רק Mayo הוא לא מאיו - אפי אפיון שיבוץ מזון

יצרני מזון הם לא זרים תיוג בעיות ושגיאות. תקנות תיוג יכול להיות מאוד מבלבל. הנחיות לא ברורות לגבי מונחים כמו "טבעי" הופכות אותו מפתה לדחוף את הגבולות של מה מותר.

המפטון קריק של רק Mayo - אשר עשוי בקרוב יש שם אחר, או לא - הוא מחקר מרתק בשיווק, שמות ותוויות.

הצגת הגיבור שלנו: Hampton Creek

->

מזון חדשני המפטון המפטון קריק יש מימון של 90 $ מיליון + כוח המוטיבציה שלהם כדי להפוך מחדש גרסאות בר קיימא יותר של מזונות קלאסיים, מן מיונז טבעוני כדי בצק שוקולד עוגיות שוקולד בצק.

כמו כל הסיפורים הטובים הקשורים אפי מטרות, המפטון של ערוץ כבר מרוצף עם ניצחונות, מלכודות, אתגרים ודרמה.

-> ->

האתגר: תביעה משפטית על ידי תאגיד ראשי

פעם, המפטון קריק ניצח על טענות של יצרני מיונז כמו יוניליוור, אשר טען "רק Mayo" הוא לא mayo בכלל. יוניליוור הפסיקה את התביעה שלה בדצמבר 2014, ואמרה כי "המפטון קריק יכול לטפל בתווית שלו ישירות עם קבוצות התעשייה ורשויות הרגולציה".

כמו שערוריות, תביעות משפטיות הן מספוא מושלם לעיתונות. תביעה זו הביאה את המפטון קריק של "Mayo" לתודעת המדינה, דבר שהוביל באופן טבעי למכירות - בצורה מרהיבה ביותר, עם המעבר של 7-Eleven ל- Just Mayo. לאחר מכן, מחסור ביצים עקב שפעת העופות ב U. S נתן לחברה דחיפה נוספת במכירות ולחץ על תחליף ביצים שלה מזון ללא ביצה.

נקודת המפנה: "זה לא מאיו" מכתב מן ה- FDA

כמו כל הסיפורים הטובים, הגיבור שלנו נתקל באתגר אפי.

כפי שציעה יוניליוור, הגיע היום שבו ה- FDA העביר מכתב להמפטון קריק עם כמה חדשות רעות וחדשות על שתי חזיתות:

1. על טעויות בתוכן ובתוכן ועל השמטות בתוויות של Mayo
2. שם המוצר "רק Mayo"

ה- FDA צייר את הקו על "mayo או לא" במכתב מפורט להמפטון קריק:

"על פי רמת הזהות של מיונז, ביצה היא (21 CFR 169. 140 (c)), אולם על סמך מידע המרכיב על התוויות, מוצרים אלה אינם מכילים ביצים. "

ה- FDA הצהיר גם כי עיצוב הלוגו, בהשראת צורת ביצה, יכול לבלבל את הלקוחות, כמו המרכיבים של המפטון קריק מבוססי צמחים ולא מבוסס ביצה.

החלטה חיובית באמצעות תקשורת טובה מיושן טוב

התגובה הראשונית של המפטון קריק היה כי אין להם תוכניות לשנות את השם של רק Mayo.

דצמבר 2015 עדכון: בהחלטה קצת מוזרה, ה- FDA קבע כי המפטון קריק יכול להמשיך להשתמש בשם רק Mayo. המלכוד?התווית צריכה להגדיר את המילה "רק" על התווית כמשמעותה "בהנחיית התבונה, הצדק וההגינות" במקום לרמוז שהאוכל הוא העתק של מיונז כמו בשימוש במילה רק כדי לומר "רק".

מה אתגר גדול עבור כמה copywriters!

10/26/15 עדכון: העלילה מתעבה כמו תקשורת של ביצה אמריקאי מועצת עולה רק כמה גדול איום מועצת הביצה מאמינה רק מייו תנוחות.

8/27/15 עדכון: מנכ"ל ג 'וש טטריק ונציגי ה- FDA היה שיחת טלפון שבה התברר, טטריק אומר, כי ה- FDA רואה את החשיבות מאחורי מה Hampton Creek עושה ומדוע זה חשוב שלנו מערכת מזון.

"זה גדול יותר מאשר שיחה על mayo, כמו חדשנות", אומר טטריק. "הם מבינים את המשימה שלנו יותר מאשר אנשים מבינים, ורוצים למצוא דרך קדימה."

צוות המפטון קריק מתכננת להיפגש באופן אישי עם ה- FDA כדי לדון בגישה של החברה.

צעדים חיוביים אלה מראים עד כמה מועילים התקשורת ושיתוף הפעולה במקום לנקוט בגישה של יריב. אני יעדכן מאמר זה כמו התפתחויות חדשות בסיפור מרגש זה להתפתח.

מזון תיוג שגיאות וטעויות יקרים

המוצר trashing ואריזה הדפסה מחדש יכול למחוץ סטארט אפ מזון תת המימון תחת.

מנהל המזון והתרופות האמריקני (FDA) מציין:

• מה הטקסט צריך להיות בחבילת מזון
• היכן הוא צריך להופיע
• גודל נקודת טקסט
• פרטים כגון תיבות וקווים המתווים המידע.

וזה רק קצה הקרחון.

תקנות ה- FDA הם כולם ברוח לעזור לצרכנים להבין את המאכלים שהם בוחרים. כצרכן עצמך, חשוב להיות מסוגל להרים ולהשוות חבילות בסופרמרקט בקלות או להבין כל טענות בריאותיות כאמור.

5 שיעורים נלמדים עבור יזמי מזון

יזמי מזון יכולים לקחת כמה שיעורים מן הסיפור של המפטון קריק:

1. תחשוב גדול. מטרות נועזות לעשות סיפור נהדר ולמשוך מימון.
2. היכונו לקרב. כאשר אתה לוקח על קטגוריות מזון פופולרי וחברות מזון גדול עם טוויסט חדש, אתה יכול לצפות להיות לערער.
3. לשקול סיכונים ותגמולים. האתגר עשוי להיות שווה את האנרגיה, זמן והוצאות אם אתה מאמין שהסיכון ישתלם בסופו של דבר.
4. עשה זאת בפעם הראשונה. המחיר של מזון תיוג מומחה, מעצב מנוסה בעיצוב חבילת מזון ואפילו עורך דין מזון שווים את זה כאשר אתה מכוון ללכת גדול.
5. האם טוב. אתר המפטון קריק יש מידע מועט מאוד גישה אקלקטית כדי לתקשר את מה שקורה. בהתחשב בכך שהם נמצאים במשימה לחשוב מחדש (ולשפר) את המזון שאנו אוכלים, הגישה שלהם יכול רק לעזור להם.

השיעור האולטימטיבי: להיות גמיש. ההחלטה של ​​המפטון קריק להיות מסוגל לשמור את השם רק Mayo הוא ענק, אחרי כל המודעות שהם בונים עבור שם זה.

כשהגיע הזמן להגדיר את מוצרי המזון שלך

ה- FDA מגדיר נקניקים טריים כ"מזון גס "או" דליל "(מופחת לדקה) של מוצרי בשר שהוכנו מסוג אחד או יותר של בשר, או בשר ו בשר 'תוצרי לוואי' (לב, כליה או כבד)."

אז מה קורה כאשר חברה" טבעית "טבעונית עושה נקניקיות ללא בשר?

הבחירה אם ללכת בדרך הבטוחה ולהמציא מונחים תיאוריים יותר, או להשתמש בתיאורים שה- FDA אינו מווסת. גישות נועזות כמו המפטון קריק ולקחת את הקטגוריה ואת המתחרים הגדולים על הראש.

אנחנו חיים בזמנים מאתגרים (בצורת, דבורים, אוכלוסייה גדלה) הקוראים חידושים יצירתיים במערכת המזון.הקוד להמפטון קריק לחשיבה מחדש מזון עבור העולם החדש.