כיצד אמזון בוחר ספקים מזון עבור סיאטל זרקור

זהו המשך של אמזון טרי חדש סיאטל זרקור, המהווה הביתה תוכנית משלוח של ארוחות במסעדה פתרונות ארוחה upscale. הם חותרים לפתור את הקילומטר האחרון של משלוח מזון הביתה של מוכן -2 לאכול וחום- N- אוכל טרי מן המסעדות המקומיות העליון.

"חשבנו שזו דרך מסודרת להציע שירות טוב יותר … ללא תוספת ההוצאות של פתיחת מסעדה", אמרה לה ספיגה, מבעלת סברינה טינסלי.

"עבדנו עם האנט, "בחרנו פריטים שחשבנו שנוסע בהם היטב, עשינו סדרה של ניסויים, כמובן, כדי לוודא שהם יגיעו לשם באותה צורה," אמרה. מרק, למשל, "היה קצת אתגר" על נסיעה מדחף. פסטות אפויות החזיקו מעמד יותר מאשר אטריות מבושלות.

שאלתי איך הסלט, אחד מחביבי ה"ספייגה" הישנים שלי, הגיע כל כך פריך ורענן למרות מה שהנחתי שהוא עיכוב של יום." אני מנסה שהמנהל שלי יהיה זהיר מאוד לגבי האופן שבו הם חותכים אותו. "רק תוחב את הסכין על זה זה הולך לחבור את זה ואת החום ואת להתדרדר מהר יותר," Tinsley אמר. "

כיצד אמזון בוחר ספקים מזון עבור סיאטל זרקור

ריק Batiy, סגן נשיא AmazonFresh נשאל איך החברה מציגה אילו מאכלים להציע, וכמה קשה לעשות את הכלים מוכנים לאכילה או עביד בבית על ידי דן והוא ענה באמצעות דואר אלקטרוני.

הוא אמר כי "החברה gravitates" לעבר מותגים ידועים איקוני הקשורים באיכות והם ייחודיים בהנפקה שלהם ", כמו גם להיות חדשני ויצירתי.

האנט עבד עם סמוראי אטריות, למשל, כדי להפוך את הארוחות שלהם "אותה חוויה" כפי שהיית מקבל במסעדה, לספק את כל הרכיבים ואת עושה את זה קל להכין ….

כיצד הם מחליטים מי בתערובת? ראשית, אמרה בתיה, הם הביאו סוחרים ומוצרים שהלקוחות ביקשו במפורש.

אמזון ניגשה אל פסטה ושות', למשל, "אחרי שלקוח שלנו השתולל על התרנגולת הצלויה בתנור". פייק פלייס שוק הדגים הוא כל כך ידוע כי זה הגיוני לשאול את הבעלים להיות חלק מהתוכנית. "כרגע אנחנו חושבים יותר סוחרים טובים יותר עבור הלקוחות שלנו אין צורך לנו להגביל את מספר הסוחרים או שלהם כל אחד מביא את הסגנון שלו ואת כישרון …

איך אמזון טרי לספק מזון

הנה בתיה להסביר איך הלוגיסטיקה עבודה? "אנחנו לוקחים הזמנות מכל אחד סוחרים שלנו פעם או פעמיים ביום ולמזג אותם עם כל מכולת קבוע של הלקוח או צווי סחורה כללית. המוצרים שהם מוכרים על AmazonFresh הם אותו כי הם מוכרים בחנות שלהם או במסעדה, אז הם מוכנים ללכת או קל להכין כמו ההזמנות לבוא. "

- 2 ->

תוכנית זו היא בבירור בשלב מוקדם של בדיקות עבור אמזון. עם רקורד הצלחה של הצלחה במטרה למצוא את "פתרון קילומטר האחרון" אמזון הוא בבירור על המסלול הנכון. הצרכנים דינמיים לא קמעונאים מזון סטטי חייב להסתכל מחוץ לקופסה להצלחה, צמיחה ורווחים לטווח ארוך. בסיאטל ובצפון מערב יש היסטוריה ארוכה של חדשנות וטיפוח מגמות מזון. האם החברה שלך מתמקדת בפיתוח הצלחה בתוך גומחה מכולת רועם?

מוכן 2-לאכול וחום- N- אוכל מזון טרי הם פורחים.

מאמרים נוספים על מגמות מזון כדי לצפות במגזר מגזר

מזון טריים קמעונאות מגמות 2013 - הרחבת מעבר לגבולות מסורתיים

צרכנים רוצים ארוחות מהיר וקל לארוחת ערב

Foodservice Solutions ® מתמחה בפיתוח עסקי מיקור חוץ . אנחנו יכולים לעזור לך לזהות, לכמת ולהעפיל נוספים מזון מגזר הזדמנויות או מותג מינוף אסטרטגיית אינטגרציה. Foodservice פתרונות של Tacoma WA היא מובילה עולמית של גומחה נישה לבקר פייסבוק. / סטיבן ג 'ונסון, לינקדין. com / ב / מכולת או טוויטר. com / grocerant