מזון משאית עיצוב - ציוד מסחרי נדרש

Outfitting משאית מזון עבור העסק הוא הרבה כמו עיצוב מטבח מסחרי למסעדה חדשה. אתה צריך אזורים המיועדים לבישול, מצמרר, אחסון ומשרתים. בגלל משאית מזון הוא הרבה יותר קטן מאשר רוב המטבחים במסעדה, תצטרך לנצל כל סנטימטר של שטח. חלק גדול של עיצוב משאית המזון שלך יהיה תלוי בתפריט שלך - אתה תהיה הכנת כמות גדולה של מזון באזור נפרד (כמו כריכים או עוטפת) או שזה יהיה מוכן באתר (כגון פיצה או מזון מטוגן).

-> ->

לא משנה איזה סוג של מזון אתה מתכנן לשרת, תצטרך לוודא כי משאית מזון פוגש את כל בריאות המדינה ואת קודי הבטיחות.

מזון משאית Prep ושטחי אחסון

ארונות או ארונות מצורפים אידיאליים לאחסון מוצרי נייר, מוצרים יבשים ועוד שאינם מתכלים. ודא דלתות הארון מאובטחת תוך כדי נהיגה. מובנית מונים prep הם אידיאליים, ולוודא כי הם עשויים משטח בטוח למזון כגון נירוסטה (לא דלפקי עץ, בבקשה). בדיוק כפי שהיית עושה במטבח במסעדה, לשמור על כל מוצרי ניקוי וחומרים מסוכנים אחרים מן המזון ואת כלי ההגשה.

-> ->

קרא עוד על מסעדה מטבחים.

מזון משאיות קירור, תנורי גריל

כל מקררים, מקררים, או מקפיאים צריך להיות נעול במקום בטיחות. הם צריכים להיות גם אוורור ראוי שקעים חשמליים. כנ"ל לגבי תנורים מסחריים, גריל ושמן עמוק. בנוסף, גריל צמרות תנור אולי צריך מכסה המנוע עם מאוורר מערכת ממטרה, כל פרקו כראוי בחוץ.

קרא עוד על מסעדה קירור.

מזון משאית שירות חלון

משאית המזון שלך צריך לפחות חלון אחד גדול עבור המשרתים לקוחות. דלפק חיצוני יכול להחזיק מפיות, תבלינים, סכו"ם פלסטיק. סוכך מעל החלון הוא השקעה טובה הן גשם במזג אוויר חם.

קרא עוד על מסעדה שירות לקוחות.

מזון משאית בריאות ובטיחות

על מנת לקבל רישיון משאית מזון או היתר, המשאית שלך תצטרך לעבור אש ובדיקה בטיחות. פרטי הבדיקה יהיה תלוי בתקנות באזור שלך. עם זאת, היסודות כוללים מטפי כיבוי, מערכת ממטרות אש אזעקות כמו גם מזון בטוח משטחים על הקירות והרצפות. הקפד לבדוק עם סוכנות הרישוי המקומית שלך לפני השלמת עיצוב משאית המזון שלך.

קרא עוד על פתיחת מסעדה חדשה.

כמה בעלי משאיות מזון לבחור לשכור שטח מטבח מסחרי. זה מספק להם שטח מספיק כדי לאחסן ולהכין מזון. אם אתה חושב על שימוש במטבח הבית שלך להכין פריטים משאית המזון שלך, זה חייב להיות בדוק ושיפור על ידי משרד הבריאות המקומי שלך - אשר משתנים ממדינה למדינה.במילים פשוטות - אתה לא יכול להכין מזון בבית שלך (חוקי) ולאחר מכן למכור אותו משאית המזון שלך.