מה שאתה צריך לדעת על חקלאות אנכית

לפי 2050, אוכלוסיית העולם צפויה להיות כמעט 10 מיליארד דולר, והאכילה של אוכלוסייה מסיבית זו תהיה אתגר עצום. בשל הפיתוח התעשייתי והעיור, אנו מפסידים קרקעות חקלאיות בכל יום. מדענים אומרים שכדור הארץ איבד שליש מאדמותיו החקלאיות ב -40 השנים האחרונות. אנחנו לא יודעים כמה אנחנו הולכים להפסיד ב -40 השנים הבאות. הגדלת הביקוש למזון עקב גידול האוכלוסייה יחד עם אי פעם ירידה אדמות לעיבוד מהווה את אחד האתגרים הגדולים ביותר הניצבים בפנינו.

רבים מאמינים כי חקלאות אנכית יכולה להיות התשובה לאתגר זה. האם חקלאות אנכית עתיד החקלאות? האם זה הולך לשחק תפקיד משמעותי להתמודד עם הביקוש הגובר בעולם המזון? בוא נגלה!

מה זה חקלאות אנכית?

חקלאות אנכית היא נוהג חדש של ייצור מזון על משטחים נוטה אנכית. במקום חקלאות ירקות ומזונות אחרים ברמה אחת, כמו בשדה או בחממה, שיטה חדשה זו מייצרת מזונות בשכבות מוערמות אנכית משולבים בדרך כלל לתוך מבנים אחרים כמו גורד שחקים, מכולה המשלוח או מחסן repurposed. באמצעות טכנולוגיה מבוקרת סביבה חקלאות (CEA), הרעיון המודרני משתמש בטכניקות החקלאות מקורה. שליטה מלאכותית של טמפרטורה, אור, לחות, וגזים עושה ייצור מזון ותרופות מקורה. במובנים רבים, חקלאות אנכית דומה חממות שבו מחזירי מתכת תאורה מלאכותית להגדיל את אור השמש הטבעי.

המטרה העיקרית של חקלאות אנכית היא למקסם את תפוקת הגידולים במרחב מוגבל.

כיצד עובד חקלאות אנכית

ישנם ארבעה תחומים קריטיים בהבנת אופן הפעולה של חקלאות אנכית: 1. פריסה פיזית, 2. תאורה, 3. גידול בינוני, 4. תכונות קיימות. ראשית, המטרה העיקרית של חקלאות אנכית היא לייצר יותר מזונות למ"ר.

כדי להשיג מטרה זו, גידולים מעובדות בשכבות מוערמים במבנה מגדל החיים. שנית, שילוב מושלם של אורות טבעיים ומלאכותיים משמש לשמירה על רמת האור המושלמת בחדר. טכנולוגיות כגון מיטות מסתובבות משמשים לשיפור יעילות התאורה. שלישית, במקום אדמה, משמשים מדידות אירופאוניות, אקופוניות או גידולים הידרופוניים. כבול כבול או קליפות קוקוס ומדיום דומה שאינו אדמה הם נפוצים מאוד בחקלאות אנכית. לבסוף, שיטת חקלאות אנכית משתמשת בתכונות קיימות שונים כדי לקזז את עלות האנרגיה של החקלאות. למעשה, חקלאות אנכית משתמשת ב -95% פחות מים.

היתרונות של חקלאות אנכית

לאחר פלט גדול יותר מאזור גידול קטן הוא לא היתרון היחיד של חקלאות אנכית.להלן כמה מן היתרונות העיקריים של חקלאות אנכית:

• הכנה לעתיד: בשנת 2050, כ 80 אחוז מאוכלוסיית העולם צפויה לחיות באזורים עירוניים, ואת האוכלוסייה הגוברת תוביל הביקוש הגובר למזון . השימוש היעיל בחקלאות אנכית עשוי למלא תפקיד משמעותי בהכנה לאתגר שכזה.
• מוגברת ואת השנה עגול ייצור יבול: חקלאות אנכית מאפשרת לנו לייצר גידולים נוספים מאותו הסרט רבוע של שטח גדל. למעשה, 1 דונם של שטח מקורה מציעה ייצור שווה ערך ל לפחות 4-6 דונם של קיבולת חיצונית. על פי הערכה עצמאית, בניין בן 30 קומות עם שטח הבסיס של 5 דונם יכול לייצר שווה ערך של 2, 400 דונם של חקלאות אופקית קונבנציונאלי. בנוסף, ייצור יבול השנה אפשרי בסביבה פנימית מבוקרת אשר נשלט לחלוטין על ידי טכנולוגיות חקלאיות אנכי.
• פחות שימוש במים בטיפוח: חקלאות אנכית מאפשר לנו לייצר יבולים עם 70-95 אחוזים פחות מים מהנדרש לטיפוח רגיל.
• לא מושפעים על ידי תנאי מזג אוויר לא רצויים: גידולי שדה עלולים להיות מושפעים לרעה על ידי אסונות טבעיים כגון גשם זלעפות, ציקלונים, שיטפונות או בצורות קשות - אירועים אשר הופכים נפוצים יותר כתוצאה של התחממות כדור הארץ. חוות אנכי מקורה נוטים פחות להרגיש את עיקר מזג האוויר השלילי, המספק ודאות גדולה יותר של תפוקת הקציר לאורך כל השנה.
• ייצור מוגבר של גידולים אורגניים: כמו הגידולים מיוצרים בסביבה פנימית מבוקרת היטב ללא שימוש בחומרי הדברה כימיים, חקלאות אנכית מאפשרת לנו לגדל יבולים אורגניים ללא חומרי הדברה.
• אנושי וידידותי לסביבה: חקלאות אנכית מקורה יכול להפחית באופן משמעותי את הסיכונים התעסוקתיים הקשורים לחקלאות המסורתית. חקלאים לא יהיו חשופים לסיכונים הקשורים ציוד חקלאי כבד, מחלות כמו מלריה, כימיקלים רעילים וכן הלאה. כמו זה לא להפריע חיות ועצים היבשה שטחים, זה טוב למגוון הביולוגי גם כן.

הגבלות של חקלאות אנכית

חקלאות אנכית יש גם יתרונות וחסרונות. לפעמים היתרונות של חקלאות אנכית מודגשים ולא החסרונות. להלן המגבלות העיקריות של חקלאות אנכית:

• לא הוקם כלכלה: ההיתכנות הפיננסית של שיטה חקלאית חדשה זו אינה ברורה. עלות בניית גורדי שחקים לחקלאות, בשילוב עם עלויות אחרות כגון תאורה, חימום ועבודה, יכול להיות יותר מאשר את היתרונות שאנחנו יכולים לקבל מן התפוקה של חקלאות אנכית. עבור חווה אנכית 60 דונם, עלות הבניין יכול להיות מעל 100 מיליון דולר. ובעוד חוות אנכי יהיה אטרקטיבי כדי לאתר קרוב לערים, את המחיר הגבוה של הנדל"ן יהיה לעכב את הכדאיות הפיננסית של מיקומים עירוניים. המצב הכלכלי משתנה, עם זאת, עם התבגרות בתעשייה. חברה אחת, ניובאן קפיטל, הודיעה לאחרונה על שירותי מימון המיועדים למגזר החקלאות המקורה.
• קשיים עם האבקה: חקלאות אנכית מתרחש בסביבה מבוקרת ללא נוכחות של חרקים. לפיכך, תהליך ההאבקה צריך להיעשות באופן ידני, אשר יהיה עבודה אינטנסיבי ויקר.
• עלויות עבודה: בחקלאות אנכית, עלות העבודה יכולה להיות גבוהה מאוד בשל הצורך בעובדים מיומנים. לכן, העלות השנתית של העובדים עשויה להיות גבוהה באופן משמעותי מאשר עבור החקלאות בכלל. טכנולוגיות אנכי חקלאות ידרוש הכשרה משמעותית, אשר יוסיף עלויות העבודה.
• פחות משרות: אוטומציה בחוות אנכיות עשוי להוביל את הצורך פחות עובדים. ההאבקה הידנית עשויה להיות אחת הפונקציות עתירי העבודה יותר בחוות אנכיות.
• יעילות עובדים נמוכה יותר: הפריסה של משק אנכי עשויה להוות אתגר עבור העובדים להגיע לכל שכבה. טיפוס לשכבות העליונות לוקח זמן ואנרגיה, הפחתת יעילות העובדים הכוללת.
• יותר מדי תלות בטכנולוגיה: פיתוח של טכנולוגיות טובות יותר יכול תמיד להגביר את היעילות ולהפחית עלויות. אבל החקלאות האנכית כולה תלויה מאוד בטכנולוגיות שונות עבור תאורה, שמירה על טמפרטורה, ולחות. אובדן כוח רק יום אחד יכול להוכיח יקר מאוד עבור משק אנכי. רבים מאמינים שהטכנולוגיות בשימוש כיום אינן מוכנות לאימוץ המוני.

חקלאות אנכית בארצות הברית

AeroFarms היא אחת מהחברות הגדולות אנכי החקלאות של U. ס שלה 70, 000 רגל מרובע במתקן ניוארק, ניו ג 'רזי הוא נקרא החווה האנכית הגדולה בעולם. בנוסף לחווה של ניוארק, לחברה שמונה חוות אנכיות קטנות יותר. החברה גייסה יותר מ -50 מיליון דולר ממניות של פרודנשל וגולדמן סאקס. הוא קיבל מעל 9 מיליון דולר מענקים מקומיים המדינה גם כן.

החברה מקווה לייצר מעל 2 מיליון פאונד של ירקות בשנה, תוך שימוש בטכנולוגיה Aeroponics. Aeroponics היא גישה טיפוח שבו השורשים הם תלויים באוויר פתרון מזין מוחל בצורה של ערפל עדין.

במתקן בניו ג 'רזי שלה, יותר מ 250 סוגים של ירקות ועשבי תיבול מתבגרים על מגשים מוערמים 30 מטרים. המוצרים AeroFarms הם ללא דשנים וחומרי הדברה. כיום, מוצריה זמינים חנויות מכולת סופרמרקטים עבור $ 3. 99 חבילה.

תוכנית AeroFarms על בניית חוות אנכית גדולה יותר בקמדן, ג'רזי ג'רזי. 78, 000 מטרים רבועים החווה צפויה להיות מבצעית על ידי 2018. החברה קיבלה $ 11. 14 מיליון מענק תמריץ מס של הרשות לפיתוח כלכלי של ניו ג 'רזי. לאחר ההפעלה, החווה החדשה תיקרא החווה האנכית החדשה הגדולה ביותר בעולם.

סיכום

מלבד AeroFarms, אין חברות חקלאיות גדולות אחרות אנכי ב U. S. יפן אולי ראה את ההצלחה ביותר של כל מדינה. יפן כבר מתגאה 200 בקנה מידה גדול "חקלאות כמו ייצור" מפעלים צמח, וסין יש עוד 80. וגם בעוד חקלאות אנכית הוא קטע קטן מאוד של השוק, הוא גדל במהירות צפויה להגיע $ 5.8 מיליארד עד 2022, עם הרווחים הגדולים ביותר באסיה פסיפיק.

טכנולוגיות חקלאיות אנכי הם עדיין חדשים יחסית. החברות הן עדיין בהצלחה לייצר יבולים בקנה מידה ולהפוך אותו מבחינה כלכלית כדי לענות על הביקוש הגובר מזון. הביצועים של חוות כמו AeroFarms יקבע עד כמה חשוב תפקיד חקלאות אנכית תשחק בעתיד להתמודד עם האתגר של גידול הביקוש מזון. ראוי לציין, עם זאת, כי טכנולוגיות שפותחו עבור חוות אנכי גם להיות מאומץ על ידי מגזרים אחרים של 300 מיליארד דולר במגזר החקלאות מקורה, כגון חממות.

משאבים

כדי "לחפור עמוק יותר" לחקלאות פנימית ואנכית, ישנם מספר מקורות מקוונים זמינים. אלה כוללים את אוניברסיטת Upstart, את מרכז החידושים של AgTech, את הפסגה לחקלאות אנכית, ועוד כמה. כמו כן, לבדוק את המאמר הזה על ידי כריס Powers: 10 פלטפורמות מקוונות סיוע חקלאים פנימיים בעתיד.