כיצד לתכנן צילום ספר בישול

ספרי בישול בדרך כלל דורשים תצלומים - כדי להמחיש מנות מוגשות, להציע רמזים ויזואליים לצעדי בישול ספציפיים, או להציג הצעות להצגה. רבים מהפרטים של הדרישות לצילום של ספר בישול - למשל. כמה תמונות, מי משלם על זה, איך התמונות יועברו, מועדים - הם בחוזה הספר של המחבר עם המו"ל.

לקבלת מבט מקרוב על תהליך הצילום בפועל, אווי אבילר, צלם מזון ומומחה לצילום מזון, הסכים באדיבות "לחצות" את הוצאת הספרים.

-9 ->

ב Q & A זה נותן מחברים ספר בישול שאפתן כמה רמזים פנימיים וטיפים על תכנון צילום צילום בישול מה החוויה היא כמו:

ולרי: יש כל כך הרבה אטרקטיבי Instagram מזון יריות … מה עושה מקצוע להביא תמונות מזון חובב לא?

אווי: כמה חובבים לקחת תמונות יפות ואולי אפילו יוכל לירות ספר בישול בשבילך. עם זאת, בישול בישול בדרך כלל כרוך 50-100 מתכונים ובדרך כלל הוא נורה 5-10 שעות של 12 שעות. ישנם ימי הכנה רבים, פגישות, משא ומתן, וכמובן ימים שלאחר הייצור. לא כל חובב מוכן עבור סוג זה של מעורבות או אפילו יכול לדמיין מה צריך לצלם ספר שלם. כמו כן, העבודה דורשת הרבה יותר ואז פשוט לוקח תמונות יפות.

רוב הזמן הצלם הוא זה שמרכיב את צוות הירי, (מעצבי מזון, סטייליסטים, עוזרים), מאבטח את הסטודיו ולוודא שהכל פועל בצורה חלקה, הצוות והלקוחות שמחים, וכל הבעיות נפתרות במהירות.

ולרי: מהו הדיון הראשוני שלך עם מחבר ספר בישול? איזה סוג של מידע היא או הוא אידיאלי לבוא לפגישה exploratory או שיחת טלפון עם צלם מזון?

-> ->

אווי: זה יהיה חולמני אם מחבר ספרי בישול יבוא עם הבא:

מתאר של הספר

• כמה דוגמאות מתכון
• תקציב photoshoot
• מסגרת זמן או זמן סיום כאשר התמונות צריכות להיות מוכנות
• 5 ספרי בישול שהם אוהבים
• כמה תמונות מזון (ספרים, בלוגים או כתבי עת) הם מוצאים השראה
• כל הספרים שהם עשו העבר

ולרי: הזכרת את הקבוצה להרכיב. מי הם החברים המהותיים של הצוות - מה הם התפקידים הנדרשים כדי להבטיח צילום יעיל צילום מזון?

אווי: חיוני ביותר הוא סטייליסט מזון ועוזריו. הם מטפלים בכל הקניות, prepping, ואת הסגנון של האוכל. מטבח עזרה, אשר מנקה ומארגן את הכלים, המטבח, קומות הוא מוערך מאוד על הסט.

הבא הוא מעצב סטייל ועוזריו. הם דואגים לכל הקניות, השכרה, סטיילינג והחזרת האביזרים.אם יש תמונות בסגנון חיים (כלומר, אנשים) מעורב הזריקה, אתה לשכור מעצב, groomer, שיער ואיפור האמן עבור חלק של לירות.

על יורה הגדול ביותר יש לנו רכז הפקה, אשר מתכנן הכל מראש, יוצר לוח זמנים לירות, שומר על כולם על המסלול, מנהל משלוחים, ומטפל בכל השאלות ובקשות.

ולרי: ברגע שמישהו מעסיק אותך ומתוכנן לירות, מה ההכנה? מה אתה מצפה מהמחבר? מה צריך לקבל החלטות?

אווי: אני בדרך כלל מציע צוות ואנחנו מתכננים כמה או שלושה מפגשים עם המחבר.

הראשון יכול להיות רק בואו להכיר אחד את השני ואת הפרויקט, לאסוף רעיונות.

• השני נכנס לתוך החריצי של כל מתכון; כלומר, איך זה צריך להיות מוכן, מעוצב, השוער, וצולם.
• השלישי מכסה את הלוגיסטיקה, השינויים, וכל הבעיות שעלו.
• אני צריך להזכיר כי ישנם מחברים המעורבים כל דבר ואחרים רק להופיע פעם אחת במהלך לירות ולתת את השאר להיות מטופלים על ידי המו"ל שלהם, מנהל או עוזר.

ולרי: מה הם הגורמים החשובים ביותר עבור הצילום מזון מוצלח?

Evi: תקשורת ברורה ופתוחה הם תמיד חובה. תגיד לי אם אתה לא אוהב משהו. אנחנו כאן כדי להפוך את הפרויקט שלך להתגשם, אבל אנחנו לא יכולים לעשות את זה אם אין תקשורת.

הקפד לבחור צוות אתה נהנה לעבוד איתו. אני חושב שזה חשוב יש קרבה טובה עם הצלם מעצבים, כך שאתה יכול להרגיש בנוח ותמך לאורך כל הצילומים.

כמובן, יש הרבה עצות נוספות. הוצאה לאור של ספר הבישול היא קצת כמו הלידה של המחבר אז אתה רוצה להיות בידי הצלם הנכון.

קרא את צלם הצילום של אבי אברל עצות כיצד למזער את העלויות של ספר בישול או צילום אחר מזון לירות.

ולקרוא מה שאתה צריך לדעת על תכנון מראש לכל הצילום מזון חובות החוזה שלך ספר בישול.