איפה המקום הטוב ביותר לפתוח מסעדה

אחד הגורמים החשובים ביותר להצלחה של מסעדה הוא מיקומו. זה לא משנה כמה טוב האוכל שלך או כמה מדהים הצוות שלך, אם המסעדה שלך הוא במצב גרוע, סיכויי ההצלחה הם רזה. אני חושב כי המיקום הוא לעתים קרובות את האזור הגדול ביותר overlooked על ידי בעלי מסעדה פוטנציאליים. הם מוצאים מקום גדול שיהפוך מסעדה יפה, שכר הדירה זול והם חושבים שאם הם בונים את זה, הלקוחות יבואו.

זה בדרך כלל לא המקרה. בדרך כלל אתה באמת צריך ללכת לאן הלקוחות. זה משתנה לפי אזור, אבל בדרך כלל אתה צריך שלושה דברים: אנשים עם הכנסה חד פעמי, חניה, ואת הנראות.

תיירות וגידול מסעדות

על פי 2014 מדד הצמיחה של מסעדה , מתוך מסעדה עסקית , את המקומות הטובים ביותר לפתוח מסעדה חדשה יש דבר אחד משותף: בסיס תיירותי חזק. מספר אחד במקום על המדד: Kahului-Wailuki-Lahaina, הוואי, עם מעל 200, 000 מבקרים מדי חודש. מקומות פופולריים אחרים לגידול מסעדה חזקה כוללים לאס וגאס, קאפה הוואי, ו Sevierville, טנסי (עיר הולדתו של דולי Parden). בכל אחד מהתחומים הללו יש שילוב אקלקטי של אטרקציות שמביאות מבקרים רבים. Findlay, אוהיו היה גם ברשימה בין חמשת המקומות הטובים ביותר, הודות לצמיחה תעשייתית שהובילה לעלייה בנסיעות עסקים.

-> ->

כיצד לבחור מיקום מסעדה טובה לא משנה איפה אתה גר

אז מה אם אתה לא מוכן או מסוגל לעבור להוואי או לאס וגאס?

אתה עדיין יכול לפתוח מסעדה חדשה קרוב יותר לבית אם אתה חכם על המיקום. הצעד הראשון בהערכת שטח למסעדה חדשה היא להסתכל על האקלים המסעדה הנוכחית. האם יש מסעדות טוב? או שהם פותחים וסוגרים בקצב מהיר? אתה רוצה קצת תחרות בריאה - זה מראה שיש מספיק אנשים שאוהבים לסעוד, מי יכול לעזור לתמוך במסעדה חדשה.

השלב הבא הוא הערכת מקום למסעדה חדשה. אם אתה שוקל מקום שאינו כרגע מסעדה, זה יהיה גדול מספיק כדי לאכלס חדר אוכל, מטבח ואחסון? האם תקציב הזנק שלך יכסה את החידושים? האם החכירה תהיה סבירה? האם יש מספיק חניה? על פי התאחדות המסעדות הלאומיות 2014 Restaurant Industry Pocket Factbook , 67% מהצרכנים מציינים את החניה כגורם בבחירת מסעדה שירות מוגבלת. אם אתה שוקל מיקום באזור מרכז העיר עסוק, האם יש תנועה בכף הרגל כדי למשוך walk-ins? מה הם נראים כמו בזמנים שונים של היום או השבוע? לדוגמה, אם זה מקום עסוק בימים שני עד שישי, זה גם עסוק בסופי שבוע?מציאת כל המידע הזה יכול לעזור לך לכתוב תוכנית עסקית מוצקה, המהווה את הצעד הבא בפתיחת מסעדה חדשה.

מה לגבי מסעדות היעד?

אם הייתי פותח מסעדה שוב (אשר אני לא) הייתי עושה מסעדה היעד. מסעדות היעד הן יוצאי דופן לכל הכללים אני רק רשום. מסעדת יעד היא בדיוק כפי שהשם מרמז - אנשים יוצאים מגדרם כדי להגיע לשם. מסעדות משובחות הן לעתים קרובות מסעדות יעד.

אלה אינם נמצאים בדרך כלל סמוך לקניון או ליציאות בין מדינות. אלה סוגים של מסעדות בונים מוניטין בעיקר על מפה לאוזן.

הפניות

// www. . com / boosting-sales / הטוב ביותר והגרוע ביותר

// www. מִסעָדָה. org / הורדות / PDFs / חדשות מחקר / מחקר / Factbook2014_LetterSize. pdf