כיצד למצוא בסיס אוכל למסעדה

כאשר אתה מתכונן לפתוח מסעדה חדשה, חשוב לעשות קצת מחקר שוק הראשון. הבנת מי הלקוחות הפוטנציאליים שלך ואיפה הם גרים יעזור לך להתאים את המושג המסעדה שלך בהתאם. מציאת בסיס האוכלוסייה של אזור חשוב למסעדה חדשה, כי זה יכול להגיד לך את טווח ההכנסה של מיקום מסעדה פוטנציאלי. האם יהיו מספיק אנשים, עם מספיק הכנסה מתכלה, להוציא כסף במסעדה החדשה שלך?

- <->

מדוע מציאת בסיס האוכלוסייה חשוב

אם אתה פותח מסעדה בעיר הולדתך או בשכונה המקומית, אתה יכול להניח שאתה יודע מספיק על מיקום מסוים זה, מבלי לעשות כל מחקר. זו יכולה להיות טעות יקרה. באמת לחפור לתוך המספרים באזור שלך - ערך הדיור, הכנסה ממוצעת למשק בית, גיל ממוצע - בניגוד לזה עם מספר מסעדות מתחרות, יעזור לך לקבוע את סוג המסעדה הטובה ביותר לפתוח. לדוגמה, אם הגיל הממוצע הוא 27, הרעיון שלך יעשה טוב כדי להתאים את הלקוח מסעדה Millennial ולא בומר התינוק.

-> ->

כמה עולה סקר אתר?

יש כמה דרכים להבין את בסיס האוכלוסייה של אזור. אחת מהן היא לעשות סקר באתר. רשתות גדולות ותאגידים לנהל באופן שגרתי איזה סוג של סקר האתר לפני שהם מתחילים לבנות. בגלל סקר באתר יכול לעלות ככל $ 25, 000 או יותר, זה בדרך כלל לא אפשרות לאדם מתחיל מסעדה עצמאית.

היכן לחפש מידע

אם אין לך כמה אלפי דולרים יושב idyll בחשבון הבנק שלך עבור סקר האתר, אל ייאוש! ישנן מספר דרכים להבין את האוכלוסייה של אזור מסוים, ורוב המידע הוא בחינם. נצל את הדיווחים של הממשלה המקומית, שוחח עם נציג מטעם מינהל עסקים קטנים (SBA), או בקר במועצה הכלכלית הקרובה ביותר לקבלת מידע על נתוני תעסוקה ואוכלוסיה מקומיים.

• מפקד האוכלוסין - כל עשר שנים ממשלת ארה"ב מפרסמת מפקד אוכלוסין. מפקד לא רק אומר לך בדיוק כמה אנשים חיים באזור מסוים, זה נותן לך חציון גיל הכנסה למשק הבית. גורמים אלה יכולים להשפיע על התפריט ועל סגנון המסעדה שלך, כמו גם על המיקום. לדוגמה, אם ההכנסה של משק הבית החציוני של שטח היא $ 40, 000, זה רעיון טוב לשמור על מחירי התפריט בצד זול. אם ההכנסה הביתית החציונית היא 200 $, 000 לשנה, אז אתה יכול להציע תפריט קצת יותר יוקרתי.
• ערך הדיור, לברר כמה בתים מקומיים מוערכים ב. אם הבתים הולכים זול, זה אינדיקטור כי ההכנסות הן נמוכות יותר. אם כל בית באזור הוא מוכר עבור $ 500, 000 או יותר, מאשר זה אינדיקציה טובה כי ההכנסות הן גבוהות ואנשים יש כסף נוסף כדי לסעוד.
• מוסדות בקרבת מקום ואטרקציות - האם יש עסקים גדולים או אטרקציות שיביאו אנשים רבים לתוך האזור? לדוגמה, אצטדיון ספורט או מתקן רפואי גדול ימשוך מאות, אפילו אלפי מבקרים מחוץ לאזור המקומי.
• שיעור האבטלה, אתה יכול למצוא שיעורי אבטלה עבור ערים, מחוזות מדינות באמצעות אתרי הממשלה המקומית. כיום שיעור האבטלה בארה"ב הוא 4%. אם שטח גבוה יותר מאשר נתון זה, ייתכן שתרצה לחשוב פעמיים על איתור המסעדה שלך שם.