איך לאחסן אגסים לחורף

אגסים עשויים להיות רק פעם אחת בשנה, אבל הם יישארו במשך חודשים רבים, אם אתה מאחסן אותם כראוי. עקוב אחר הוראות האחסון הפשוטות הבאות.

קושי: קל

זמן נדרש: מינימלי

מה שאתה צריך:

• אגסים
• מקרר או אזור אחסון קר

מה אתה עושה:

בחר את האגס הנכון.

1. זנים אגס החורף הם המתאימים ביותר לטווח ארוך אחסון. אם אתם מתכוונים לאחסן אגסים שלך במשך יותר משבועיים, לבחור אגס החורף כמו Anjou, בוש, Comice או חורף Nelis. אגסים ברטלט אינם אגס חורף, אבל הם יכולים להיות מאוחסנים לתקופות ארוכות, גם.
   

בחר בזמן הנכון.

1. בחר את האגסים שלך כאשר הם בשלים, אבל עדיין לא בשלים. הם יבצעו את הבשלתם אחרי שייבחרו.
   טיפ:

   אם האגסים קל להסיר מן העץ, הם כנראה מוכנים להרים. שמור את האגסים שלך בטמפרטורה הנכונה.

2. חנות אגסים שלך ב 30 מעלות (ו ב 85-90% לחות), או קרוב לזה כמו שאתה יכול לקבל. כל קר יותר מזה, ואת הפרי יהיה פגום; כל חם יותר, וזה יהיה להבשיל מהר יותר ממה שאתה רוצה. אם יש לך מקרר חילוף (או יכול לחסוך מקום במקרר הרגיל שלך), זה המקום האידיאלי כדי לאחסן את הפרי שלך.
   

   Bartletts ישמור בטמפרטורה זו במשך 2-3 חודשים, אגסים חורף במשך 3-5 חודשים.

   אגסים למעשה צריך להשקיע זמן אחסון קר להבשיל כראוי, אז לתת אגסים Bartlett שלך לפחות 1-2 ימים במקרר אגסים החורף שלך 2-6 שבועות, לפני שאתה אפילו חושב על משיכת החוצה.

   Ripen אגסים שלך בטמפרטורת החדר.
3. לאחר שחלף זמן הצינה הנכון, הבשילו את האגסים שלך על ידי הוצאתם כמה שיותר, ואפשרו להם לשבת בטמפרטורת החדר למשך מספר ימים - 4-5 ימים עבור Bartletts, 5-7 ימים עבור Bosch ו- Comice , 7-10 ימים עבור Anjou. אגסים ארוכים כבר אחסון קר, מהר הם יבשילו ברגע שהם הוציאו החוצה. צריך להאיץ את תהליך ההבשלה? הדבק את האגסים בשקית נייר עם תפוח בשל או בננה.
   

בדוק אם האגסים שלך מוכנים לאכול.

1. מבחן עבור ripeness ידי לחיצה על הצוואר של האגס עם האגודל. אם זה נותן תחת הלחץ, האגסים שלך הוא בשל ומוכן לאכילה.
   צפה באגסים מפונקים.
2. בדוק את האגסים שלך מעת לעת, וזורקים כל סימני הידרדרות או נזק, ולכן הם לא מקלקלים את שאר האגסים שאתה שומר.
   עוד דברים שאתה יכול לעשות עם אגסים

אם אתה מעדיף להקפיא את האגסים שלך? פשוט בצע את ההוראות פשוט להקפיא.

רוצה לעשות משהו עם האגסים שלך עכשיו? נסה חמאה אגס תוצרת בית, ריבת מקפיא אגס, או רוטב אגס. כל שלושת המתכונים פשוטים ומובנים.

יש אגסים בשלים מן החנות או השוק של האיכר, ולא מוכן להשתמש בהם עדיין?לזרוק אותם במקרר, והם צריכים לשמור על עוד 3-5 ימים