למד על היסודות של מסעדות קופצות

במקור התחיל כמו מועדוני ערב בשנות ה -1960, מסעדות קופצות יש לראות התעוררות בשנים האחרונות. בדיוק כפי שהשם שלהם מרמז, חלונות קופצים מופיעים לעתים קרובות במקומות בלתי צפויים, לזמן מוגבל. מסעדות פופ-אפ משרתים מטרות רבות ומגוונות, החל מאירועי צדקה כדי להציג את כישרונותיהם של השפים והמסעדות לעתיד. קרא על עשרה דברים שכדאי לדעת על מסעדות קופצות.

-> ->

מסעדות קופצות אין לך מגבלת זמן.

מסעדות פופ-אפ הן זמניות בטבע. הם יכולים להימשך ערב, שבוע, או אפילו חודש. הכל תלוי כמה זמן שטח זמין ואת המטרה של מוקפץ. לדוגמה, חלון קופץ עבור התרמה עשוי להימשך רק בסוף שבוע. מוקפץ כניסוי לרוץ לבנים מסורתית טיט המסעדה יכול להימשך מספר שבועות.

-> ->

מסעדות קופצות נהדרות עבור גיוס כספים

תחשוב על ארוחת הערב המסורתית באולמות גראנג 'מקומיים או בארוחות ספגטי לטובת צוות הספורט המקומי או סיבה צדקה אחרת. אלה הם למעשה pop-up מסעדות בצורת הבסיסית ביותר שלהם. מסעדת פופ-אפ לוקחת את המושג הבסיסי הזה וממשיכה אותו לאווירה במסעדה מסורתית יותר.

חלונות קופצים קופצים במיקומים יוצאי דופן

אחד ההיבטים הכי מגניבים של מסעדה מוקפצת היא כי הוא עשוי להיות ממוקם במיקום יוצא דופן, כמו גג הבניין דירה, אסם ישן, או אפילו האנגר מטוס ריק.

בכל מקום יש מקום שולחנות וכיסאות מטבח לעשות משמרת, אתה יכול לארח מסעדה מוקפץ. רק להיות בטוח שיש לך רשות להשתמש בחלל וזה בטוח עבור הצוות והלקוחות (עוד על זה בשנייה).

חלונות קופצים יכולים להיות במסעדות קיימות

בעוד אולי לא מגניב כמו האנגר מטוס או גג העיר, מסעדה קיימת עושה תכנון קופץ הרבה יותר קל.

אם מסעדה פתוחה רק לארוחת בוקר ולארוחת צהריים, זה יכול להכפיל כמו במסעדה מוקפץ בערב.

חלונות קופצים צריך להיות חוקיים

מסעדות באמת מתחת לאדמה מוקפצים לא בדרך כלל טורחים עם רישיונות או ביטוח. עם זאת, אתה צריך גם להיות חוקי ולמנוע כל בעיה משפטית פוטנציאלית אם בעיות צריכות להתעורר. בדוק עם הרשויות המקומיות או רשויות המדינה לגבי סוגי ההיתרים הזמניים שתצטרך לפני שתפתח.

כמו רשתות מזון, מסעדות פופ-אפ רבות משתמשות במדיה החברתית כאמצעי הפרסום העיקרי שלהן. מבצעים מיוחדים מדי יום מתפרסמים באתרים כמו Facebook ו- Twitter. הזמנות לפופ שלך עשוי להנפיק אך ורק באמצעות אתרי מדיה חברתית.

אל תעלים בטיחות עבור חלון קופץ שלך

בראש ובראשונה, אתה מוקפץ המיקום צריך להיות בטוח עבור הלקוחות בטוח לשרת מזון.אם חשמל ומים זורמים אינם זמינים, עליך לוודא שיש לך גישה לשתי תקופות זמן ממושכות. מזון צריך להישמר באזורי בטמפרטורה בטוחה עבור חמים וקרים, כדי למנוע הרעלת מזון אפשרי.

חלונות קופצים יכולים לפתות משקיעים

כמה שפים מקצועיים לפתוח חלונות קופצים משלהם כדי לבנות את המוניטין הקולינרי שלהם מאז אופי קצר הטווח של מוקפץ מאפשר השפים חופש מוחלט ויצירתיות במטבח.

אחרים לפתוח מסעדה מוקפץ לבדוק את הרעיון במסעדה, תוך שימוש בו כשדרה לפתות את המשקיעים, כמו גם את הציבור לנסות את זה.

חלונות קופצים יש תפריטים פריקס פיקס

רוב האנשים הלכו למסעדה קופצת מחפשים הרפתקה מזון - משהו חדש, ייחודי, יצירתי. משהו שונה מסצנת המסעדה המקומית. הוסף לכך כמות מוגבלת של שטח לאחסון ובישול, וברוב המסעדות המוקפצות ניתן למצוא תפריט פריקס מסוג כלשהו. במקום תפריט la carte, מתן תפריט fixe פריקס מאפשר לך לגבות סכום מוגדר לאדם. בהתאם אורך המסעדה שלך מוקפץ פתוח, אתה יכול לשנות את התפריט בכל לילה או כל כמה לילות.

חלונות קופצים משעשעים!

חלונות קופצים הם מחויבות נמוכה. אתה לא צריך משכנתא הבית שלך או אפילו לעזוב את יום העבודה שלך. הם מציעים הזדמנות לעשות משהו שונה ולראות אם העסק מסעדה משהו שאתה רוצה להמשיך בעתיד.