GMOs - אורגניזמים מהונדסים גנטית - GM Foods

הנדסה גנטית עושים חדשות כמעט בכל יום, והנושאים הקשורים לביטחונם הם מקור לדיונים ביו-אתטיים מתמשכים בתעשיית המזון והביוטכנולוגיה.

מה זה המונח GMO לעמוד על ולמה זה כזה סוגיה שנוי במחלוקת?

GMO מייצג אורגניזם מהונדס גנטית . ראשי התיבות יכולים לחול על צמחים, בעלי חיים או מיקרואורגניזמים, בעוד שהמונח מיקרואורגניזם מהונדס גנטית ( GEM ) מתייחס רק לחיידקים, פטריות, שמרים או מיקרואורגניזמים אחרים.

לעומת זאת, בשני המונחים הללו מתייחסים מונחים אלו לאורגניזם חי, אשר השתנה גנטית באמצעות טכניקות גנטיות מולקולריות כגון שיבוט גנטי והנדסת חלבונים.

GMOs רקומביננטי יכול להיות מיוצר על ידי שיטות שיבוט גנים שבו גן שאינו יליד מוצג והביע לידי ביטוי אורגניזם חדש. חלבון חדש יש גם שונה קצת או מהונדסים, עבור הביטוי הנכון המארח החדש. בפרט, יש להתגבר על הבדלים בין מיקרואורגניזמים ותאים אוקריוטים, כגון נוכחותם או היעדרם של אינטרונים, התרחשות מתילציה של דנ"א ותמורות פוסט-טרנסלציוניות מסוימות לחלבון עצמו לצורך הובלה נאותה בתוך או בין תאים. הופעת שיטות ה- PCR ורצף הגנים פתחו את הדלת לכל מיני שיטות מניפולטיביות לשינוי המבנה של חלבונים באמצעות שינויים גנטיים.

ההקדמה של גנים חיידקיים לתוך גידולים במזומן, כדי לשפר את הצמיחה שלהם, ערך תזונתי או עמידות למזיקים, הופך להיות נפוץ למדי בטכנולוגיה צמח.

דוגמה אחת שעשתה כותרות תכופות היא הכנסת גנים חיידקיים לחומרי הדברה טבעיים לצמחים, כדי למנוע את הצורך בשימוש בחומרי הדברה כימיים. החיסרון לטכנולוגיה זו הוא הדאגה הציבורית על ההשלכות של בליעה אלה חומרי הדברה טבעיים. בעיות כגון אלה ניתן להקל על ידי ביטוי ספציפי לאתר של הגן או שליטה הביטוי לאורך מחזור החיים.

לדוגמה, זה עלול לגרום פחות דאגה אם הביטוי של הגן הדברה בעלים של צמחים צעירים יכול לשמש כדי למנוע העלים מלהיהרס מוקדם, ללא ביטוי הפרי מאוחר יותר את תוחלת החיים .

בתחילת שנות התשעים, הוצע כי טכניקות גנטיות חדשות המתעוררות עלולות לגרום ל- GEM, או "superbugs", עבור bioremediation, שעשויות לעמוד בתנאים קיצוניים ולפרק במהירות את הכימיקלים הסוררים המכוונים את אתרי הפסולת שלנו ואת השדות. סוגיות כגון כיצד לשלוט על התפשטות של superbugs אלה ולמנוע אקולוגי אקוסטית יש הפריע הפיתוח שלהם. הצעות רבות הועלו ונבדקו, מן מנגנוני מוות לתא מתוכנת כדי bioindicators כדי לעקוב אחר התפשטות שלהם.עם זאת, תעשיית bioremediation היום לא היה מסוגל לנצל באופן מלא את הטכנולוגיה הזמינה לפיתוח מיקרואורגניזמים שיכולים במהירות לחסל כמה שלנו מזהמים סביבתיים רעילים ביותר.

למרות המאמצים לשלוט ביטוי גנים, יש שאלות רבות ללא מענה שעלו ועומדים בדרכה של קבלה מלאה של הנדסה גנטית על ידי הציבור. הפחד מפני הבלתי ידוע הוא סיבה אחת של רצון הציבור להשתמש הנדסה גנטית ו GEMs.

עם זאת, חשש זה הוא תוקף בכל מקרה מסוים מוכיח את הטכנולוגיה השתבש והוא מפורסם נרחב. דוגמאות לכך הן מוצרים שגרמו, כביכול, להשמדה המונית של אוכלוסיות חרקים שאינם מכוונים על ידי גידולי מזומנים מהונדסים גנטית או נושאים ביו-אתיים סביב שאלות בעלות על זרעים לאחר שנקצר היבול, ונושאים על מחיר הזרעים והזמינות לחקלאים.

טיעונים נגד השימוש של הנדסה גנטית כוללים תיעוש החקלאות, דוחפים את החקלאים הקטנים לטובת הייצור ההמוני של יבולים בשל משפטי סביב IP ובעלות על זרעים. טענה נוספת היא כי היצוא של מדינות מפותחות פחות יסבלו בעוד מדינות מפותחות יתר על המידה. דוגמה לכך היא שימוש ממתיקים ביוטכנולוגיה במקום מוצרי קנה סוכר מהעולם השלישי.

בנוסף לטיעונים אלה, ישנן טענות רבות על רעילות ומסרטנות של מזונות ביוטכנולוגיים, אשר עשויים או לא ניתן להצדיק, בהתאם למוצרים בודדים.

המתנגדים לשימוש בגנרטורים מהונדסים גם מתנגדים לייצור המוני של תרופות באמצעות גנים משובטים בצמחים, או מוצרי תסיסה של שמרים, חיידקים או פטריות. היתרונות, עם זאת, באמצעות טכנולוגיה זו, עשויים לכלול עלויות סמים מופחת זמינות גבוהה יותר, בהנחה, כמובן, כי הטכנולוגיה היא משותפת כראוי להחיל ושימש לטובת כולם.

שיבוט של בעלי חיים הוכיח להיות מאמץ מסוכן ומסוכן. חזירים משובטים, כבשים או בעלי חיים אחרים חווים רשימה ארוכה של מחלות וסיבוכים שבדרך כלל לגרום למוות בטרם עת. התנגדות חזקה לכל הנדסה גנטית, לעומת זאת, לא יכול להיות מבוסס על עובדות אלה לבד. החדרת גן זר אחד לייצור צמח מהונדס, לייצור תרופה שתיקצר ותטוהר, מסוכנת הרבה יותר מאשר שיבוט חזיר שלם עם לב אנושי כדי לקצור את הלב למטופל השתלה אנושי . כמו כן, גנים משובטים של חומרי הדברה בגידולי מזון עשויים להיחשב מסוכנים יותר, שכן הם יכולים להשפיע על אוכלוסיית החרקים המקומיים ולערער את מאזן הטבע, או להשפיע לרעה על אנשים שאוכלים את המזון. עורכי דין עבור תיוג חובה של מזונות המכילים, או מיוצר באמצעות הנדסה גנטית, לצטט סיכונים רעלים לא ידועים או אלרגנים אשר עשויים להיות הציג במהלך הייצור, שכן הסיבה שלהם זהירות.

עבור כל אחת מהדוגמאות לעיל של הנדסה גנטית ונושאים הסובבים אותם, ישנם אינספור אחרים. כל אחת מהדוגמאות השונות של הנדסה גנטית יש יישום רלוונטי ושימושי בתעשיית הביוטכנולוגיה.כל מצב הוא ייחודי ומציג סדרה חדשה של נושאים שיש לקחת בחשבון כאשר דנים היתרונות מול הבטיחות והסיכונים הכרוכים במוצר זה.