איך לקצור ולאחסן ערמונים

ערמונים הם אגוז פופולרי לחגים והוא יכול להיות יקר למדי בחנויות. אלה הם אחד האגוזים הקלה למסיק בסתיו אם אתה יכול למצוא עץ ערמון.

עם קצת מאמץ, אתה יכול לחסוך כסף וליהנות אלה ממתקים מתוק המתכונים האהובים עליך.

איך לקצור ערמונים

ערמונים הם בדרך כלל שנקטפו באמצע ספטמבר עד נובמבר והם אחד הזנים אגוז הקלה להכין אחסון.

משוך על זוג כפפות עבודה ונסה את זה.

המתן עד שהערמונים ייפלו לקרקע.
לאסוף את כל האגוזים עם קוצים פתוחים. (אתה בהחלט רוצה כפפות עבור עבודה זו.)
הסר את האגוזים מן הקוצים. מחק כל עם חורים תולעים או סימנים אחרים של נזק.
מיד לאחסן את הערמונים במיכלים הדוקים באוויר ולקרר או להקפיא.

-> ->

זיהוי ערמונים

ערמונים הם פרי של Castanea מינים של עצים, אשר נמצאים ברחבי העולם. הערמון האמריקאי סבל מדלקת ורבים מהעצים הילידים נמחקו.

עץ נשירים זה קל מאוד לזהות. חפשו עלים ארוכים ובוהקים עם גזע קצר מאוד. העלה הוא מלבני ויש לו הרבה "שיניים" הצביע לאורך הקצה.

האגוזים מוגנים על ידי קליפות קוצניות הנקראות burrs (או burs). הקוצים של מינים מסוימים מחזיקים יותר מערמון אחד. קוצים לגדול באשכולות בדרך כלל מופיעים בתחילת הקיץ.

הם נושרים מהעץ בתחילת הסתיו, והם מוכנים למסוק.

טיפים לקציר ערמונים

להכות את הסנאים. נסה לאסוף את הערמונים ברגע שהם נופלים על הקרקע. זה ישמור על איכות האגוזים למזער הפסד סנאים (הם אוהבים ערמונים, יותר מדי).
חפש פתוח burrs . כאשר הערמון הוא בוגר, את burrs ייפתח וזה כאשר אתה רוצה להסיר את קליפות (בעת לובש כפפות). השאירו את הקונכייה הפנימית החומה כהה.
אל תפגזי עד הצורך. ערמונים יתייבש בתוך שבוע של סילוק מן הקליפה. שמור אותם טריים על ידי הפגזה ממש לפני שאתה מוכן להשתמש בהם.
חנות כראוי. ערמונים בתוך פגז יישארו במקרר למשך חודש או במקפיא למשך שנה.
תקשיב להאזנה. ערמונים שנמצאים בקליפה יכולים להתייבש גם והם יתכווצו ויסדקרו. בדוק את הרעננות של ערמונים על ידי טלטול אותם. אם אתה שומע נקישה בתוך הקליפה, זה עשוי להיות יבש מדי לאכול.
מיון ערמונים. בעת מיון ערמונים, לחפש פגזים חלקים, מבריק והם כבדים. אלה יחזיקו את האגוזים הכי טעימים.

אכילת ערמונים מבושלים שלך

ערמונים הם טעימים ויש להם טעם מתון, חצי מתוק.כאשר הם גולמיים, הם פריך ו ירכך כאשר מבושל.

ישנן דרכים רבות ליהנות הערמונים שנקטפו שלך. צלייה ערמונים unshelled היא שיטה מאוד פופולרי החג החג האהוב. ערמונים יכול להיות גם מבושל או braised.

ערמונים הם מרכיב נפוץ במתכונים רבים. הם יכולים לשמש קינוחים, מלית, מרקים ומנות בשר מתובל. ערמונים מסוכרים הם טעימים לחלוטין דרך מצוינת לתגמל את עצמך לאחר הקציר!

אתה יכול אפילו לעשות קמח ערמון משלך להשתמש בלחם.