דברים שכדאי לדעת על פתיחת מסעדה

מתכונן לפתוח מסעדה חדשה יכול להיות מכריע. יש כמה תחומים שונים לשקול, מ מימון לאנשי צוות. קרא על 10 תחומים בסיסיים אתה צריך להבין לפני פתיחת הדלתות.

1. בעלות על מסעדה היא עבודה . זה צריך להיות מושג פשוט מספיק כדי להבין. משטר מסעדה פירושו שאתה תהיה בעבודה רוב הזמן, במיוחד בהתחלה. האם אתה אוהב סופי שבוע, חגים, ואת ימי ההולדת של הילדים שלך?

->>

מה עם ארוחת ערב רומנטית בחוץ על חג האהבה או השתתפות במסיבת כיף חוג השנה החדשה? טוב מאוד, כי רוב הסיכויים שאתה מקבל לעבוד באותם ימים. אלה ימי עבודה . קרא עוד על מה זה באמת רוצה להיות בעל מסעדה.

2. לעולם אל תניח שהלקוחות יגיעו למסעדה שלך. זה לוקח כמות מסוימת של ביטחון עצמי כדי להתחיל את העסק שלך, במיוחד מסעדה. וזה דבר טוב. אבל לא מקדים את עצמך. פתיחת מסעדה אינה דומה לסרט שדה החלומות . אם תבנה את זה הם עשויים לבוא. או שהם פשוט יגידו שהם יבואו. או שהם עשויים להופיע פעם אחת ולא לחזור לעולם. אני לא מתכוון להישמע טוב … כלומר, אנשים ישקרו לך בלי לחשוב פעמיים, אם הם חושבים שזה מה שאתה רוצה לשמוע.

-> ->

3. חשוב פעמיים לפני שכירת משפחה וחברים. למרות שיש עסקים מוצלחים רבים בבעלות משפחתית, כולל מסעדות, אתה צריך להיות זהיר של עובדים מכל קבוצה.

אתה משנה את כל הדינמיקה של מערכת היחסים שלך כאשר אתה הופך בן משפחה או בוס חברים.

4. יש תוכנית עסקית ברורה. תוכנית עסקית מועיל במיוחד לאלה חדשים לתעשיית המזון / המסעדה. כפי שאתה מחקר מידע על התוכנית העסקית המסעדה שלך, אתה עשוי להיתקל בבעיות שלא נחשב בעבר, כגון רישוי, קודי בריאות וחוקי המס.

קרא עוד על איך לכתוב תוכנית עסקית במסעדה.

-> ->

5. להבין את אפשרויות מימון זמין עבור פתיחת מסעדה חדשה. אנשים רבים חולמים לפתוח מסעדה חדשה. עם זאת, מציאת מימון מספיק עבור מסעדה חדשה יכול להיות מכשול מרכזי עבור אנשים רבים. אז הנה מדריך צעד אחר צעד עבור אלה רציני על פתיחת מסעדה. קרא עוד על מימון מסעדה חדשה.

6. ללמוד את התחרות. אנשים שרוצים לפתוח מסעדה משלהם לעתים קרובות להציג מסעדות מקומיות עם עין תשוש. " אני יכול לעשות שרימפס שרימפס טוב יותר מאשר המקום הזה." "אם הייתי הבעלים של המסעדה הזאת, לא הייתי מטפלת בטלוויזיה בבאר". היזהר לא לערבב דעות קדומות אישיות עם העסק. ברור שיש משהו על אלה מסעדות אחרות הפונים פטרונים.גם אם אתה לא אוהב את הרעיון של טלוויזיה ליד הבר, רוב הלקוחות נהנים מזה.

כאשר אתה לומד את התחרות, שאל את עצמך,

למה אנשים באים לכאן?

מה הערעור. ואז למצוא אותו להבין איך אתה הולך או להביא אותו למסעדה שלך, או אפילו טוב יותר, לעשות משהו ייחודי שאף אחד אחר לא מציע. 7. צור תפריט ייחודי.

תפריט המסעדה האידיאלי מציע איזון של מאכלים ייחודיים ומועדפים ישנים. אתה רוצה להתעסק עם לקוחות חדשים לוקח על מזון הם נוחים לאכול. קחו את המבורגר הבסיסי. אתה יכול להציע את זה בצורה קלאסית רגיל או עם גבינה אמריקאית. ואתה יכול גם להציע גרסה ייחודית, אחד שמתאים עם הנושא המסעדה שלך, כמו צלחת המבורגר עם guacamole וגבינת פלפל ג'ק למסעדה תחת השם המקסיקני. Checkout 10 דברים שכדאי לדעת על תפריטי המסעדה. 8. להחליט על רעיון מסעדה ברורה.

שום דבר לא מתסכל יותר (טוב, בסדר, אני בטוח שיש דברים מתסכלים יותר, אבל זה מעצבן אותי) מאשר רעיון מסעדה לא ברור. לדוגמה, מסעדה המציעה מעל 200 בירות, עדיין יש מפות שולחן. האם אתה בית חלוט או מוסד אוכל משובח? בחר אחד כבר! קרא עוד על רעיון המסעדה. 9.

בחר את המיקום המושלם

. לפני שאתה יוצר תוכנית עסקית, לכתוב תפריט, או מקף את הבנק כדי לבקש הלוואה, עליך קודם להחליט היכן בדיוק המסעדה שלך יהיה ממוקם. מיקום המסעדה הוא מכריע להצלחתה כמזון ושירות נהדר. זה ישפיע על חלקים רבים של המסעדה שלך, כולל התפריט. אם כבר יש לך מיקום מסעדה מסוימת בחשבון, לא מקבלים מחובר גם עד שאתה יודע אם יש לו את כל הדרישות הנכונות למסעדה מוצלחת. קרא עוד על בחירת מיקום מסעדה. 10.

לעולם אל תניח שום דבר על פתיחת מסעדה חדשה.

אמנם יש יתרונות ברורים להיות הבוס שלך, יש חסרונות רציניים כמו גם - כמו לא צריך יום חופש. חברים ובני משפחה עשויים להכריז לך את הטבח הטוב ביותר בעולם, אבל בישול בבית ובישול להמונים הם שני דברים שונים.