מדוע מחירי המזון עולה? האינפלציה גורם

במהלך שני העשורים האחרונים, מחירי המזון עלו 2. 6 אחוזים בשנה בממוצע. אבל גורמים האחרונים יש האטה מחירי המזון האינפלציה. אבל השינוי הוא זמני בלבד. לאחר הלחצים כלפי מטה לרדת, מחירי המזון יחזרו מגמת העלייה הרגילה שלהם.

מחירי המזון עולים במשך ארבע סיבות

ישנם ארבעה גורמים לאינפלציה במחירי המזון בעולם. הם יניעו את מחירי המזון בטווח הארוך. יש גם גורמים לטווח קצר המשפיעים על ההיצע והביקוש.

אלה כוללים את מזג האוויר, מחלות בעלי חיים ואסונות. ארבעת הסיבות הבאות מניעות את המחירים לאורך זמן.

1. מחירי הנפט הגבוהים מעלים את עלויות המשלוח. מזון מועבר מרחקים גדולים. אתה יכול לצפות מחירי דלק גבוהים כשישה שבועות לאחר עלייה בחוזים עתידיים על הנפט.

מחירי הנפט גם להשפיע על החקלאות. תוצרי לוואי של נפט הם מרכיב גדול של דשן. זה תורם 20 אחוזים מן העלות של גידול תבואה. בין השנים 2001-2007, מחירי הנפט הגבוהים הוסיפו כ 40% - לעלות של גידול תירס, חיטה ופולי סויה.

2. ממשלת U. סבסוד הייצור תירס עבור דלקים ביולוגיים. זה לוקח תירס מתוך אספקת המזון, העלאת מחירים. אמריקה משתמשת כעת ב -40% מיבול התירס שלה כדי לייצר אתנול. זה עלה מ 6 אחוזים בשנת 2000. (מקור: "מזון שמנוני", הכלכלן , 10 אוקטובר 2015. )

3. שלישית, ארגון הסחר העולמי מגביל את כמות התירס והחיטה המסובסדים שניתן להוסיף למאגרים הגלובליים.

ארצות הברית, האיחוד האירופי וכמה מדינות מתפתחות לסבסד בכבדות את התעשיות החקלאיות שלהם. זה נותן לחקלאים במדינות אלה יתרון סחר הוגן. ה- WTO של הגבולות מאחסנים כדי להקטין את היתרון הזה. אבל זה גם מקטין את כמות המזון זמין מחסור.

מגביר את תנודתיות מחירי המזון. (מקור: "ביטחון תזונתי", ארגון הסחר העולמי.)

4. אנשים ברחבי העולם אוכלים יותר בשר. זה בגלל שהם גדלים אמידים יותר. זה לוקח יותר גרגר כדי להאכיל את החיות הדרושות לארוחות בשר מבוסס על צורך לארוחות מבוססות תבואה. ביקוש גבוה יותר לבשר משמעו מחירי תבואה גבוהים יותר.

תחזית

מחירי המזון יעלו אחוז אחד או פחות ב -2017. זה הרבה יותר נמוך מהמגמות האחרונות. הסיבה לכך היא כי הדולר נותר חזק מהרגיל, מדכא יצוא מזון. זה מגדיל את ההיצע המקומי ומוריד את המחירים. גם מחירי הנפט צפויים להישאר מתונים. הבצורת של קליפורניה הופרעה על ידי גשמים כבדים, המאפשרים ייצור גדול יותר. (מקור: "מחיר המזון Outlook", USDA.)

מגמות אחרונות

2016: מחירי המזון היו אמורים לעלות 1-2 אחוזים. זה נמוך מהשיעור ההיסטורי של האינפלציה במחירי המזון.זה יכול להגדיל אם הבצורת בקליפורניה משפיע על אספקת פירות, ירקות, חלב וביצים. זה עלול ליפול אם מחירי הנפט יישארו נמוכים. (מקור: "מחיר המזון Outlook" USDA.)

2015: המחירים עלו 1. 9-2. 5% בממוצע. מחירי בשר בקר, בשר עגל וחזיר עלו בשלושה אחוזים עקב בצורת בטקסס ובאוקלהומה. מחירי הביצים הרקיעו שחקים. 8% הודות לשפעת העופות הפתוגנית.

דגים ופירות ים עלות 0. 9 אחוזים פחות מאשר בשנת 2014.

2014: מחירי המזון עלו 2. 4 אחוזים בשנת 2014. זה הרבה יותר נמוך מאשר תחזית 6-7 אחוזים. מחירי סוגים מסוימים של מזון עלה הודות לתנאי מזג האוויר. לדוגמה, הבצורת במערב התיכון הובילה את מחירי הבשר. 1 אחוז בשנת 2014. התחזית היתה 28 אחוזים. הסיבה לכך היא תעשיית הבשר היה סובל הבצורת מאז 2012. הנה כמה מחירי בשר השפיעו על לוח הזמנים הביקוש.

הבצורת בקליפורניה, אחד הגרועים ביותר על הרשומה, הביא מחירים גבוהים יותר עבור פירות טריים, ירקות ואגוזים. מחירי הפרי היו צפויים לעלות 4. 5-5. 5 אחוזים. הם למעשה עלו 3. 8 אחוזים. (מקור: "שינויים במדדי מחירי המזון, 2013-2016," טבלה מ - USDA.)

2013: מחירי המזון עלו רק ב - 1. 4% בשנת 2013, על פי מחלקת החקלאות של ארה"ב.

מחירי בשר בקר ועלי עלה 2. 0 אחוז בשנת 2013. הודות מחירי תבואה גבוהה מן הבצורת 2012, הם שחטו בקר כי היו יקרים מדי כדי להאכיל.

הבצורת Midwest 2012 גם יבולים יבולים בשדה. כתוצאה מכך, מחירי התירס, סויה ודגנים אחרים עלו. מאז זה בדרך כלל לוקח כמה חודשים עבור מחירי הסחורות האלה כדי לתרגם את המזון שאתה קונה, רוב הבצורת של אפקט התרחשה בשנת 2013. הכי פגע היו ירקות טריים, אשר עלה 4. 7 אחוזים. (מקור: "שינויים במדדי מחירי המזון, 2013-2016," טבלה מ - USDA.)

2012: הבצורת לא השפיעה על מחירי המזון ב -2012, אשר רק עלה ב -0.5%. היו יוצאים מן הכלל, כולל בשר, עגל, עופות ופירות. אבל המחירים נפלו על חזיר, ביצים וירקות. USDA המחירים הצפויה לעלות 2. 5-3. 5 אחוזים. זה מבוסס על מחירי הנפט $ 100 / חבית כתוצאה פעולה צבאית פוטנציאלית נגד איראן הביקוש עונתי גבוה נגרם על ידי נהיגה בחופשה. USDA היה מודאג גם על הפחתת ייצור סויה בדרום אמריקה ואת ההשלכות המתמשכות על מחסור שהתרחש בשנה הקודמת.

2011: בשנת 2011, המחירים עלו 4. 8 אחוזים. כמה מומחים אמרו שזה תרם למהומות המכונה "האביב הערבי". על פי נתוני הבנק העולמי, מחירי החיטה עלו פי שניים ויותר ב -2011. מחירי התירס, הסוכר והבישול עלו גם הם. מחירי חיטה גבוהים נגרמו על ידי שריפות ענק ברוסיה בשנת 2010. בתגובה, ספקולנטים הסחורות נסע המחירים גבוה עוד יותר כדי לנצל את המגמה הזו. תנאי הבצורת ברחבי דרום ארצות הברית הפחיתו הן את מספר התפוקה של תרנגולות המטילות ביצים והן העלו את מחיר העופות והביצים.מחירי מאכלי ים היו למטה, בין היתר בשל ירידה ביכולת הדיג לאחר רעידת האדמה של יפן. (מקור: "מחיר המזון Outlook 2012", USDA.)

2008: מחירי המזון עלה עצום 6. 8 אחוזים. ספקולנטים הסחורות גרמו מחירי המזון הגבוהים יותר בשנים 2008 ו 2009. כמו המשבר הפיננסי העולמי pummeled מחירי שוק המניות, המשקיעים נמלטו בשוקי הסחורות. כתוצאה מכך, מחירי הנפט עלו לרמת שיא של 145 דולר לחבית בחודש יולי, והובילו את מחירי הדלק ל -4 דולר. 00 גלון. חלק זה נגרם על ידי הביקוש הגואה מסין והודו, אשר נמלטו את עיקר המשבר במשכנתאות הסאבפריים. לפרטים נוספים, ראה מחירי הגז בשנת 2008.

בועת נכסים זו התפשטה על חיטה, זהב ושאר חוזים עתידיים קשורים. מחירי המזון הרקיעו שחקים בעולם. כתוצאה מכך, התפרצויות מזון על ידי אנשים מול רעב פרצו במדינות פחות מפותחות.

השפעת האינפלציה במחירי המזון

מהומות המזון התרחשו בשנת 2008 ובשנת 2011, לאחר קניונים במחיר. רבים אומרים שהשינויים הקיצוניים שנגרמו על ידי האביב הערבי נגרמו על ידי מהומות מזון.

כמו המחירים ממשיכים לעלות, מהומות מזון יכול להיות בעיה גדולה יותר. מנהיגי העולם, כמו ה- G-20 או G-7, צריכים להתייחס לארבע הסיבות שבבסיסן. אחרת, האינפלציה במחיר המזון תמשיך ליצור תסיסה עולמית יותר. (מקור: "מחירי המזון עלולים לפגוע בנקודת המפנה לתסיסה עולמית", Wired, 15 באוגוסט 2011).