מהו קונספט אוכל מהיר מקרית?

אם אתה מכיר את תעשיית המסעדות, סביר להניח ששמעת את המונח מהיר מזדמן מתנשא. תפיסת המסעדה הזאת - מחית של מזון מהיר ואוכל לא מזדמן - הייתה אחד המקטעים החזקים ביותר בתעשיית המסעדות בעשור האחרון. היא ממשיכה לשגשג, למרות המיתון והיא ממשיכה להתפתח בהתאם לצרכי הלקוח והעדפותיו.

מהו מהיר מקרית?

-> ->

בהגדרה מסעדה מזדמנים מהיר מציע את הנוחות והנוחות של מזון מהיר, אבל עם אווירה מוזמנת לשבת יותר.

התפריט מורכב מרכיבים באיכות טובה יותר מאשר ניתן למצוא במרבית מפעלי מזון מהיר. מסעדות שרשרת כמו לחם Panera, Red Brick פיצה ו Newk של ​​כל מושגים סיבתי מהיר. לקוחות להזמין את לוח התפריט, בדיוק כמו מקדונלד 'ס או בורגר קינג, ואז לשבת וליהנות הארוחה שלהם בצורה נינוחה, בדומה האוכל במסעדה של Applebee או 99.

-> ->

האם מסעדות מזדמנים מהיר יותר יקר?

כן. Zaxby's, שרשרת סיבתי מהירה מחוץ לדרום מזרח טקסס, ההמחאה הממוצע הוא 9 $. 81. השווה את זה לבדיקת המזון המהיר הממוצע, שמסתובבת בין $ 5. 00 ל 7 $. 00. אחת הסיבות של Fast Casual גדלה במהירות בעשור האחרון היא כי הלקוחות מוכנים לשלם יותר כסף עבור מזון באיכות טובה יותר. זה מונע בחלקו על ידי צרכנים מודעים לבריאות שהם הרבה יותר מודעים לתזונה של מזון זמין במסעדות.

לקוחות מוכנים לשלם יותר עבור מזון שהם חושבים הוא בריא - עד לנקודה.

על פי מאמר זה ב QSR "… הצרכנים מאמינים מחיר" אופטימלי "לארוחת צהריים מהירה מזדמנים הוא בין 7 $ ל 7 $. 60. הצרכנים מוכנים לשלם מעל 7 $. 60, אבל אומרים כי פעם מחיר ארוחת צהריים הולך צפונה של בערך 10 $, הם ילכו למקום אחר לארוחה שלהם. "

איך אתה פותח מסעדה מקרית מהירה?

אם אתה רוצה לפתוח זיכיון של מסעדות מזדמנים מהר, להיות מוכן לשלם.

הרבה. Newk של ​​Eatery, זיכיון קטן עם מיקומים ברחבי דרום דורשים בעלי זיכיון להשקיע בין $ 754, $ $ 1, 054, 500. אם אתה נחשב לפתוח מסעדה עצמאית עם נושא מהיר מזדמנים, אתה צריך להתחיל עם היסודות: תפריט, מיקום טוב, ציוד מסחרי, מימון. המשך לקרוא את היסודות של פתיחת מסעדה חדשה.

-> ->

יכול מהיר מקרית להצליח בכל מקום?

אם יש כבר כמה מסעדות שם בשרשרת גדולה, זה יכול להיות קשה יותר להקים חנות. מחקר בסיס אוכלוסייה יכול לעזור לך לזהות אם מסעדה מזדמנים מהיר (או כל סוג של מסעדה, לצורך העניין) יהיו מספיק אנשים עם מספיק הכנסה מתכלה כדי לתמוך בו. ישנן כמה דרכים להבין את בסיס האוכלוסייה של אזור.אחת מהן היא לעשות סקר באתר. רשתות גדולות ותאגידים לנהל באופן שגרתי איזה סוג של סקר האתר לפני שהם מתחילים לבנות. בגלל סקר באתר יכול לעלות ככל $ 25, 000 או יותר, זה בדרך כלל לא אפשרות לאדם מתחיל מסעדה עצמאית. אם אין לך כמה אלפי דולרים יושב idyll בחשבון הבנק שלך עבור סקר האתר, אל ייאוש! ישנן מספר דרכים להבין את האוכלוסייה של אזור מסוים, ורוב המידע הוא בחינם.

->

נצל את היתרונות של דו"חות ממשלתיים מקומיים, שוחח עם נציג של מינהל עסקים קטנים (SBA), או בקר במועצת הצמיחה הכלכלית הקרובה ביותר לקבלת מידע על נתוני תעסוקה ואוכלוסייה מקומיים. קרא על איך לעשות מחקר משלך האוכלוסייה.

זכור, אם אתה שוקל לפתוח מסעדה, רוב הסיכויים שאתה נהנה לאכול בחוץ. אילו סוגי מסעדות אתם נהנים לאכול? אם אתה לא נהנה לאכול בממסד סיבתי מהיר, זה לא יכול להיות הרעיון הטוב ביותר עבורך. לא משנה מה הרעיון מסעדה לך להחליט, זה צריך להיות אוכל נהדר, שירות לקוחות ואווירה נקי ומזמין.

מקורות: // www. qsrmagazine. com / בלעדי / high-prices-no-problem