FAQ אודות פתיחת מסעדה חדשה

1. כיצד אוכל לקבל הלוואה לפתיחת מסעדה?

מימון הוא לעתים קרובות המכשול הגדול ביותר כאשר מנסים לפתוח מסעדה חדשה. עם שיעור כישלון גבוה, הבנקים לא תמיד להוטים להוציא את מאות אלפי דולרים למסעדות. כדי לעזור לקבל הלוואה ראשונית למימון, אתה צריך להתחיל עם תוכנית עסקית דרך המסעדה. תוכנית עסקית היא תכנית להצלחה. זה עוזר לזהות את בסיס הלקוחות שלך הליבה, לבחון את המתחרים שלך וליצור תקציב.

-> ->

עוד על מסעדה תוכניות עסקיות.

2. כיצד אוכל לבחור מיקום מסעדה?

מיקום, מיקום, מיקום. זה יכול לעשות או לשבור מסעדה. אם אף אחד לא יכול למצוא את המסעדה שלך, זה לא משנה כמה נהדר האוכל שלך ואת השירות. לפני שאתה להתיישב על כל מקום הראשון לבדוק את בסיס האוכלוסייה באזור, כדי לקבוע אם יש מספיק לקוחות פוטנציאליים באזור. אינדיקטור נוסף של מיקום טוב הוא עסקים אחרים באזור. האם מיקום המסעדה במרכז העיר משגשגת או שזה יותר כמו עיר רפאים נשכחת. עוד על בחירת המיקום הנכון במסעדה.

-> ->

3. כמה זמן של החוזה עלי לחתום אם אני שוכרת את מיקום המסעדה שלי?

התחל עם חכירה של שנה, שנתיים לכל היותר. כל עוד אתה יכול להיתקל בבעיות משפטיות רציניות עם בעל הבית שלך אם אתה לא יכול לעשות שכר דירה. שנה עד שנתיים ייתן לך יותר מדי זמן כדי לקבוע אם המיקום הוא בחירה טובה למסעדה.

עוד על משא ומתן על חכירה מסעדה.

4. כיצד אני בוחר שם מסעדה?

מתן שמות למסעדה הוא כמו מתן שמות לילד; זה צריך להילקח בחשבון זהיר. שם מסעדה יכול לשקף את מיקומו, עיצובו או ההיסטוריה המקומית שלו. זה יכול להיות משחק על מילים, כמו הגברת שקית (עסקי הקייטרינג הראשון של פאולה דין).

עוד על בחירת שם המסעדה המושלם.

5. האם אני צריך לקנות ציוד מסעדה חדש או משומש?

זה תלוי פיסת ציוד וכיצד הוא בשימוש. כמה ציוד מטבח מסחרי יש אורך החיים קצר, כמו יצרני קרח, והם מתאימים יותר חכירה או קניית חדש עם אחריות. חלקים אחרים של ציוד מטבח, כמו טווחי גז, הם כמו דינוזאורים שחיים לעד עם תיקונים מינימליים וניתן לקנות השתמשו בביטחון. עוד על רכישת ציוד חדש ומשומש.

6. איזה סוג של רשיונות והיתרים אני צריך לפתוח מסעדה?

רשיונות מסעדה ואישורים משתנים לפי מדינה ועיירה. אם אתם מתכננים לשרת אלכוהול, תצטרך רישיון המשקאות וכן ביטוח אחריות. אם אתה משתמש בציוד המסעדה שלך כבטוחה עבור הלוואה בנקאית תצטרך לשמור אותו מבוטח, בהתאם להוראות המוסד הפיננסי שלך.תחומים אחרים, כי ייתכן שתצטרך היתרים או היתרים כוללים היתרי בילוי, היתרי כניסה, אישורי מאכלי ים, רישיון המוכרים … והרשימה עוד ארוכה.

ביטוח כולל ביטוח אבטלה, ביטוח תאונות, וכל מיני אחרים נדרשים על ידי המדינה שלך. עוד על ביטוח המסעדה ועל רישיונות המשקאות.

7. כיצד אוכל לתמחר בתפריט המסעדה שלי?

הנוסחה הכללית לתמחור תפריט המסעדה היא עלות מזון 30% או פחות. משמעות הדבר היא כי מחיר המזון בכל פריט בתפריט נתון לא יעלה על יותר מ -30% ממה שאתה גובה עבור זה. אם יש לך המבורגר צ 'יפס מגש עבור $ 8. 00 על תפריט ארוחת הערב שלך, החומרים לעשות את זה לא צריך לעלות יותר מ 2 $. 40. עוד על תמחור תפריט המסעדה.

8. האם אני צריך לשכור מנהל כללי או לעשות את זה בעצמי?

אני מוצא שיש שני סוגים של בעלי מסעדה. אלה שמרגישים נוח להיות בחזית הבית ואלה המעדיפים להישאר מאחורי הקלעים. אם אתה לא אדם אנשים, ואז לשקול שכירת מנהל כללי לעבוד בחזית הבית. עם זאת, אם אתה נהנה לדבר עם לקוחות ולהתמודד עם תלונות הלקוח ולא מרגיש נוח להשאיר את זה לאחרים, אתה יכול גם לחסוך לעצמך את הכסף ולעשות את זה בעצמך, או שיש לך במשרה חלקית מנהל לטפל בדברים בזמן שאתה לטפל בכל המטלות של להיות בעל מסעדה.

עוד על שכירת המסעדה שלך.

9. האם זכיינות טוב יותר מאשר בעלות על מסעדה עצמאית?

זיכיון מסעדה יש ​​יתרונות וחסרונות. זיכיון המסעדה מציעה שם הכרה, פרסום מובנה ותפריט מוגדר. בעיקרון זה מבצע סוהר. עם זאת, אתה משלם עבור כל היתרונות.

במקרים מסוימים אתה יכול לשלם הרבה כדי לפתוח זיכיון. כמה זיכיונות מסעדה פופולרי דורשים זכיינים יש עד מיליון דולר בנכסים אפילו להיחשב. עוד על זיכיון המסעדה.

10. האם אני עושה הרבה כסף בעלות על מסעדה?

אתה יכול לעשות הרבה כסף, אבל אתה גם לשלם הרבה כסף, כדי לשמור על המסעדה שלך בעסק. אנשים רבים משווים בעלות על מסעדה עם כסף קל (על החיים של לי אני לא יכול להבין למה). לשטר את המסעדה שלך יכול להרוויח לך חיים הגון, כל עוד אתה - הבעלים - לעשות משהו. לבשל, ​​לארח, לנהל, רואה חשבון - משהו. יותר מדי אנשים לפתוח מסעדה לחשוב שהם יאפשרו לעובדים לעשות את כל העבודה והם יכולים לשבת אחורה לאסוף משכורת חינם. זה יכול לעבוד קצת, אבל בסופו של דבר המשקל המתמיד ימשוך המסעדה. קרא עוד מיתוסים פופולריים על בעלות על מסעדה.