מדוע רבים Startups מזון נכשל 5 בעיות עיקריות

כל אחד יכול להתחיל עסק מזון ומשקאות, אבל רבים מנסים בסופו של דבר נכשל. למה? אולי בגלל שהם תקועים במטבח שמדאיגים את האוכל. Kastytis Kemezys, מייסד DrinkPreneur מבוסס בלונדון, יש כמה הצעות כדי להנחות ומעוררים יזמים משקה בעתיד הנוכחי על ידי מתן המידע הדרוש על התעשייה. DrinkPreneur היא קהילה ייחודית של יזמים לשתות.

-> ->

הנה למה קמאזי חושב כל כך הרבה להיכשל, ומה אתה יכול לעשות כדי למנוע את הטעויות האלה.

גישה מוגבלת תובנות שוק

מידע זה הוא יקר וזה בדרך כלל נגיש על ידי ארגונים קטנים ובינוניים, אבל זה בכל זאת חיוני במהלך תהליך בניית האסטרטגיה. בעלי מותגים בדרך כלל ללמוד את החשיבות של מחקר שוק מאוחר מדי כאשר קמעונאים להתחיל לחתוך את הקטגוריה ואת הכחשת המוצרים המיוצרים לאחרונה שלהם. כישלון להבין את הצרכן ואת הקונים מגמות יכול לעלות לך הון.

-> ->

מותג טעויות עיצוב ועיצוב

רק 10 אחוזים של התפתחויות מוצר חדש מוכנים לשלם קצת יותר כדי לגייס מומחים עיצוב אריזות מקצועיות. לעולם אל תזלזל בערכו של עיצוב אריזה עשוי היטב. זכור כי 99. 99 אחוז מהצרכנים בפעם הראשונה שלך יקנו את המוצר שלך על סמך הופעה חזותית ראשונה. הרבה חברות להשקיע אלפי בפיתוח מוצרים חדשים, אבל הם מבלים רק מאות עובדים מעצב הם קרה במקרה לדעת בקולג ', אז הם מתלוננים על התוצאות הרעות.

-> ->

תהליך פיתוח המוצר

יזמים ומשקאות לעיתים קרובות נכשלים להעריך את הסיכונים שהם לוקחים כאשר הם מנסים ליצור את המוצר במטבח שלהם. המוצרים חייבים לעמוד בסטנדרטים של ה- FDA, או דרישות EFSA באירופה. הם צריכים להיות מדרגי. ישנם מיליוני מרכיבים שונים עם מחירים שונים ותעודות.

כפי שאתה לפתח משקאות, אתה כל הזמן להתמודד עם בעיות שעלולות להביא את המוצר למטה מהר מאוד אם הם נותרו מטופל או אם המוצר הוא פיתח ללא כל תמיכה של אנשי מקצוע מנוסים מזון.

עסקת מזון ומשקאות צריכה להיות בעלת מודל עסקי תקין ובריא, וכן הון מספיק לביצועו. רוב הסטארט-אפים הם צבאות של אחד לשני אנשים עם הרבה שאיפות, אבל רק 24 שעות ביממה, ולא מזומן כדי לקבל עזרה נוספת. לפעמים זה עובד, אבל זה לעתים קרובות שורף את הבעלים, הורס את התשוקה, משאיר באגים רבים במערכת. יש מעט מאוד מידע על ניהול עסק המשקאות בחוץ, כל כך הרבה יזמים לא מבינים את התהליכים שהם צריכים להתמודד עם עד שיהיה מאוחר מדי.

הדרך אל השוק

עם מותגים רבים כל כך מתחרים על מדף מוגבל שטח מקרר, רוב הקמעונאים לא אכפת לי על מותגים שעדיין לא הוכיחו כי הם ראויים להחליף מוצר אחר כי הוא עושה טוב יחסית. גם אם המותג החדש איכשהו מקבל עסקה עם אחד החשבונות הקמעונאיים הגדולים, הוא נוטה להיעלם מהמדפים בששת החודשים הראשונים משום שהוא נכשל לספק את הבטחותיו וציפיותיו.

השורה התחתונה

רוב סטארט-אפים למשקאות מתמקדים בהוספת הטבלה המחזורית למשקאות הפונקציונליים שלהם והם מבלים הרבה זמן וכסף על תהליך פיתוח המוצר, ואז הם נכשלים מיד. אחרים מתמקדים רק במשקה, בתקווה שהוא ימכור את עצמו ללא דחף חיצוני. תמיד יש איזון של המודל העסקי בפועל בריא, שיווק, מוצר, מותג, תקשורת וקידום מאחורי מותגים מוצלחים. רוב היזמים מזון ומשקאות להתמקד רק על היבט אחד. צריך להיות איזון ביניהם.