האם אני צריך אישור בריאות עבור העסק שלי?

מהו אישור בריאותי?

היתר בריאות הוא היתר למכירת מזון ומשקאות, אשר מבושלים או מוגשים לציבור ואשר יש להסדירם למען בטיחות הציבור. אישורי בריאות הם בדרך כלל חלק מתחום הבריאות של המחוז. תקנות המסדירות את הדרישות לסוגים של עסקים מזון הדורשים היתרי בריאות להשתנות במידה ניכרת.

כתב ויתור: מאמר זה מספק סקירה כללית של הסוגים הנפוצים ביותר של עסקים הדורשים - וזה לא דורש - היתר בריאות. מאמר זה לא צריך להסתמך על מידע ספציפי על האם העסק שלך חייב להיות אישור בריאות. בדוק עם מחלקת הבריאות המקומית שלך (ראה להלן) לקבלת פרטים על סוג העסק הספציפי שלך ועל המיקום שלך.

-> ->

האם אני צריך אישור בריאות עבור העסק שלי?

למרות הדרישות לקבלת אישורי בריאות להשתנות באופן משמעותי לפי מיקום, תגלו כי עסקים אלה בדרך כלל צריך אישור לבריאות:

• מסעדות
• חנויות מכירת מזון ארוז
• יצרני מזון סיטונאי ומפיצים
• רחוב יצרני מזון
• מכונות אוטומטיות
• קערות קעקועים, מכוני יופי, מסמרי ציפורניים
• משאיות מזון וגנרטורים
• ספקי משקאות, כמו מבשלות או מבשלות מלאכה
• בדרך כלל, כל מי שמייצר, מוכר או מפיץ מוצרים שיכולים להיות נצרכים על ידי בני אדם או לגעת בגוף האדם (כמו מסמרי ציפורניים) צריך להיות בעל אישור בריאותי ובדיקה שנתית. זה כולל מזונות שאתה עושה בבית ולמכור לציבור.
• כאשר אתה לא צריך אישור בריאות

אם אתה מוכר את סוגי המוצרים הבאים, כמה מחלקות הבריאות אינם דורשים היתר:

->>

מוכרים של מזונות ארוזים מראש, מזונות ארוזים במינימום (כולל פירות וירקות), מזון מוכן לאכילה כמו סופגניות או עוגיות

מוכרים של משקאות חמים בהם לא נדרש עיבוד > מוכרים של משקאות קלים לאכילה יבשים כמו קפה או תה

מוכרים של מזון קפוא מראש ארוז.

• האם אופה למכירה או הסעודה Potluck צריך אישור בריאות?
• מכירות אופים ביותר עבור מטרות ללא כוונת רווח לא צריך היתר בריאות.
• מחוז קאונטי, וושינגטון, מחלקת הבריאות מספקת הגדרה זו של מכירת אופים:
• מטבח מגורים בבית פרטי או מיקום אחר, אם רק מאפים שאינם מסוכנים מזון מוכנים ומוכנים עטוף סניטריים אופן מכירה או שירות על ידי ארגון ללא מטרות רווח הפועל למטרות דתיות, צדקה או חינוכיות, ואם הצרכן הוא הודיע ​​על ידי גלויה גלויה לעין במיקום המכירות או השירות כי מזונות מוכנים במטבח כי לא נבדק על ידי רגולציה רָשׁוּת.

Potlucks, מטבחים התורם, מעון יום בבתים פרטיים, ומצבים דומים לעתים קרובות לא צריך היתר בריאות.

קבלת אישור בריאות

צור קשר עם מחלקת הבריאות המקומית המחוזית לקבלת הדרישות לקבלת היתר בריאות וסוגי מפעלי מזון פטורים מהדרישה לקבלת היתר בריאות. ראה ספריה זו של מחלקות בריאות מקומיות מן האיגוד הלאומי של העיר בריאות מחוז פקידים (NACCHO).

מה פקחי בריאות מחפשים

בדיקות בריאות נעשים אחרת בכל מדינה, אבל יש כמה פריטים בסיסיים כי הפקחים מחפשים:

בטיחות מזון חדשות אומר,

פקחי בריאות הסביבה לבדוק כי אמצעי הגנה נמצאים במקום כדי להגן על המזון מפני זיהום על ידי מטפלים במזון, זיהום צולב וזיהום ממקורות אחרים …

משמעות הדבר היא שהם יבדקו כדי לוודא בשר נא לא נמצא במגע עם משטחים, כי העובדים לשטוף את ידיהם, וכי מכרסמים ומזיקים אחרים שיכולים לגרום למחלות אינם ראויים. הם עשויים גם לחפש אריזה ופריטים הבאים במגע עם מזונות, כדי לוודא כי עובש או חיידקים אינם מועברים.