המקרר חמוצים ב-מתכון דלי

ביצוע חמוצים במקרר הוא קל להפליא. אתה לא צריך שום ציוד שימורים מיוחדים. למעשה, אתה אפילו לא צריך תנור. עם המתכון הזה, שהוגש על ידי Jackielou01, כל מה שאתה צריך הוא מקרר כמה דקות כדי למדוד ולקצץ את המרכיבים שלך.

ומכיוון שהחמוצים האלה מיוצרים בדלי גדול, במקום בצנצנות שימורים, אין צורך לדאוג אם המלפפונים שלך גדולים מכדי שיתאימו למכולה.

-> ->

אז, אם הגינה שלך כבר מכבה חבורה של מלפפונים בגודל מחבט בייסבול, זו דרך מצוינת לשים אותם להשתמש.

פשוט בצע את הצעדים הפשוטים הבאים, ואתה תהיה נהנה אצווה הראשונה שלך של חמוצים מתוקים יומיים מהיום.

ציוד נדרש להכנת חמוצים בדלי

• דלי חד גלוני: ניתן להשתמש במיכל גלידה ריק ונקי עם מכסה, או בכל דלי פלסטיק או צנצנת פלסטיק אחרת המכילים מזון עם מכסה.
• כוסות מדידה
• כפות מדידה
• קרש חיתוך וסכין (או מנדולינה) לפרוס את המלפפונים ואת הירקות האחרים
• מקרר עם מספיק מקום לדלי

-> <9>>

המצרכים

• 4 כוסות סוכר
• 2 כוסות חומץ לבן
• 2 כפות מלח חמוץ
• 1 כפית כורכום
• 1 כפית זרעי חרדל
• 1 כפית זרעי סלרי
• 1 פלפל אדום גדול, פרוס דק
• 1 פלפל ירוק גדול, פרוס דק
• 1 בצל גדול, חתוך לפרוסות דקות
• 5 כוסות מלפפון דק פרוס עם קליפה שלמים

הכנה

! - 3 ->

1. פורסים את המלפפונים, הפלפלים האדומים, הפלפלים הירוקים והבצל. אתה יכול לחתוך את המלפפונים לתוך חניתות או פרוסות, לפי מה שאתה מעדיף.
2. למדוד את ארבעת המרכיבים הראשונים - סוכר, חומץ לבן, מלח כבישה וכורכום - לתוך הדלי שלך. מערבבים אותם היטב כדי לערבב.
3. מוסיפים את הפלפלים הקצוצים והבצל.
4. מלאו את הדלי לרמה של נוזל עם פרוסות מלפפון. אתה כנראה יש מלפפונים יותר מתאים. זה בסדר. רק לתלות על ניצבים עד לאחר השלב הבא.
5. הכניסו את המכסה והניחו לדלי לעמוד על שעתיים. זה יכול לעמוד בטמפרטורת החדר. עדיין אין צורך לשים אותו במקרר.
6. לאחר שעתיים, מערבבים את התוכן. אתה יכול בדרך כלל להוסיף מלפפונים פרוסים יותר בשלב זה.
7. החזירו את המכסה והניחו את הדלי במקרר. את חמוצים יהיה מוכן לאכול יומיים לאחר לשים אותם במקרר, אבל יהיה טעם אפילו יותר טוב אם אתה מאפשר להם לשבת יותר.

החמוצים ישמרו לפחות שישה חודשים במקרר. אבל, המתכון מתכון, ג 'קי, אומר שהם אף פעם לא מחזיק מעמד זמן רב בבית שלה. המשפחה שלה תמיד אוכלת אותם הרבה לפני כן.

כפי שאתם אוכלים את חמוצים, זה בסדר להעביר אותם צנצנת קטנה או מיכל פלסטיק. רק להיות בטוח לשמור אותם מכוסים מלח, אז הם לא הולכים רע.

יש ירקות אחרים אתה צריך להשתמש למעלה?

השתמש המתכון הזה כדי להחמיץ ירקות אחרים. ניסוי עם חבורה של ירקות שונים, ואתה יכול רק לגלות כמה מועדפים חמוצים חדשים.

טוב לדעת

אם אין לך מלח כבישה על היד, זה בסדר להשתמש במלח שולחן רגיל. רק יודע שזה עלול להפוך את המלח שלך קצת מעונן. זוהי בעיה אסתטית בלבד.