משאבים לפתיחה וניהול של מסעדה - מסעדות ספרים ואתרי מסעדות

אם החלום שלך הוא לפתוח יום אחד מסעדה, לבדוק את המשאבים במסעדה כדי לעזור לך להתחיל. יש הרבה מידע שיעזור לך עם כל דבר, החל בכתיבת תוכנית עסקית במסעדה לבחירת שם המסעדה המושלם.

מסעדה ספרים

כל בעל חנות יהיה צורך עותק של הפעלת מסעדה עבור בובות. כתוב בסגנון מצר, מצחיק, כי הוא גם מרתק ואינפורמטיבי, הספר הזה מכסה את כל ההיבטים העיקריים של ניהול מסעדה, מן הכתיבה את כל תוכנית עסקית עסקית חשובה כדי להוציא את המילה החוצה באמצעות שיווק ופרסום.

-> ->

ספרים אחרים אני ממליץ לכלול את כל מדריך קייטרינג על ידי ג 'ויס ויינברג ו חובב מזון לוויה של שרון טיילר Herbst. קייטרינג מייצג שוק רווחי למסעדות הספר הזה יכול לעזור הן מסעדות חדשות שהוקמו להתחיל העסק שלהם קייטרינג. מזון המאהב של בן זוג הוא חייב להיות בעת כתיבת תפריט המסעדה.

להביט איך כמה שפים סלבריטאים יש להתחיל את תעשיית המסעדה, אני ממליץ על הביוגרפיה של פאולה דין חצוף אנתוני Bourdaine של מטבח סודי. דין כותבת על איך היא נפלה לתוך העסק המסעדה בשלב מאוחר יותר בחיים, דרך שירות קייטרינג לארוחת צהריים, שנקרא הגברת תיק . בורדיין מספר את הסיפור על איך הוא עבד את דרכו במעלה צוות עובדי המסעדה, עם שפע של אנקדוטות שאנשים המסעדה יאהבו.

-> ->

מסעדות אתרי אינטרנט

מסעדות ומוסדות הוא אתר אינטרנט גדול ללא תשלום (ומגזין חינם) כי דוחות על חדשות גדולות בתעשייה.

לעתים קרובות המאמרים ב- R & I עוסקים בשרשראות ובזיכיונות גדולים יותר, הם מדווחים על מסעדות חדשות עצמאיות ומגיעים מעת לעת. הם מראיינים גם מנכ"לים ושפים ראשיים של חברות המסעדות הגדולות. R & אני הוא גם מקום מצוין לקרוא על מגמות במסעדה, הן במושגים מזון ומסעדה.

איגוד המסעדות הלאומי הוא מקום נוסף למידע על תעשיית המסעדות חדשות, במיוחד חוקים חדשים וחוקים הנוגעים אכילה מפעלים. למרות שיש דמי חברות כדי לגשת חלק תוכן האתר, הרבה זה בחינם. יש להם webinars כי להתמקד בנושאים כגון הולך ירוק במסעדה לראיונות עם המנכ"לים המסעדה העליונה. כל מדינה יש משלהם התאחדות המסעדה, כמו גם, והם מקום טוב להתעדכן בחדשות באזור שלך.

מסעדת הירוק האגודה היא עוד מקום טוב לבעלי מסעדות לבדוק. הוא מציע טיפים הולך ירוק ורשומות מסעדות ירוקות מכל רחבי הארץ. חברות חלה, אבל כמו באתר NRA, הרבה תוכן הוא בחינם.

כיף מסעדה משאבים

לבסוף, אם אתה מחפש כמה בלוגים הקשורים המסעדה, לבדוק את BitterWaitress או המלצר Rant.