2015 - קפה: סחורה נדיפה לשנה

מושרש עמוק במסורת המערבית, שתיית קפה הפך פולחן יומי עבור רבים. בבוקר כוס של ג 'אווה מספק את שתיין עם pep או לקום וללכת הכרחי כדי להתמודד עם היום הבא. המרכיב הפעיל, קפאין, הוא ממריץ טבעי.

קפה כבר פופולרי במזרח התיכון, פרס, טורקיה וצפון אפריקה במשך מאות שנים עם הערעור שלה מתפשט לאירופה ואמריקה. כיום, הביקוש לקפה ממשיך להתפשט ברחבי העולם.

-> ->

אסיה היא צורכת יותר של המשקה כמו הביקוש קפה עולה על חשבון תה.

שני סוגים של קפה

שני סוגי קפה הנצרכים ברחבי העולם הם Arabica ו Robusta . קפה קפה ערבי מהווה כ-75-80% מכל פולי הקפה שיוצרו. שעועית Arabica לגדל על שיח ירוק או עץ ( Coffea arabica ) אשר הילידים של הרי תימן. ברזיל היא כיום היצרנית הגדולה בעולם ויצואן של סוג זה של קפה. פולי קפה רובוסטה מכילים יותר קפאין מאשר שעועית ערבייה. Robusta קפה הוא יליד מערב אפריקה וגם גדל ב ג 'אווה, באינדונזיה. Robusta שעועית בדרך כלל לייצר בסגנון איטלקי אספרסו קפה. וייטנאם היא כיום היצרנית המובילה בעולם של שעועית הרובוסטה, בעוד ברזיל שנייה.

-> ->

קפה מפיקים pack pack ב 69 קילו (152 פאונד) שקיות. בשנת 2011, סך הייצור העולמי קפה היה כ 131 מיליון שקיות. ברזיל סיפק 33% מכלל הייצור העולמי של כל השעועית.

וייטנאם, קולומביה, אתיופיה, אינדונזיה והודו הם כל המדינות המייצרות חשוב חשבונאות כמעט 80% השנתי הייצור של שעועית ערבית ו Robusta בשנת 2011. תהליך של קציר קפה כרוך לקטוף פירות יער או ביד או עם מכונות ואז לחשוף את הזרע, שהוא שעועית.

קפה המפיקים מכן הספינה את השעועית כדי מעבדים הידוע לעתים קרובות את העסק קפה כמו roasters . סגנונות שונים של פולי קלייה יפיק קפה עם טעמים שונים. בשלב הסופי של ההכנה, פולי קפה הם הקרקע.

אומנות הקנייה

קניית קפה היא מיומנות מיוחדת. קונים מכל רחבי העולם ייסעו למדינות לייצר ריח וטעם פולי קפה שונים ממגוון של המפיקים. את השעועית המשובחת הפקודה הגבוהה ביותר פרמיות. הצרכן הקפה העליון בעולם הוא עד כה האיחוד האירופי, אשר ייבא 70 מיליון שקיות בשנת 2011, יותר ממחצית הייצור ברחבי העולם. ארצות הברית היתה היבואנית השנייה בגודלה באותה שנה, מייבאת כ -24 מיליון שקיות. יפן ושוויץ הן גם יבואניות גדולות.

בלוטות הטעם האירופאיות מעדיפות רובוסטה, בעוד שהאמריקאים נוטים לשתות תערובות ערביות.מחיר הקפה יכול להיות תנודתי מאוד בהתאם לתנאים הגוברים בהפקת מדינות. עלה חלודה היא מחלה הרסני שיכול להרוס יבולים. לקפה של רובוסטה יש עמידות גבוהה יותר לחלידת עלים מאשר קפה ערביקה.

במהלך ארבעים השנים האחרונות, המחיר של קפה Arabica נסחר גבוה כמו $ 3. 3750 ליש"ט באפריל 1977 ונמוך כמו $ 0. 4525 לכל ליש"ט באפריל 1975.

קפה לאחרונה נסחר עד 3 $. 0625 באפריל 2011 לפני ירידה של $ 1. 0095 באוקטובר 2013. כל שנה את מחיר הקפה הוא תוצאה של ההצלחה או הכישלון של הקציר. בתחילת 2014, מחיר הקפה זינק כמו בצורת פגעה יבולים הברזילאי.

The Intercontinental Exchange (ICE) מציעה חוזים עתידיים על קפה אראביקה. מדינות ואזורים שמייצגים פרמיית פיקוד קפה מעולה למחיר העתידי של ICE, ואילו אלה מייצרים ציונים נחותים של סחר הקפה בהנחות. ICE קובעת נקודות מסירה מאושרות במחסנים מורשים בארה "ב ובאירופה עבור חוזה החוזה העתידי. כל חוזה עתידי של קפה ICE מייצג 37, 500 פאונד של קפה, סביב 250 שקיות של השעועית. Robusta עתיד לסחור בלונדון על Euronext LIFFE Exchange. כל חוזה Robusta מייצג 10 טון מטרי או כ 145 שקיות.

מספר חוזים עתידיים בינלאומיים אחרים סחר בחוזים עתידיים על קפה כולל; טוקיו גרגרים Exchange (TGE), את סחורות סינגפור Exchange ו- BM & F בברזיל.

קפה דרישה

הביקוש העולמי לקפה גדל עם הגדלת האוכלוסייה ושינוי בלוטות הטעם באסיה. אספקת הקפה תלויה מאוד בעונתיות ובתנאי גידול בהפקת מדינות. לכן, מחיר הקפה נוטה להיות תנודתי מאוד למשוך סוחרים, משקיעים, ספקולנטים המבקשים לנצל את מחיר הסחורה מאוד נדיף.

כעדכון, מחירי הקפה ירדו יחד עם מרבית מחירי חומרי הגלם האחרים במהלך התקופה המאוחרת של 2015. נכון ליום 8 בספטמבר 2015, נסחר הקפה ב -1 דולר. 21 לכל ליש"ט על חודש פעיל דצמבר ICE חוזים עתידיים. אספקה ​​סמוכה בקרבת מקום, דולר גבוה יותר וסביבה דובי בדרך כלל עבור סחורות כל שוקל על מחיר של פולי ג'אווה בסתיו 2015. בחודש אוגוסט, דו"ח של Rabobank אמר כי הגירעון השנה הנוכחית קפה עמד על 6. 9 מיליון שקיות ואם הכל הולך טוב עם יבול השנה הבאה הגירעון יהיה על 1.9 מיליון שקיות. עם זאת, זוהי קפיצת אמונה בהתחשב בפיתוח של אל נינו דפוס מזג אוויר שיכול לגרום גם רטוב או יבש מדי התנאים קפה בייצור מדינות ברחבי העולם. תמיכה טכנית עבור קפה הוא סביב $ 1. 00 לכל ליש"ט רמה. ההתנגדות היא הרבה מעל השוק בשיאים אוקטובר 2014 של 2 $. 2550 ליש"ט לכל רמה. קפה הוא סחורה חקלאית, והמחיר נוטה להיות תנודתי מאוד. ב $ 1. 21 לכל ליש"ט בספטמבר 2015, החיסרון נראה מוגבל, ואת הפוך יכול להיות נפץ.