מה להחליף כל סוג של חומץ

אתה באמצע הדרך לתוך ביצוע מתכון ולגלות שאתה מחוץ לסוג מסוים של חומץ. אין בעיה! יש לנו רק את תחליף חומץ הנכון. כמה חומץ יש טעמים מתונים, אחרים חומצי יותר, ולכן ייתכן שיהיה עליך לכלול שילוב של מרכיבים כדי להתאים את הפרופיל של טעם חומץ חסר.

חומץ אורז

משמש לעתים קרובות מתכונים אסיאתיים, חומץ אורז מוסיף מתקתק קל, מתון כדי תחבושות, מרינדות, מוקפצים ועוד.

אם אין לך את זה בארון, תחליף 1 כף חומץ אורז הוא 1 כף חומץ יין לבן בתוספת 1/4 כפית סוכר, או 1 כף חומץ תפוחים תפוחים בתוספת 1/4 כפית סוכר.

חומץ תפוחים תפוח

בנוסף הוספת אגרוף פירותי מתכונים, חומץ תפוחים תפוחים ידועה תכונות רבות שלה בריא, כגון שליטה במשקל עלייה ברמות הסוכר בדם. השתמש בו תערובות מיץ, תה, תחבושות ורטבים. עבור 1 כף חומץ תפוחים תפוחים, תחליף 1 כף מיץ לימון, 1 כף מיץ ליים או 2 כפות של יין לבן.

חומץ בלסמי

חומץ בלסמי, מתקתק ומפנק, מוסיף טעם עשיר וחומצה נמוכה לרגלי חרס, זיגוג ורטבים. עבור 1 כף חומץ בלסמי, תחליף 1 כף או חומץ אורז חום או חומץ סיני סיני.

חומץ שמפניה

חומץ שמפניה מביא טעם בהיר כדי רוטב סלט ללא נגיסה חומצית מדי.

זה ידוע בעיקר עבור חומץ שמנת, אבל זה יכול לשמש גם glazes עבור חזיר, עוף ובשרים אחרים. כי זה קל, אתה לא רוצה להחליף בתחליף חזק מאוד. במקום 1 כף חומץ שמפניה, תחליף 1 כף חומץ יין לבן או חומץ יין אדום.

כפות. של חומץ יין לבן או חומץ יין אדום.

חומץ יין אדום

מצרך של רוטב סלט איטלקי אמריקאי, חומץ יין אדום גם זוגות יפה עם עוף ובשרים אחרים. תחליף טוב חומץ יין אדום הוא שווה חלקים חומץ לבן ויין אדום; ה. ז. 1 1/2 כפיות חומץ לבן בתוספת 1 1/2 כפיות יין אדום 1 כף חומץ יין אדום.

חומץ יין לבן

כמו חומץ יין אדום, חומץ יין לבן מוסיף נגיסה חומצית נחמדה כדי רוטב סלט, glazes בשר ורטבים. תחליף קל 1 כף חומץ יין לבן הוא 1 כף חומץ אורז.

חומץ לבן

חומץ לבן יש מוניטין רב כמו מנקה משק הבית, אבל זה גם מביא טעם בהיר לסלטים (במיוחד slle cole), רוטב ברביקיו, ירקות כבושים ועוד. עבור 1 כף חומץ לבן, להחליף 1 כף או מיץ לימון, מיץ ליים, חומץ תפוחים או חומץ מלט.

חומץ מלט

תבלין מצרך דגים & צ 'יפס, חומץ מלט הוא טעים במיוחד במרינדה חמוץ מתוק, chutneys ומלפפונים חמוצים. עבור 1 כף חומץ מלט, השתמש 1 כף או מיץ לימון או חומץ תפוחים.

חומץ שרי

חומץ שרי עושה בשר טעים או זיגוג דגים, זיווג טוב במיוחד עם עוף ועשבי תיבול.

תחליף ל 1 כף חומץ שרי הוא 1 כף יין אדום או לבן.

חומץ עשב

לעתים קרובות, מתכונים יקראו חומץ בטעם עשבי תיבול כגון טרגון, רוזמרין או טימין. צמחי מרפא טעם נהדר רוטב סלט אבל יכול להיות גם תכליתי למדי. עבור 1 כף חומץ, להחליף ב 1 כף. של חומץ יין או, חומץ אורז או חומץ תפוזים, מוסיפים עשב טריים מתאימים משלימים טריים.

חומץ פטל

פעם אופנתי להוסיף אגרוף מתוק פלפל חריף פטל, חומץ פטל גם טעם נהדר glazes. כף אחת של חומץ שרי היא תחליף טוב.

הידוע ביותר עבור השימוש שלה בכל סוגי רוטב סלט, חומץ יכול להאיר כל מיני רטבים, glazes, חמוצים ועוד. ועכשיו, כי אתה יכול למצוא תחליף כמעט כל סוג, אנו מקווים שתמצא את עצמך בישול עם זה לעתים קרובות.