שמונה טיפים לתכנון חדר אוכל מסעדה

בלב כל מסעדה הוא חדר האוכל. חדר האוכל הוא יותר מאשר רק שולחנות וכיסאות. זה קובע את הטון, את האווירה של המסעדה שלך. תאורה, רעש ואת הנוף הם כל הדברים שיש לקחת בחשבון כאשר אתה מתכנן חדר האוכל שלך עיצוב חדר. הריהוט שתבחר הוא גם חשוב. זה צריך להיות חסון מספיק כדי לעמוד קשיחות של מסעדה עסוקה, בעוד באותו הזמן נראה אטרקטיבי להוסיף לאווירה שלך.

גמישות הוא גם חשוב בעת תכנון חדר אוכל במסעדה. היכולת להעביר שולחנות, כיסאות, אפילו לחכות תחנות מסביב, מאפשר לך להתאים את שתי המפלגות הגדולות והגדולות בקלות.

השאירו מרחב הולם בין שולחנות

היזהר של האריזה שולחנות לחדר האוכל שלך. בעת תכנון תוכנית הרצפה של המסעדה שלך על נייר, אתה עשוי לחשוב שאתה יכול להתאים מספר מסוים של שולחנות לחדר האוכל. עם זאת, אתה עשוי לגלות כי מה עובד על נייר לא עובד במציאות. כן, אתה רוצה להיות הרבה מקומות כדי להתאים ללקוחות (ולעשות יותר כסף), אבל אתה גם רוצה שאנשים יהיו נוחים. כלל אצבע טוב להנחת שולחנות במסעדה הוא להשאיר מינימום של 24 "בין פינות השולחנות.

הפוך את תחנת ההמתנה לנייד

אתה יכול להזיז את זה כדי להתאים לצרכים שלך, במקום לנסות להעביר שולחן לתוך אזור רצוי פחות של חדר האוכל שלך.

נסה להשתמש מחלקי חדר

אם יש לך חדר אוכל גדול פתוח רוצה לעשות את זה יותר פרטית, מחיצות חצי הקיר, להגדיר על גלגלים הם פתרון קל, אתה יכול להזיז אותם על מנת ליצור פינות קטנות עבור שני צמרות, או גומחות גדול יותר עבור מפלגות גדולות.

< לשבת בכל מושב

אחת הדרכים לאתר אזורים בעייתיים לפני יום הפתיחה היא לשבת בכל כיסא אחד בחדר האוכל שלך.

למד את הנוף מכל מושב, אתה עשוי לגלות כי יש מבט ישיר לתוך המטבח, בעוד השני מקבל טיוטה מהדלת הקדמית.חווה כל המושב הראשון מאפשר לך לבצע שינויים לפני הלקוחות להתלונן.

בחר ריהוט חסון

בעת רכישת הטבלה s ו כיסאות, לחפש עיצובים קל לנקות. הימנע סגנונות עם הרבה גילופים מסובכים הסדקים. הם יהיו קשה יותר לנגב ולשמור ללא פירורים ופסולת אחרת. אם אתה רוכש כיסאות או דוכני המסעדה עם המושבים בד, להיות בטוח יש הבד מטופלים עם resister כתם. ולתכנן תקציב ב ניקוי מקצועי לפחות פעם אחת, רצוי פעמיים בשנה. מסעדה דוכני להציע כמה יתרונות גדולים על פני ישיבה במסעדה רגילה. הם שומרי מקום גדולים. אם מצאת את מיקום המסעדה המושלם - אבל החלל קטן - שקול להתקין שורות של תאים כדי להגדיל את קיבולת הישיבה.בדיוק כמו כיסאות מסעדה, דוכנים מגיעים במגוון של צורות, גדלים וצבעים. הם יכולים להיות מותאמים אישית כדי להתאים לכל עיצוב המסעדה. קרא עוד על היתרונות והחסרונות של דוכני המסעדה.

להחליט כמה חזק הוא חזק מדי

כמה חזק חדר האוכל שלך? כמה מושגים המסעדה מתאימים יותר לסביבה רם, כמו בר או הגדרה מזדמנים אחרים.

אחרים, כמו אוכל משובח, דורשים הגדרה הרבה יותר שקטה. אם יש לך עץ או רצפות אריח, הצליל הולך הד יותר, Ditto עם תקרות גבוהות. לזרוק כמה עשרות לקוחות, צוות שם וזה יכול להיות הרבה יותר חזק ממה שציפית. אם אתה צריך להנמיך את הצליל, שטיחים באזור יכול לעזור לדלל רעש.

בחר כיסויי חלון מתאימים

אם השמש בקיץ עושה חדר האוכל במסעדה שלך חם מדי או אחרת לא נוח עבור לקוחות תצטרך להשקיע בגוונים מסוימים. חפש טיפולים חלון קל לנקות וקל לפתוח ולסגור.