מה כדאי לדעת לפני פתיחת מסעדה

זה אולי נראה זוהר ומהנה, אבל הכל מסתכם בעבודה קשה. תשאל מישהו בעסקי המזון, והם יספרו לך על שעות ארוכות שהם מכניסים לתוכו. חשוב להבין את כל העבודות השונות המעורבות בניהול מסעדה. מ הנהלת חשבונות, בישול כדי PR, כבעלים אתה אחראי על כל זה.

אתה צריך מסעדה מושג ברור

להחליט איזה סוג של מסעדה אתה רוצה לפתוח יהיה תלוי במגוון של דברים.

לעתים קרובות אנשים שרוצים לפתוח מסעדה משלהם רוצים לשרת אוכל שהם אוהבים לבשל, ​​באווירה שהם מרגישים בנוח בהם. אנשים אחרים מעוניינים זיכיונות. זיכיונות המסעדה מציעים מספר יתרונות, כולל זיהוי שם מיידי ושיווק מובנה. עם זאת, זיכיונות מסעדה רבים אינם באים בזול ובעלי חייב להיות מוכן לעקוב אחר קבוצה מחמירה של כללים. קרא עוד על בחירת המושג המסעדה הנכון.

-> ->

מסעדות הם לא דרך מהירה להתעשר

המציאות מזון טלוויזיה לעתים קרובות מהלל את חיי המסעדה כדרך להתעשר מהירה ו / או להיות שף מפורסמים או כוכב מפורסם אחרים. המציאות האמיתית היא שרוב האנשים שבבעלותם המסעדה שלהם נופלים בקנאות במעמד הבינוני. אין להם תוכניות טלוויזיה משלהם או שורה של כלי בישול לעבר היעד. הם אנשים רגילים, אשר הולכים לעבודה כל יום, בדיוק כמו כולם.

אמנם, מסעדות יכול להרוויח הרבה כסף, זה importnat לזכור כי הם עולים כמעט כל מה שהם עושים.

זו הסיבה שזה חשוב כפליים כי, כבעלים, אתה מתכנן לעבוד בצורה כלשהי במסעדה שלך. בעל מסעדה יכול להרוויח חיים הגון (לקרוא = לא עשיר), אבל רק אם הוא או היא מתכוונת לעבוד במסעדה. אנשים רבים חושבים שהם יפתחו מסעדה ולצייר משכורת, בלי ממש שולחנות בישול, ניהול או לחכות.

זה יכול לעבוד בהתחלה, אבל מסעדות לא יכול לתמוך במשקל מתמיד במשך זמן רב. אם אתה לא מתכוון לעבוד, לא מתכננים לקבל תשלום.

תפריט תפריטים שנה לאורך זמן

לא צריך להגדיר תפריט באבן (או למינציה - אי פעם). על מנת לשמור על עלות המזון שלך לבדוק ולהמשיך עם עלויות אחרות של בעלות על המסעדה שלך, אתה צריך לעדכן את התפריט שלך לפחות פעם בשנה. זה לא אומר שאתה צריך לשכתב את כל התפריט או להוסיף את כל הכלים החדשים. זה פשוט זמן טוב כדי לוודא כי המחירים הם שם הם צריכים להיות, וכדי להעריך פריטי תפריט ו nix כל שלא מוכרים.

פרסום הוא הכרחי עבור מסעדה חדשה

מסעדות חדשות צריך פרסום כדי להגיע ללקוחות בדלת. לפני שתתחיל בהצבת מודעות בעיתון ובניית דף מעריצים בפייסבוק, החלט מי קהל היעד שלך. האם אתה מקווה לפתות במשפחות, אנשי עסקים, את הקהל לאחר שעות?לאחר שהחלטת מי אתה רוצה למשוך, להחליט כמה כסף יש לך להשקיע על מסע הפרסום הראשונית שלך. פרסום למסעדה חדשה היא לא המקום להיות מעידה על פני. זה חיוני, אז לא לקמץ על זה.

מסעדות דורשים ביטוח ורשיונות

הפעלת מסעדה כוללת הרבה יותר מאשר רק המשרתים מזון ומשקאות.

בעלי מסעדות ומנהלים אחראים על כל דבר, החל בטיחות העובד כדי אחריות המשקאות. ביטוח, רישיונות נהלי הבטיחות הם רק כמה מן האזורים בעלי מסעדה צריכים להיות מוכרים. המשך לקרוא את היסודות מאחורי הקלעים במסעדה.

בחירת המיקום הנכון במסעדה חיונית להצלחה. זה לא משנה כמה טוב האוכל שלך, או כמה כוכבים השירות שלך, אם המיקום הוא רע. אז מה עושה מיקום טוב? הראות, החניה, התנועה ברגל הם כולם חשובים. המשך לקרוא עוד על איך לבחור מיקום מסעדה מעולה.

קייטרינג היא דרך טובה להיכנס לעסקי מסעדה אם אתה אוהב לבשל אוהב לבדר, עסק קייטרינג עצמי עשוי להיות הקריירה האידיאלית עבורך. הפעלת עסק קייטרינג עצמי דורש עלויות הזנק קטן יכול להיות צעד לקראת פתיחת המסעדה שלך יום אחד. בעלות על מסעדה יכול להיות הרבה כיף!

עבודה היא מה שאתה עושה את זה. אם אתה נלהב על מזון הלקוחות שלך, אז חיי היום יום שלך לעבודה יהיה הרבה יותר קל. אנשים יוצאים לאכול כמו הפסקה, פרס, חגיגה … ואתה מקבל חלק מזה. זה די מגניב.