בעל עקביות שונה בעת הפשרה, אבל עדיין תוכל לאכול אותו. זה צריך להיות טוב עד ארבעה חודשים במקפיא.

-> ->

מקובל להקפיא מזון מבושל המכיל המבורגר מבושל לגמרי, כמו בתוך תבשיל, כל עוד זה היה מקפיא בתוך שעתיים של בישול.

כאשר זה לא בטוחים כדי Refreeze המבורגר

רק refreeze המבורגר אם יש להפשיר אותו במקרר ושמר אותו במקרר.

אל תסיר אותו אם פשוט השארת אותו בטמפרטורת החדר כדי להפשיר. גם אם השתמשת באחת משתי שיטות ההפשרה האחרות - במים קרים או במיקרוגל, ייתכן שלא יהיה זה נבון לשקם את המבורגר המפשיר. שתי השיטות הללו מאפשרות זמן מה לחיידקים להתחיל להכפיל על אזורים של המבורגר מאשר חימם מעל טמפרטורת המקרר.

- <->

אל תפרקו את המבורגר שנשאר מחוץ למקרר למשך שעתיים בטמפרטורת החדר או למשך שעה בטמפרטורה מעל 90 מעלות. במקרה זה, חיידקים תהיה הזדמנות להכפיל, וזה יכול לגרום למחלות שנושאות מזון.

מה זה המבורגר זה יכול לגרום לך חולה?

רוב המבורגר אתה קונה בחנות מכולת כבר הקרקע מ חתכים של בשר מגיע מן היציאות בודדים רבים מאשר הקרקע מלוח של בשר מחיה אחת. בכל שלב, קיים סיכון כי חיידקים נכללו. בנוסף, המבורגר יש שטח הרבה יותר כי יכול להיות מזוהם עם חיידקים לעומת חתכים שלמים של בשר. כתוצאה מכך, אפילו המבורגר כי טופל כראוי היא מסוכנת מטבעו יותר חתכים שלמים של בשר.

• גלה עוד על refreezing מזון באתר האינטרנט של USDA: USDA: בטוח טיפול מזון
• גם לבדוק: כיצד חבילת בשר עבור מקפיא