9 תפריט פריטים שמעולם לא יצאו מתוך סגנון

מגמות תפריט באים והולכות. מה חם בשנה אחת הוא shunned הבא. נזכיר את האף אל הזנב בישול המגמה של 2013. בדיוק כמו עם אופנה, אנשים ¯ s הטעמים לשנות להתפתח עם הזמן. זה עושה יצירת תפריט מסעדה בר קיימא כל מסובך יותר. איך אתה יודע מה הלקוחות שלך יאהבו, בעוד שנה? שנתיים מעכשיו? החדשות הטובות הן כי יש פריטים בתפריט הקלאסי כי אף פעם לא יוצא של סגנון: המבורגר, פיצה, מאכלים מקומיים, רק שם כמה.

-> ->

כמו זוג ג'ינס כחול האהוב עליך, פריטים אלה קלאסי ניתן לעדכן עם אביזרים אופנתיים כמו אבוקדו, סריאצ'ה או צד של קימצ'י. זוג אותם עם קוקטיילים אומנותיים או microbrews הירך ויש לך פריט תפריט אופנתי זה יכול בקלות להיות מעודכן כדי לשקף את הטעם של הצרכנים.

-> ->

סלטים

לא משנה אם זה מוגש, קוב, או קיסר, סלטים לא לצאת מן הסגנון. חלק מן הפיתוי של סלט הוא נתפס לעתים קרובות את האפשרות הבריאה בתפריט (גם אם זה לא). יחד עם התפריט שלהם להישאר כוח, סלטים מציעים מחיר מזון גדול ועלות העבודה נמוכה, עוזר לשמור על רווחי המסעדה מעלה.

Burgers

אפילו מסעדות יוקרתיות כמו Ai Fiori בניו יורק ו Sepia בשיקגו תכונה המבורגרים בתפריט. השמלה השחורה הקטנה של כל תפריט המסעדה. המבורגר יכול להיות לבוש עם אבוקדו, בייקון, פטריות מוקפצות, אפילו חמאת בוטנים או שימש ג 'יין רגיל.

קינוחים

קינוחים קלאסיים כמו עוגה, עוגה קרם ברולה יש ערעור נצחי.

אם אתה לא עושה קינוחים בבית, קל למצוא אלה presade כי הם באיכות טובה. קינוחים יכול להיות מסובך למכור - עם כל כך הרבה אנשים לפקוח עין על המותניים שלהם. אחת הדרכים להגדיל את המכירות של קינוחים במסעדה שלך היא להציע תחרות עבור שרתים כדי לראות מי יכול להגזים ביותר במהלך השבוע או החודש.

בירה ויין

בעוד קוקטיילים אופנתיים עשויים לבוא וללכת - קארי בראדשו והחברה הם כנראה לשתות יין או שיחים בימינו, לאחר זמן רב עבר מ קוסמוס. שלא כמו משקאות חריפים, בירה ויין יש ערעור נצחי, כמעט אוניברסלי. אתה יכול להתלבש הבחירה של המסעדה שלך של רוחות עם microbrews אומנים מקומיים זנים כרם של יין.

ברביקיו / פריטים בגריל

מדורגת באופן עקבי כמו האהוב רב שנתי על ידי איגוד מסעדות המטבח הלאומי תחזית קולינרית, אוכל בגריל נשאר פופולרי עם הסועדים.

ירקות

כמו יותר ויותר אנשים מחפשים אפשרויות בריא כאשר הם אוכלים בחוץ, ירקות עברו מן צלחת בצד חובה הכניסה הראשי.

מקומי מזונות

מקומי, מזון בבית גדל יש ערעור נצחי. סועדים בני אלף שנה, במיוחד כמו אוכל עם סיפור, ומזונות מקומיים מספקים בדיוק את זה. בעוד אולי יקר יותר לרכוש מאשר דרך מפיץ מזון גדול, לקנות תוצרת מן החוות הסמוכות מכניס כסף בחזרה לכלכלה המקומית.

מרק

מרק מעולם לא היה אופנתי מדי, אבל זה תמיד שם כשאתה מחפש את זה. מתואמים עם מרק או סלט, ויש לך אחד הפופולריים ביותר פריטים צהריים המציא אי פעם. קל לעשות מאפס עם עלויות תקורה נמוכות, מרק בהחלט צריך להיות בתפריט המסעדה שלך.

בית המומחיות

כל תפריט צריך כמה פריטים הליבה כי להגדיר אותך בנפרד מן החפיסה. מה שזה לא יהיה שאתה עושה טוב לך במסעדה, להמשיך לעשות את זה. אם אתה ידוע על צלעות BBQ הטוב ביותר באזור, אלה לא יוצאים בסגנון. אם קינוחים תוצרת בית לשים אותך על מפת המזון המקומי, לשמור אותם. כל תפריט צריך כמה להתבלט התמחויות שהופכות אותו ייחודי.