שאלות נפוצות על מסעדה

פתיחת מסעדה לוקח הרבה תכנון והכנה. טופס החלטה על הרעיון המסעדה, כדי כתיבת תוכנית עסקית, כדי לעצב את חדר האוכל כל שלב חשוב להצלחה הכוללת. אני מקבל המון שאלות על חלקים שונים של פתיחה וניהול של מסעדה. המשך לקרוא את התשובות שלי על כמה שאלות הנפוצות ביותר הקורא

פרנקי M שואל אם יש לו מה שנדרש כדי להיות בעל מסעדה.

-> ->

אני באמת, באמת, באמת רוצה לפתוח מסעדה שלי. אני אוהב לבשל! אני אוהב לבדר! יש לי חברים שלי, כמו בכל סוף שבוע. הבעיה היא, אשתי לא חושבת שזה רעיון טוב. היא מודאגת שאם אני אסיים את העבודה במשרד שלי (שאני שונאת) אז אולי לא נעשה מספיק כסף כדי לפרנס את המשפחה שלנו. אמרתי לה שזה עלול להיות קצת קשה בהתחלה, אבל אז נהיה בסדר. כלומר, כולם אומרים לי שאני צריך לפתוח את המסעדה שלי, אז אני צריך לעשות את זה, נכון?

פרנקי M

פרנקי נשמע כמו הרבה אנשים שאני מכיר, שרוצים לפתוח מסעדה משלהם. תשוקה לאוכל הוא נהדר, אבל זה מספיק כדי להיות הבוס שלך ולפתוח מסעדה משלך? תגלו את התשובה שלי כאן.

שותפים עסקיים ארנולד וג 'יימס לשאול על היתרונות והחסרונות של ציוד מסעדה בשימוש.

אנחנו מתכוננים לפתוח מסעדה חדשה בעוד כמה שבועות ופשוט יש לנקות עבור מימון מהבנק. עכשיו אנחנו מתחילים לקנות ציוד למטבח המסעדה. עם זאת, אנו מתקשים להסכים על סוג של ציוד שאנחנו צריכים לקנות. אני (ארנולד) אומר שאנחנו צריכים לקנות כמה ציוד משומש ככל שנוכל, כדי לחסוך כסף עבור כל שאר start-up עלויות. ג 'יימס אומר שאנחנו צריכים לקנות חדש, כי זה בא עם אחריות ואם נקנה בשימוש אנחנו בסופו של דבר ההוצאות יותר על תיקון הציוד, במורד הכביש או להחליף את הכל ביחד. מה אנחנו צריכים לעשות?

זה יכול להיות קצת מפחיד כמה כסף אתה יכול לבזבז פתיחת מסעדה חדשה, אז אני לא מאשים ארנולד עבור צופה בקפידה את התקציב.

עם זאת ישנם חלקים מסוימים של ציוד מסעדה כי הם בסדר לקנות חלקים משומשים אחרים כי הם טובים יותר או מושכר. לגלות איזה מהם.

רוב שואל מה הדרך הטובה ביותר להתחיל קייטרינג מחוץ הנחת יסוד, בעוד עדיין פועל מסעדה.

יש לי מסעדה קטנה, אשר היה פתוח במשך שלוש שנים. אני רוצה להתחיל להציע מחוץ הנחה קאיטרינג לחתונות ומסיבות גדולות אחרות, אבל אני לא בטוח איך להתחיל. איזה סוג של ציוד אני צריך לקנות? איך נראה התפריט שלי? איך אני יודע מה לחייב? האם אני צריך רשיונות מיוחדים או ביטוח, או ביטוח המסעדה הנוכחי שלי יהיה מספיק?

הנחה על הנחה הקייטרינג מציעה הרבה הזדמנויות למסעדה. למידע נוסף כאן.

מייק נ 'שואל אם המסעדה שלו באמת צריך אתר אינטרנט או דף פייסבוק.

יש לי מסעדה ואנשים כל הזמן אומר לי שאני צריך אתר אינטרנט ולקבל בפייסבוק. אני פשוט לא אוהב מחשבים. ואין לי זמן לבלות בפייסבוק ובטוויטר כל היום. אני מפרסם בעיתון המקומי שלי, לא מספיק? ואני לא יודע איפה להתחיל בכל זאת. האם אני באמת צריך אתר וכל זה דברים אחרים?

כן, מייק, אתה עושה. והנה הסיבה!

ג'ק ס 'הוא מתמודד עם בעיה כי בעלי מסעדות רבים פנים - לא מספיק מזומנים.

המסעדה שלי היא בת חמש וזה אף פעם לא עשה הרבה כסף. איכשהו, אנחנו תמיד gotten על ידי. לאחרונה, עם עליית מחירי המזון, הדלק וכל השאר, בתוספת המיתון, זה באמת היה קשה לשלם את החשבונות שלנו בזמן לשלם לצוות שלנו כל שבוע. אשתי ואני לא רוצים לסגור את המסעדה. מה אנחנו צריכים לעשות?

ישנן דרכים רבות כי מסעדות יכול לקצץ בעלויות, מבלי להקריב שירות או איכות. לברר מה יש כאן.

שרי נ 'מניו מקסיקו שואל את כל שאלה חשובה: מה עושה מיקום מסעדה טובה?

אני נמצא בתהליך של מוכן לפתוח את המסעדה הראשונה שלי. כבר יש לי שם שנבחר וכתבתי את התפריט. הבעיה היא שאני לא יכול למצוא את המיקום הנכון. היה לי מקום שנבחר, אבל כפי שהתברר, זה לא היה הייעוד הנכון למסעדה עם רישיון המשקאות. אני כבר מסתכל על חללים שונים, אבל אף אחד מהם יש את החלל או הפריסה כדי להתאים את הרעיון המסעדה שלי. איך אני יודע איך לבחור את מיקום המסעדה הנכון?

מיקום חשוב ביותר להצלחה של כל מסעדה, ללא קשר לגודל, מושג או טווח המחירים. המשך לקרוא על מה אני חושב עושה מיקום טוב.