וִידֵאוֹ: איך עיצוב תפריט מסעדה מביא לשיפור בהכנסות המסעדה? 2024
אחד החלקים החשובים ביותר של עסק במסעדה הוא התפריט שלה. תפריט תפריט המסעדה הוא השתקפות של המסעדה עצמה. תפריט הוא מה יהיה לפתות לקוחות חדשים לנסות את המסעדה. שיקולים Carefull ישולמו בתפריט תיאורים, פריסות וצבעים. התפריט שלך צריך גם להחמיא את המסעדה של הנושא אני. ה. אם יש לך מזנון מזדמנים גופן התפריט שלך לא צריך להיות תסריט מהודר.
-> ->הנה כמה צעדים פשוטים כדי לעזור לך לתכנן תפריט יעיל למסעדה החדשה שלך.
לפני העיצוב שלך תפריט המסעדה שלך
בדוק את התחרות שלך. תסתכל באתר האינטרנט שלהם ללמוד את התפריט שלהם כדי לראות את טווח המחירים של הארוחות שלהם. כמו כן, חפשו קווי דמיון והבדלים בין תפריט המסעדה הפוטנציאלי שלך לבין שלהם. שאל את עצמך את השאלות הבאות:
-> ->כיצד תפריט המסעדה שלי יהיה שונה מכל האחרים? אם אתה לא יכול לענות על שאלה זו, לעצור כאן. לא לעבור ללכת, לא לאסוף $ 200 דולר. אתה צריך להחליט מה יהיה להפריד את האוכל שלך מן ההמונים. זהו הכוח המניע מאחורי תפריט התפריט המסעדה שלך.
מה תפריט מסעדה פריטים דומים המתחרים שלי? לא הכל בתפריט שלך חייב להיות 100% מקורי. תראו כמה מקומות מציעים המבורגר או צ'יזבורגר כארוחת ערב אפשרות. אתה יכול להציע פריטים דומים, אבל אתה צריך להוסיף משהו שלך, כדי להפוך אותו להתבלט בתוך קהל.
לדוגמה, תפריט המסעדה שלך עשוי לכלול המבורגר עם צ 'יפס חתוך ביד, בעוד המתחרה שלך מציע המבורגר רגיל עם צ' יפס קפוא הישן משעמם.
האם תפריט התפריט שלי במסעדה תואם את המתחרים שלי? אם אתה גובה 14 $. 00 עבור המבורגר כי המתחרים הגדולים ביותר שלך הוא 9 $. 00, כדאי שתוסיף משהו פנטסטי למבורגר הזה כדי להצדיק את המחיר (כמו לובסטר או עיסוי כף הרגל).
אחרת, מי לדעתך הלקוחות שלך הולכים תכופות?
עיצוב תפריט מסעדה פריסה
אוקיי, אז ברגע שיש לך למד את התחרות וכתב תפריט מסעדה כוכבים, אתה צריך ליצור את התפריט המושלם תפריט המסעדה. זה נשמע די קל, אבל עיצוב תפריט יעיל הוא יותר מאשר רק להדפיס רשימה של פריטים על תוכנית WordPerfect. צבעים, גופנים וגבולות הם כולם חלקים אינטגרליים של עיצוב תפריט יעיל.
תפריט מסעדה צבעים וגופן
גופן התפריט שלך ואת ערכת הצבעים צריך לשקף את נושא המסעדה שלך. לדוגמה, אם אתה פותח מסעדה מקסיקנית נושאים, צבעים מרהיבים כגון אדום, טורקיז, סגול וירוק יהיו בחירה טובה עבור תפריט. צבעים אלה ייראו מחוץ לתפריט של ביסטרו צרפתי או מסעדה איטלקית. כנ"ל עבור הגופן. ביסטרו צרפתי יכול להיות גופן סקריפט קלאסי או פשוט גופן רגיל, בעוד בר ספורט או מסעדה מזדמנים אחרים עשויים להיות פחות פורמלי או גופן שובב.היזהר בבחירת גופן שקשה לקריאה או קטן מדי.
תפריט מסעדה מדורים
תסתכל על תפריט של רוב המסעדות ואתה תראה שזה מסודר ברצף: מתאבנים, מרקים וסלט, מנות עיקריות, קינוחים ומשקאות.
חשוב שיהיה סעיפים מזוהים בבירור, על ידי כותרות מודגשות, תיבות או גבולות. הדגש מאכלים מיוחדים עם כוכב או סמלים אחרים, כגון בית האהוב או המומחיות של השף היא אחת הדרכים למשוך תשומת לב ללקוחות מאכלים פופולריים.
בהתאם לגודל התפריט במסעדה, עמודה אחת או שתיים יוצרת פריסה אטרקטיבית. הוספת עמודות נוספות מסתכנת במראה של סיווגי העיתונים. מבצעים יומיים ניתן לשנות בקלות עם להוסיף תפריט ברור. הימנע מלהוסיף תמונות רבות או רקעים עמוסים, זה עושה את התפריט קשה לקריאה. כמו כן, להימנע מקליפ המחשב הנפוץ, אשר לוקח רחוק מן המראה המקצועי של תפריט תפריט המסעדה.
תפריט תפריט תיאורים
אתה בתפריט תיאור צריך להפוך את הפה של האורח. אל תפחד להסביר מה יש בצלחת, ולהשתמש שמות אתניים אם הם מתאימים, כדי להוסיף קצת אותנטי אותנטי את תיאור התפריט.
לדוגמה, עוף מרגריטה נשמע טוב יותר מאשר עוף עם עגבניות פיקנטי. אתה יכול להסביר מה יש בצלחת (עגבניות פיקנטי) בתיאור עצמו.
שילוב גיאוגרפיה או היסטוריה מקומית לתוך שם פריט בתפריט היא גם דרך להפוך את תפריט המסעדה שלך ייחודי. לדוגמה, מיין לובסטר רול נשמע מזמין, בין אם אתם אוכלים אותו במיין או במקום אחר, כמו גם טקסס ברבקואד ריבס ו גאורגיה אפרסק פאי . הימנע מביצוע תיאורים זמן רב מדי. משפט או שניים זה בסדר. אתה רוצה להתעסק בלקוח. אם יש להם שאלות נוספות, השרת שלהם צריך להיות מסוגל לתת מידע נוסף על צלחת או להמליץ על הבית האהוב.
כיצד להימנע קניית בית עם עיצוב פריסה רע
מה מהווה טוב או פריסת בית רע? למד כיצד לזהות בעיות פריסות לפני רכישת בית ואיזה סוגים של פריסה להפוך את הקונים הביתה.
תפריט תפריט רעיונות כיצד לבחור אחד
מקבל תפריט תפריט רעיונות יכול להיות מכריע. תפריט המסעדה האידיאלי מציע איזון של מאכלים ייחודיים ומועדפים ישנים על התקציב שלכם.
תפריט מסעדה תפריט מגמות
תפריט המסעדה תפריט מגמות שמציעות השפעות גלובליות מעורבב עם שיטות בישול הישן אופנה דגש חזק על בריאות וקיימות.