5 סיבות לפתוח מסעדה משלך

פעם חלום להיות הבוס שלך? האם אתה אוהב את הרעיון של הובלת צוות ויצירת משהו מתוך כלום? האם אתה נהנה מאוכל, אנשים, עסקים קטנים? אתה יכול להיות מוכן לפתוח מסעדה משלך! בעלות על מסעדה היא הרבה עבודה, אבל עבור אנשים רבים, זה שווה את זה. בעל מסעדה מצליח צריך קצת תחושה עסקית. סבלנות, תמיד סגולה, הוא גם נכס חשוב אחר בעלות על העסק שלך, כמו אנשים טובים מיומנויות.

לבסוף, אם לא אכפת לך שעות עבודה ארוכות, פתיחת המסעדה שלך עשוי להיות הבחירה הקריירה בשבילך.

אתה אוהב את ההיבט העסקי של בעלות על מסעדה.

אנשים רבים שנהנים בישול חושבים שהם צריכים לפתוח מסעדה משלהם. למרבה הצער מה שהם לא מבינים הוא כי מסעדה היא יותר מאשר רק חשיש חרב ומשרתים לקוחות. זה כרוך הנהלת חשבונות, חשבונאות, שיווק, מכירות, משאבי אנוש - לעתים קרובות פעמים נעשה על ידי אותו אדם - בעל המסעדה. אם אתה gravitate לעבר הקריירה העסקית - אתה אוהב crunching מספרים, אתה אוהב לשמור ספרים, אינטראקציה עם אנשי מכירות, כמו גם ללקוחות, אז עבודה בתור בעל מסעדה עשוי להיות שלך קורא. ככל שהעסק גדל, ייתכן שתוכל למיקור חוץ חלק מהחובות האלה, אבל אתה תמיד צריך לדעת מה קורה עם כל חלק של המסעדה שלך.

אתה אדם חולה בדרך כלל.

בניגוד לסיפורים שאתה עשוי לראות על רשת מזון, רוב בעלי המסעדות אינם הופכים למיליונרים מפורסמים.

אם אתה פותח מסעדה חדשה עם המחשבה שזה יעשה אותך עשיר, תחשוב שוב. הצלחה מגיעה עם התמדה, אשר מתחיל עם סבלנות. אחת הסיבות כל כך הרבה מסעדות לסגור בתוך הראשון של כמה שנים של פתיחה היא שאנשים נמאס לעבוד שעות ארוכות ולא לראות תוצאות מיידיות.

שאל כל מסעדן מוצלח מה שלהם בתחילת שנות העסקים היו כמו, וסביר להניח שזה יישמע משהו כמו 80 שעות עבודה בשבוע, לא חגים, לא חופשה. בניית עסק חדש למשהו מוצק לאורך זמן לוקח זמן.

אתה מוטיבציה עצמית.

אף אחד לא יהיה אכפת המסעדה שלך כמו שאתה עושה. לכן חשוב לשים את הלב ואת הנשמה לתוך זה, כדי להישאר מוטיבציה כאשר בעיות להתעורר או העסק הוא איטי. לא כל האנשים נחתכים להיות הבוס שלהם. זה הרבה יותר קשה להניע את עצמך, מאשר אם היה מישהו אחר אומר לך מה לעשות. כמובן, אנשים רבים לשגשג על היותו אחראי, וזה מה שגורם פתיחת המסעדה שלהם מהלך קריירה אידיאלי.

לא אכפת לך שעות ארוכות.

בעל מסעדה הוא ג 'ק של כל המסחר, וכאשר בעיות להתעורר אתה צריך להתמודד איתם.גם אם זה ביום חופשה או במהלך חופשה (אם אתה בר מזל מספיק כדי לקבל חופשה). לכן, חשוב שהמשפחה שלך תהיה בסדר עם שעות ארוכות שלך גם כן. זה יכול להיות קשה עם בן זוג וילדים. האם אתם מרגישים בנוח במשחקי הספורט של ילדיכם או ברסיטלים לריקוד, מכיוון שמכונת הקרח שבורה ושף הסוּס נקרא בחולים?

לפני פתיחת מסעדה חדשה, לשקול את ההשפעה תהיה על המשפחה שלך. כמובן, בתור הבוס, אתה תמיד יכול להביא את הילדים לעבודה, מסעדות משפחתיות רבות להישאר פתוח במשך עשרות שנים.

אתה אדם.

מסעדה נופל לתוך הקטגוריה האירוח. אם אתה לא אוהב לתקשר עם הציבור, זה לא יכול להיות שדה אידיאלי בשבילך. כבעלים, אתה מייצג את העסק שלך 24/7, גם כאשר אתה לא במסעדה. לכן חשוב שתהיה נעים ולבבי לאנשים. אתה גם צריך להתמודד עם לקוחות כועסים מעת לעת, וידע איך להתמודד עם התלונות שלהם ביעילות חשוב גם למוניטין של המסעדה שלך.