כיצד לפתוח עסק קייטרינג

אם אתה אי פעם היה סקרן לגבי תעשיית המזון, אבל יש ניסיון קטן באמת עובד בו, קייטרינג היא דרך טובה לחקור איך זה בלי לבצע סכומי עתק של כסף, זמן ומשאבים. עסק קייטרינג עצמי יכול להיות גדול או קטן כמו שאתה רוצה שזה יהיה והוא segue טוב לתוך עסקים אחרים המבוססים על מזון כגון משאיות מזון, פופ למעלה מסעדות, מזון קמעונאות. כמו עם כל עסק קטן, ישנם תחומים רבים לשקול לפני תחילת.

-> ->

חשוב לוודא חברת קייטרינג שלך הוא מבוטח כראוי משפטית, כי אתה ועובדיך יש הכשרה נכונה לשרת מזון בבטחה לציבור. להבין את התקציב הראשוני שלך יצירת תפריט גמיש הם גם שני חלקים של הפעלת עסק קייטרינג. לבסוף, אם אתה אוהב קייטרינג אולי זה סימן שאתה צריך לעבור על דברים גדולים וטובים יותר, כמו פתיחת המסעדה שלך.

-> ->

יסודות הפעלת חברת קייטרינג

הדבר הראשון שאתה צריך לעשות אם אתה חושב על פתיחת עסק קייטרינג היא להחליט על מיקום תקין. אם אתה רוצה להתחיל מהמטבח בבית שלך, אתה עדיין צריך לעבור את סוכנות הבריאות המקומית או המדינה לבריאות. בנוסף, יהיה עליך להגיש בקשה לביטוח עסקי ומזהה מס עסקי. אתה גם צריך רישיון המשקאות אם אתה מתכנן להציע כל סוג של שירותי bartending. אם אתם מתכננים לשכור כל העובדים אתה גם צריך להיות עובדים comp ביטוח.

אליסה גרגורי, על מומחה לעסקים קטנים יש רשימה מצוינת עבור בעלי עסקים קטנים חדשים.

שיווק עבור החברה שלך קייטרינג

בזמן שאתה לא צריך אתר אינטרנט מלא עבור חברת קייטרינג שלך (עדיין), אתה צריך לפחות לכל דף פייסבוק ועוד פרופיל מדיה חברתית. Instagram היא פלטפורמת מדיה חברתית גדולה כדי לפרסם חברה קייטרינג חדש, שכן הוא כל על תמונות מדהימות של מזון ואירועים.

בדוק מתכננת האירוע מינדי וייס וקייטרינג של פופי כדי לראות כיצד הם משתמשים ב- Instagram כדי לשווק את העסק שלהם ולהתחבר טוב יותר ללקוחות. לורה אגם, מומחה שיווק, יש מאמר נהדר על איך להשתמש ביעילות hashtags עבור העסק הקטן שלך.

יצירת תפריט קייטרינג

אם אתה חושב לפתוח עסק קייטרינג, זה הנחה טובה שאתה אוהב לבשל אנשים כנראה אוהב את האוכל שלך. רוב הסיכויים שאתה ידוע על מנה מסוימת כי הוא תמיד פופולרי על הצדדים potlucks. זה צלחת חתימה צריך להיות בתפריט שלך - מה שזה לא יהיה. אתה יכול לבנות את שאר תפריט קייטרינג שלך סביב המאכל. כמו בתפריט המסעדה, אתה רוצה לשמור על נושא כללי, כגון מזון נוחות בדרום או מאכלים אותנטיים בקובה.שמור על התפריט שלך קטן אך גמיש. אם לקוח רוצה פריט מסוים שאתה לא עושה בדרך כלל, או רוצה תפריט קיים כדי לשנות, אולי עבור אלרגיות למזון, מנסה להיות כמו התאמת ככל האפשר. אירועי קייטרינג הם אישיים במיוחד; חתונות או מסיבות יום הולדת הם כולם על אינדיבידואליות ויצירתיות. כולם רוצים המסיבה שלהם להיות ייחודי תפריט מותאם אישית יכול לעזור להשיג אותם להשיג את המטרה.

קנה את הזכות ציוד קייטרינג

אני כמו ילד בחנות ממתקים כשאני הולך לכל חנות חנות הסיטונאי כל מלא של מנות מבריק מבריק מבריק, ערימות של צלחות חרסינה, שכבות של מצעים חדים.

אני רוצה אחד מכל דבר! כמו מפתה כפי שהוא לקנות הרבה ציוד מנות, אם אתם מתכננים להתחיל קטן (אירועים מבוססי הביתה, ארוחות צהריים במשרד, וכו '…) אתה לא באמת צריך לקנות הרבה. שניים עד שלושה מנות chaffing עם מחיצות, כלי הגשה באיכות טובה, וכמה צלחות הגשה אטרקטיבי עדיין עמיד הוא התחלה טובה. אם אתה לא רוצה לקחת את הקפיצה ולרכוש צלחות סין כלי זכוכית, אתה יכול לבחור במקרה של צלחות נייר באיכות טובה או לשאול המארח שלך כדי לספק מנות. אני כבר להרכיב רשימה מלאה של ציוד קייטרינג כדי לעזור לך לתעדף את התקציב שלך.

-> ->

תחבורה היא היבט נוסף לשקול. אם אתה רק מתחיל בתור קייטרינג, ייתכן שאתה משתמש ברכב האישי שלך - כמה זה יכול להכיל? גם אם אתה מוצא הרבה על מחמם Cambro קריר, אם אתה לא יכול לקבל את זה למסיבה, מה הטעם?

החדשות הטובות הן, כי אתה לא צריך להשקיע במכונית קייטרינג decked החוצה או משאית מזון כדי לקבל את העסק שלך מעל הקרקע. השתמשתי בפורד אקספלורר ו / או באיסוף הבידוק כמעט אך ורק כדי לספק חתונות גדולות - הוא היה צמוד והרכב שלי מדיף ריח של חזיר קלוי ולזניה לכמה ימים לאחר מכן, אבל הוא עשה את העבודה בלי שיהיה לו צורך לקנות רכב חדש. כמו כן, זכור, אם אתה משתמש ברכב האישי שלך עבור עבודה קייטרינג, אתה יכול לעקוב אחר קילומטראז עבור ניכוי מס. על מומחה לעסקים קטנים, Tiare Rath יש רשימה מצוינת של 10 עסקים קטנים ניכוי מס כדי לזכור בעת הפעלת החברה קייטרינג שלך.

-> ->

ביצוע הקפיצה למסעדה

אם עבודות הקייטרינג המוקדמות שלך הולכים טוב והעסק ממשיך לגדול, זה עשוי להיות סימן שאתה צריך לפתוח מסעדה משלך. הרבה מיומנויות כי אתה מושחז כמו קייטרינג יגיע שימושי כבעל מסעדה. שירות לקוחות, תכנון תפריט, בטיחות מזון, ניהול, שמירה על ספרים - כל אלה הם דברים חיוניים למסעדה הצלחה מדי. כמו קייטרינג הוכיחו גם כי אתה בסדר להיות הבוס שלך, וזה משהו שלא כולם טובים ב.

קייטרינג היא אחת הדרכים הטובות ביותר לנסות את תעשיית המסעדה ללא השקעה גדולה מאוד של זמן או כסף. בעוד שני עסקים יש כמה הבדלים, הנחת היסוד של הכנת מזון עבור משלמים ללקוחות הוא זהה. החל עצמית קייטרינג comany היא גם דרך טובה לשמור על העבודה שלך היום תוך מנסה להבין אם להיות הבוס שלך מתאים לך.

עשיתי הרבה יותר קייטרינג במהלך ימי המסעדה שלי מאשר עשיתי בישול בפועל - נהניתי את האירוע תכנון היבטים; המסייעת ללקוחות ליצור תפריטים ייחודיים, בימוי וצוות העובדים, וצפייה הכל ביחד. זה היה מתגמל במיוחד להיות חלק מאירועים גדולים, כמו חתונה של מישהו, בידיעה כי אחד הימים החשובים ביותר של חייהם נעשה אפילו טוב יותר בגלל שלי עבודה קשה של הצוות שלי. למדתי הרבה מניסוי וטעייה כאילו רק שלחתי את המפות לניקוי מאודה - אחרת תהיי צובעת מצעים היטב לשעות הקטנות של הבוקר. למדתי גם כיצד להפוך את לקוחות המסעדה ללקוחות קייטרינג ולהיפך.