מתכון פשוט עבור תחליף קמח עוגה

מעוניין לעשות מתכון הקורא קמח עוגה? אם אין לך כל ולא רוצה לקנות כל, זה תחליף פשוט יעשה בסדר גמור. זה דורש רק שני מצרכים המזווה. תבדוק את זה.

מרכיבים

• קמח לכל מטרה (רק תחת כוס אחת)
• 2 כפות. קורנפלור

הכנה

1. מניחים שתי כפות של קורנפלור במארז אחד.
2. ממלאים את שאר הכוס עם קמח לכל מטרה.
3. השתמש במקום קמח העוגה שנקבע בכל מתכון.

כוס אחת של תחליף שווה כוס אחת של קמח עוגה. קנה המידה את המתכון למעלה או למטה לפי הצורך כדי שיתאים לצרכים שלך.

הערה: רוב קמח העוגה שנרכש בחנות הוא מולבן (המלך ארתור הוא אחד המותגים היחידים שמוכרים גרסה ללא חיבור), ולכן בזמן שאתה מחפש תחליף היום, כי אין לך שום עוגה קמח על היד, אתה עשוי למצוא את זה עדיף להמשיך להשתמש בתחליף זה, אם אתה מנסה להימנע מקמח מולבן.

-> ->

איך זה עוגה תחליב קמח עובד

כאשר מוסיפים כמות קטנה של תירס לקמח, זה counteracts חלק חלבון קמח לכל מטרה, כך העוגה שלך מתברר מכרז יותר .

מה זה עוגת קמח בכל זאת?

כפי שהשם מרמז, זה קמח המשמש להכנת עוגות. יש לה כמות נמוכה יותר של תכולת חלבון מאשר קמח לכל מטרה - 8-9%, לעומת 11% - ובעוד זה אולי לא נשמע כמו הרבה, זה מספיק כדי לשנות את המרקם ואת פירור של עוגה בדרכים מתוחכמות כי משנה ( לפחות לאופים ראשיים).

עוגות עם קמח עוגה נוטים להיות מרקם עדין, בהיר יותר פירור קטן יותר מאשר אלה שנעשו עם קמח לכל מטרה.

אבל קמח עוגה הוא לא כמעט חיוני כמו כמה אופים יוביל אותך להאמין. אופים הבית כבר עושה עוגות עם קמח לכל מטרה מאז תחילת הזמן, ואין סיבה לעצור עכשיו.

להעיף עוגה עם קמח לכל מטרה, והוא עשוי להיות פירור מעט גדול יותר להיות קצת קטנטן קצת יותר צפוף מאשר אחד עשה עם קמח עוגה. אבל באמת, אם זה עדיין טעים אותו, למי אכפת? מבחינתי, מישהו שישפוט את גודל הפירורים שלך הוא מישהו שאסור לך לטרוח לחלוק איתו את העוגה שלך.

כיצד למדוד קמח

אם אתה לא רוצה להפוך את העוגות שלך צפוף, למד כיצד למדוד את הקמח כראוי. זה מיומנות פשוטה תעשה יותר עבור העוגות שלך מאשר כל קמח מתמחה אי פעם יהיה. רוב האנשים עושים את הטעות של חפירת כוס המדידה שלהם לתוך שקית הקמח. ובעוד זה מהיר וקל להודות, הוא קונה תוספת קמח לתוך הספל.

השתמש בכף כדי למדוד קמח לתוך כוס המדידה שלך. לאחר מכן, רמה אותו עם הגב של סכין, לפני שאתה מוסיף אותו המתכון שלך. זה יהיה להבטיח כי אתה משתמש בכמות הקמח המיועד על ידי המחבר של המתכון.

תחליפי קמח נוספים

להלן מספר תחליפי קמח נוספים בהם ניתן להשתמש כאשר מתכון דורש משהו שאין לך:

• קמח בעל קמח עצמי
• קמח לחם
• קמח מאפה > סולת קמח
• הצג את כל המרכיבים תחליפים> ראה גם:
• כיצד לאחסן קמח כראוי