קבל את ההודעה Panera החברה הצהרת המשימה

Panera לחם מהיר מזדמנים המסעדות היו קונספטואליזציה להיות מאפייה ממוקדת ולחם ממוקד. למעשה, את הפאנרה הלחם המקורי הצהרת המשימה היה מוקד צר מאוד על מוצר אחד מציע - לחם. למעשה, לחם Panera הוא אחד מרשתות המסעדות בארה"ב זוכה להיות הכוח המניע מאחורי שיגעון הלחם האומנותי של ארצות הברית

במשך יותר מאשר יחד עם התרחבות של רשת Panera לחם מסעדה הגיע הרחבה של Panera לחם המשימה.

זה לא כי פנרה הוא נטש את המשימה המקורית על כל הלחם. זה רק כי המנהיגים הבינו כי אם אתה חנות קמעונאית לחם, היבטים אחרים של העסק המסעדה שלך ראוי לתשומת לב גם כן.

עדיין מישהו שיודע משהו על לחם פנרה וההיסטוריה שלו יודע כי תפריט המסעדה ואת החומרים מאחוריו היו, ועדיין, בעדיפות גבוהה. כעשרים שנה לאחר מכן, פנרה יצרה מסמך רשמי של משימה ארגונית, אשר מתמקדת שוב באוכל. אבל הפעם, הצהרה "מזון המשימה" של פנרה מספק הן הדרכה פילוסופית הנחיות מעשיות עבור המקור, שימוש ומשרתים את המזון גם כן.

-> ->

Panera לחם של "המשימה מזון"

זה "מדיניות המזון" נעשה "רשמית" ב -3 ביוני 2014. מדיניות המזון Panera פורסמה ולאחר מכן זמין לציבור על PaneraBread. com, כך שהלקוח יידע את הפילוסופיה הכוללת של החברה על המזון שהוא משרת ועל ההתחייבויות שמנחות את בחירת החברה עם מרכיבים ופריטי תפריט המוגשים במסעדות פנרה בכל יום.

->>

סיכום של הנקודות העיקריות ב Panera של "מדיניות המזון"

" מרכיבים נקיים : אנו מחויבים לחיזוי ומשרתים מרכיבים באיכות גבוהה ללא מלאכותי תוספים כולל תוספת MSG, שומנים טראנס מלאכותיים, מרכיבים שאנחנו לא מאמינים צריך להיות במזון שלך.

תפריט שקוף : אנו מחויבים שקיפות כדי להעצים את האורחים כדי לבחור איך הם רוצים לאכול. השפעה חיובית:

אנו מאמינים שהאורחים ראויים לדעת לא רק מה באוכל שלהם, אלא מאיפה זה בא ואיך חברות משפיעות על מערכת המזון. " מייסד פילוסופיות שהשפיעו על פוקוס מזון של לחם Panera

רשת מסעדת "Panera Bread" אכן היתה בעלת שני מייסדים. לואי קין היה המייסד של הרעיון של מסעדת "Bon Bon Pain". רון שייח היה האדם שרכש את הכאב בון מלואי קין והפך אותו לקונספט הלחם של פאנרה. ההשפעה של שני המייסדים ניתן למצוא את ההודעה Panera הלחם הצהרה היום.

רונלד מ. שייך נולד ב -30 בדצמבר 1953 בבוסטון, מסצ'וסטס. הוריו היו רואי חשבון (אב) ומומחה חינוכי (אם).

כששייך גדל בליווינגסטון, ניו ג'רזי, לא היה לו שום עניין להיכנס לעסקים. במקום זאת, הוא רצה להיכנס לפוליטיקה או לממשלה. תפקידו הראשון היה לסייע בקמפיינים פוליטיים בתיכון.

תוכניות השייך היו ללמוד משפטים ולעבוד במשפט. אבל יום אחד הוא היה בחנות נוחות ליד הקמפוס עם כמה חברים וכל הקבוצה הושלכה מהחנות. הבעלים האשים אותם בחנויות, אבל שייך האמין שהבעלים פשוט לא רוצה לעשות עסקים עם התלמידים.

באותו יום השיח וחבריו קיבלו את הרעיון לפתוח ולהפעיל חנות לקמפוס לסטודנטים. החנות מומנה על ידי סטודנטים ב-20-30 דולר לתלמיד, ולמרות ההיסוס מבית הספר, שיך הפך את החנות שלו לסטודנטים בהצלחה. המיזם הקמעונאי והצלחתו של שיך יחד איתו חשפו את תשוקתו לעסקים בכלל ולקמעונאות בפרט.

לאחר שסיים את לימודיו באוניברסיטת קלארק, תשוקה עסקית חדשה של שיך הניעה אותו ללמוד בבית הספר לעסקים של הרווארד. לאחר סיום לימודיו בהרווארד, בעלת תואר שני במינהל עסקים, עבדה שייח עבור רשת קמעונאית קטנה של חנויות עוגיות שנקראה "חברת קוקיאל קוקי" (החברה התמזגה בסופו של דבר עם רשת הגברת פילדס). מקורית קוקי ושות ', השיח קיבל את הרעיון עבור שרשרת של חנויות עוגיות עירוניות.

זמן לא רב לאחר מכן, כאשר בגיל 27, שיך ייסד את המפעל הקמעונאי הראשון שלו שהוא כינה קנקן קוקי.

החנות היתה קטנה ושייך מצא את עצמו רוצה עוד. ה"יותר "שקיבל שינה את מהלך הקריירה שלו. הוא הפך להיות בעל רשיון של "או בון פיין" ומכר קרואסונים בקנקן הקוקי.

כאשר שיך הוסיף לחם לחברתו הוא עורר רצון להתרחבות. שרשרת הקונדיטוריה "או בון פיין" היתה בבעלות לואי קין. זה היה בכבדות בחוב ובסיכון של פשיטת רגל, כך שייך קנה את זה.

לאחר הגדלת שרשרת הכאב בון ב 225 חנויות, שיך בסופו של דבר למכור את החנויות שם בון כאב שם להתמקד בכמה יחידות עם מוקד שונה אשר היה שם סנט לואיס לחם ושות 'הרעיון פותח אלה סנט .חנות הלחם של לואיס היו מבשר על שרשרת הלחם של פאנרה המצליחה להפליא.

לואיס קין, מייסד הרשת מאחורי שרשרת הלחם של פאנרה

כאשר שיך קנה את הכאב בון הוא ומייסד Au Bon Bon, לואי קין, הפכו לשותפים. קין ואשתו קתרין הובילו חיים פעילים, מעורבים ופילנתרופיים, ממלאים מגוון של אינטרסים. קיין היה טבח וגולש לפני שהקים את'ו בון כאב' וקתרין עבדה בפוליטיקה, ייסד ארגונים קהילתיים, והשתתף בבית הספר להנהלת הרווארד בגיל 60.

בגלל תחושת ההרפתקה הטבעית של קין, הוא לא היסס להתחתן עם קתרין למרות שהיתה פרוטסטנטית והוא היה יהודי, שלא היה מקובל כלל בשנות החמישים.זו אותה תחושה של הרפתקה שהובילה אותו להקים את "או בון כאב", רשת מסעדות הממוקדת סביב קרואסונים במערב ארצות-הברית, שבסופו של דבר היתה קרש קפיצה שממנו הושקה לחם פאנרה.