איך לפרסם עסק קייטרינג

Reader שאלה

פתחתי מסעדה לפני שנתיים ועכשיו אני רוצה להתחיל להציע שירותי קייטרינג. יש לי חדר משתה קטן שאני פשוט שופץ, אשר מושבים 50 אנשים. השאלה שלי היא מהי הדרך הטובה ביותר לפרסם את שירותי קייטרינג המסעדה החדשה שלי? יש לי תקציב פרסום קטן למדי. ישנן כמה מסעדות אחרות באזור שלי, כי גם מציעים קייטרינג. איך מתחרים בהם?

-> ->

התשובה שלי

קייטרינג היא דרך מצוינת להרחיב את בסיס הלקוחות שלך ולהגדיל את המכירות. אפילו חדר משתה קטן כמו שלך יכול לעשות עסק מסודר, במיוחד במהלך עונות חג עסוק עונות החתונה. הרבה של הקמת סניף קייטרינג של המסעדה שלך דומה לפתוח את המסעדה שלך - אתה צריך תפריט, להחליט מי קהל היעד שלך, ולתכנן אסטרטגיה שיווקית להגיע אליהם.

-> ->

יצירת תפריט קייטרינג

הצעד הראשון בהקמת קייטרינג כאחד השירותים המסעדה שלך היא לכתוב תפריט קייטרינג מסוים. גם לפני כן, אתה צריך לקבל את הידיים על עותק של תפריט המתחרים שלך קייטרינג. בדוק את המחירים ואת הפריטים בתפריט. לאחר מכן, בחר מה אתה רוצה פריטים להציע. פריטי תפריט מסוימים הם מחיר רגיל עבור תפריטים קייטרינג, כמו קרקרים וגבינה crudité ו לטבול. יחד עם אלה קלאסיים, אתה יכול להוסיף מנות חתימה משלך; אלה שיגדילו אותך מהמתחרים שלך.

כפי שאתה מחליט על מנות, לבחור פריטים שיהיה קל להכין מראש, בכמויות גדולות. עוף ממולא או עוף, פסטה ורוטב הם כל הפריטים לאחסן היטב. קרא עוד על איך לכתוב תפריט קייטרינג.

ברגע שיש לך את התפריט כתוב, לפרסם אותו באתר שלך ואת דפי פייסבוק.

שמור עותקים מודפסים של אותו נוח במסעדה שלך ולהפיץ אותם ברחבי העיר בעסקים מקומיים לשכות המסחר.

מי הקהל שלך?

כאשר שירתתי, היה לי גם חדר משתה קטן שישב על 70 אנשים. בשיאו ימלא החדר ארבעה עד חמישה ימים בשבוע, לפעמים אפילו שש. עשינו הכל מארוחות צהריים עסקיות, למפגשי יום במשך ימי השבוע. בערבים היינו הופכים את החדר לארוחת ערב חזרתית (שיכולה להיות רווחית כמו חתונה, אם נעשה כראוי) ביום שישי בערב, להפוך אותה שוב לחתונה קטנה או פגישה מחזור בשבת, ואת להפוך אותו שוב לבראנץ 'מקלחת תינוקות ביום ראשון בבוקר. למרות שאף אחד מהאירועים לא היה ענקי, הם הוסיפו מכירות משמעותיות למסעדה. עשינו זאת על ידי מיקוד מגוון של קבוצות שונות, מאנשי עסקים למשפחות, אל מחוץ לעיר האורחים המחפשים מקום מקומי לארח אירוע. מילה של הפה עזר מאוד, והיה לנו הרבה עסקים חוזרים מאותן קבוצות, שנה אחר שנה.

שותף עם עסקים אחרים

קישור עם עסקים מקומיים אחרים שיכולים ליהנות קייטרינג שלך. לדוגמה, אם אתה רוצה להציע קטן, אינטימי קבלות פנים החתונה, שותף עם מיטה מקומית וארוחת בוקר להציע עסקאות חבילה עבור זוגות ובני משפחותיהם.

לקדם את שירותי קייטרינג שלך באמצעות מדיה חברתית

בכל אירוע, הקפד לצלם תמונות באיכות טובה של המזנון, ארוחות מצופה, הגדרות שולחן, ואת האורחים נהנים. תמונות לדבר בקול רם יותר מילים ואתה יכול להשתמש בהם ככלי שיווקי מתמצא באתרי המדיה החברתית שלך. בניית לוחות Pinterest סביב חתונות, מסיבות, ארוחות צהריים וכו 'ציוץ על אירועים עתידיים או תזכורות עבור הלקוחות להזמין אירועים מיוחדים שלהם מוקדם, כמו תאריכים ללכת מהר. הבונוס של המדיה החברתית הוא שזה בחינם. קרא עוד על איך לבנות מדיה חברתית תוכנית שיווק.