הכל לא אבוד: איך לבשל טורקיה קפואה

אם שכחת לשלוף את תרנגול ההודו שלך מהמקפיא או שהוא לא הפשיר מהר ככל שחשבת, הכל לא ילך לאיבוד. אתה יכול לבשל בבטחה תרנגול הודו קפוא עם תוצאות מצוינות. אתה רק צריך תקציב יותר זמן למשימה כי זה ייקח בערך 50% יותר לבשל. ותצטרך לבשל את תרנגול ההודו בתנור. תרנגולי הודו קפואים לא צריך להיות בגריל, מעושן, מטוגן עמוק או microwaved כי הם לא מבשלים באופן שווה מספיק כדי להבטיח טמפרטורה בטוחה.

-> ->

הוראות בישול

מחממים את התנור ל -165 מעלות. לאחר מכן, להסיר את תרנגול הודו שלך, ומניחים אותו במחבת צלייה. אל תדאג להסיר את התיק או הצוואר בשלב זה - הם יהיו קשה לשלוף ציפור קפואה.

מניחים את תרנגול ההודו בתנור ומבשלים לכמה שעות. לאחר מכן, השתמש מדחום בשר לבדוק את הטמפרטורה של החלק הפנימי על הירכיים וכנפיים. כאשר הם מגיעים 150-160 מעלות, תרנגול הודו צריך להיות מופשר מספיק כדי שתוכל להסיר את השקית ואת הצוואר. אל תשאיר את התיק בכל זמן יותר ממה שאתה צריך, כי זה יכול להמיס ולהרוס את תרנגול ההודו שלך.

המשך בבישול עד שהחלק העבה ביותר של השד מגיע ל -165 מעלות. ירכיים וכנפיים יגיעו לשם הרבה יותר מוקדם. אתה יכול לעטוף אותם בנייר כסף כדי להגן עליהם מפני שריפה, בזמן שאתה מחכה השדיים להגיע לטמפרטורה.

בישול פעמים

טורקיה ללא שם> משקל קילו

זמן בישול (שעות)	4-8 (חזה)
2-1 / 4 עד 4-7 / 8	8-12
4-1 / 8 עד 4-1 / 2	12-14
4-1 / 2 עד 5-5 / 8	14-18
5-5 / 8 עד 6-3 / 8	18-20
6-3 / 8 עד 6-3 / 4	20-24
6-3 / 4 עד 7-1 / 2	< ->>

>>>>>>> >>> >> 8-12

4-1 / 2 עד 5-1 / 4

12-14	5-1 / 4 עד 6
14-18	6 עד 6- 3/8 <1 18-20
6-3 / 8 עד 7-1 / 8	20-24
7-1 / 8 עד 7-7 / 8
הערה :	זמני בישול ישתנו מתנור לתנור וציפור לציפור. השתמש תמיד במדחום בשר כדי לקבוע מתי תרנגול ההודו שלך נעשה.
* כל ההמלצות מבוססות על הנחיות USDA הנוכחיות.	עצות בישול נוספות
מה להשתמש אם אין לך פאן צלייה	השתמש זה אם אין לך טורקיה Baster