איך לעשות מקפיא ריבה - הוראות ומתכונים

האם אתה מעוניין לעשות ריבה תוצרת בית, אבל כבוי על ידי כל הזמן, עבודה, ואת הידע הזה הולך לתוך שימורים? אז, ריבה מקפיא יכול להיות רק את הדבר בשבילך. הנה מה שאתה צריך לדעת לעשות אצווה של ריבה מקפיא בתוך 30 דקות או פחות.

יתרונות וחסרונות של מקפיא ריבה

ריבה ריבה יש איכות הרבה יותר בהיר וטעים יותר ריבה משומר. אתה יכול לבחור איזה פרי אתה משתמש, כולל פרי לגדול בעצמך.

-> ->

אם אתה רוצה להבטיח ריבה שלך עשוי פרי מקומי או אורגני, אתה יכול לבחור את זה על ידי יצירת משלך. אתה יכול לעשות ריבה מקפיא במיכלי פלסטיק, כמו גם צנצנות, ואתה אפילו לא צריך לבשל אותו כאשר אתה משתמש כמה מתכונים.

חסרון הוא שאתה צריך להשתמש בו במהירות אם אתה שומר אותו במקרר. אתה יכול לאחסן אותו יותר במקפיא, אבל אז אתה לוקח את שטח המקפיא. זה גם פחות מתאים לתת כמתנות כפי שהוא חייב להישמר בקירור או קפוא.

-> ->

מקפיא ריבה אספקה ​​

כדי להפוך ריבה מקפיא תצטרך:

• פירות - ריבה שלך יהיה רק ​​טוב כמו פרי שאתה מכניס את זה, כדי להיות בטוח לבחור פרי בשל. יתר על המידה או פרי המבשיל לא יהיה טעם טוב, ועלול לגרום לבעיות עם תהליך הג'לינג.
• מקפיא פקטין - זה משמש כדי לעבות את הריבה. זה זמין בצורת אבקה נוזלי. אתה חייב להשתמש במקפיא pectin כמו pectin רגיל לא יעבוד.

• סוכר - סוכר משמש מספר מטרות ריבה מקפיא. זה ממתיק את הריבה, עוזר לה להקים ומונע צמיחה חיידקים. אם אתה מעדיף לעשות סוכר נמוך או ללא סוכר ריבה, פקטין מיוחד יש להשתמש.
• צנצנות - השתמשו בצנצנות המיועדות במיוחד למקפיא - הן פלסטיק והן זכוכית, צנצנות מקפיא רחבות.

הפיכת מקפיא ריבה

כמה מתכונים ריבה מקפיא דורשים בישול בעוד אחרים לא. הנה מבט על מה הוא מעורב בדרך כלל בהכנת ריבה לא מבושלים להקפיא:

1. לשטוף, לגוף את גזע הפרי.

2. מניחים את הפרי בקערת ערבוב גדולה ומעכים אותו במפוח תפוחי אדמה.

3. מערבבים את הסוכר והפקטין בקערה אחרת ומערבבים עד לקבלת תערובת טובה.

4. מוסיפים את תערובת הסוכר-פקטין לפרי ומערבבים במשך שלוש דקות.

5. יוצקים את התערובת שהתקבלה לתוך צנצנות, משאיר חצי אינץ 'של headspace בחלק העליון של כל צנצנת.

6. בורג על המכסים, ולנקות כל טיפות.

7. בואו לעמוד במשך 30 דקות, או עד מעובה.

8. להקפיא או לקרר מיד.

מקפיא ריבה מתכונים

ריבה מקפיא פיר

אחסון מקפיא ריבה

ריבה מקפיא ניתן לאחסן במקפיא עד שנה או במקרר עד שלושה שבועות.

טיפים ואזהרות

1) פירות לא קפואים, קפואים ניתן להשתמש גם.

2) אין להכפיל מתכונים, שכן הוא עלול להפריע לתהליך ההגדרה.

3) צנצנות מקפיא לא צריך להיות מעוקרים, אבל הם צריכים להיות מנוקים לפני השימוש.

4) לקבלת התוצאות הטובות ביותר, מתכונים ריבה מקפיא לא צריך להיות שונה.