כיצד לקבל את הערך הגבוה ביותר מתוך צילום ספר בישול

ספרי בישול הם בדרך כלל יקר יותר לייצר מאשר רומנים או רוב אחרים שאינם בדיוני כי הם בדרך כלל דורשים לפחות כמה תמונות בצבע מלא. צילום מזון - והדפסת תמונות בצבע מלא - כוננים את עלות היחידה של הספר ואת המחיר הגבוה יותר (לעתים קרובות) תמלוגים מחבר נמוך משקפים את זה.

ספר בישול בעל מראה מקצועי מחייב צילום מזון פרו

ובעוד שתמונת אוכל גדולה של טלפונים חכמים נמצאת בהישג יד של רבים, לקבלת תשומת לב ויזואלית מקסימלית לקוראים, כמו גם עמידה בתקני הדפסה גבוהים של ארבעה צבעים, צלם מקצועי נדרש.

-> ->

אז איך אתה שומר על עלויות לבדוק כאשר איכות גבוהה של צילום מזון מקצועי הוא הכרחי כדי לפנות לקוראים של היום בישול מכוונת חזותית?

לטובת מחברי ספרי בישול שאפתנים, אווי אברל, צלם מזון ומומחה לצילום מזון, הסכים בחגיגיות "לחצות" את הספר לאור כדי לספק תובנות לגבי העלויות של צילום מזון ולהציע יעילות ואסטרטגיות כדי לשמור למטה את העלות של לירות בישול.

-> ->

מהו יום של צילום מזון עלות?

ולרי: אווי, אתה יכול לתת לקוראים טווח גס של איזה יום של ירי מזון עלויות?

אווי: זו שאלה קשה, זה הכל תלוי. אם אתה מעצב ויורה את כל זה בעצמך, במטבח שלך אתה יכול לברוח עם רק מזון ועלויות prop. אם אתה שכירת צלם מזון העליון, צוות מלא, סטודיו בניו יורק אתה בקלות מסתכל על 8,000 $ ליום כדי להשיג 10 מתכונים.

ואז יש הכל בין לבין.

מה מחברים יכולים לעשות כדי לשמור על עלויות צילום מזון?

ולרי: מהם הגורמים העיקריים המשפיעים על עלויות? מה יכולים מחברים על תקציב הדוק לעשות כדי לשמור על עלויות נשלט / למנוע בזבוז זמן מיותר, וכו '?

אווי: הרבה דברים משפיעים על עלות - כגון מספר תמונות.

הנה שם מחבר ספר בישול יכול לחסוך כסף על הצילום.

• חשוב לחשוב על תמונות המזון שלך ספר בישול צריך. האם כל 150 מתכונים שלך צריך תמונות? אולי אתה בוחר את המפתח עבור כל פרק ולהפוך אותם מדהימים. שוחח עם המו"ל, העורך והצלם שלך על מה שבאמת צריך להצטלם.
• מזעור עלויות מזון ותמיכה עם קצת תחכום. תצטרך כפולה או משולשת של כמויות מתכון רק במקרה אצווה השני צריך להיות מוכן - כך עלויות מזון להוסיף. יצירתי לחשוב על הדרכים שלך אתה יכול לשמור על עלויות המזון למטה. אולי אתה יכול ליצור קשר עם כמה מותגים מזון, חקלאים, או בשווקים ולבקש מהם דוגמאות או חסות. בזמן שאתה רוצה את הטוב ביותר ואת המרכיבים באיכות הגבוהה ביותר, יש דרכים "לרמות".לדון עלויות מזון עם סטייליסטית מזון, הם יבואו עם רעיונות מבריקים. כנ"ל לגבי אביזרים, יש פריטים שאתה יכול לקנות ולחזור ואחרים שבו אתה צריך לעשות השקעה. לדון עלויות התומך עם מעצב את הסגנון.
• קריאה בחברים מחברים. האם יש לך חבר עם מטבח מפואר וחדר אוכל מלא אור או לופט פתוח? האם הם מוכנים לצאת לשבוע? אני לא צוחק, אולפנים יקרים, במיוחד בערים הגדולות. כמה צלמים מזון או סטייליסטים מזון יש אולפנים משלהם, אשר יכול לשמור על עלויות למטה מדי.
• שותף עם אנשים מוכשרים. האם אתה מכיר מקצועי שיש לו את הרצון לרצות לירות ספר הבישול שלך עבור אשראי משותף ותמלוגים משותפים?
• להיות מוכן ככל האפשר ולדעת מה אתה רוצה! ודא המתכונים הם קול - לבדוק את המתכונים היטב מראש. כמה שבועות לפני הירי ללכת דרך המתכונים עם מעצבים וצלם ולדון בתהליך, סגנון, ו propping. כולם צריכים להיות על אותו דף ולדעת מה מגיע. זה בסדר לבצע התאמות קטנות על סט, אבל כל לירות מחדש או שינוי יעלה זמן וכסף.

קרא את צלם הצילום של Evi Abeler Q & A עם ולרי על איך לתכנן צילום של ספר בישול ולמאמרו של ואלרי על איזה פרטי ספר בישול יש לבדוק ב לפני אתה מדבר עם צלם האוכל שלך.