איך אפשר לדעת אם אבקת אפייה עדיין טובה

מתכונן לעשות קצת אפייה, ולא בטוח אם אבקת האפייה שלך עדיין טוב? כדי לברר, להפיל כפית של אבקת אפייה לתוך כוס מים חמים. אם זה בועות בכבדות, אבקת אפייה הוא עדיין טוב. אם זה לא, הגיע הזמן לקנות עוד פחית.

למה זה עובד

רוב אבקת אפייה קנו בחנות הוא משחק כפול, כלומר זה גורם את החומרים המתכון שלך לעלות פעמיים. העלייה הראשונה מתרחשת כאשר אבקת האפייה באה במגע עם החומרים הרטובים במתכון.

העלייה השנייה מתרחשת כאשר אבקת האפייה נתונה לחום התנור. על ידי הטלת כפית אבקת אפייה במים חמים, אתה בודק את שתי התגובות האלה.

להפוך את אבקת האפייה שלך

אם אבקת האפייה שלך לא עבר את הבדיקה, ואתה לא מרגיש כמו לרוץ לחנות יותר, אתה יכול לעשות בעצמך. כל עוד יש לך סודה לשתיה ושמנת של טרטר במזווה, אתה מוכן. הנה איך להכין את אבקת האפייה שלך בתוך פחות מדקה: רק תדע שזה ייתן לך אבקת אפייה יחידה, לא פעמיים משחק. זה יגרום המתכון שלך לעלות כאשר הוא בא במגע עם החומרים הרטובים, אבל זה לא יעלה בפעם השנייה בתנור. הקפד לקבל את המאפים בתנור במהירות, ולא לערב יותר ממה שאתה צריך, אז אתה מקבל עלייה מקסימלית מתוך אבקת האפייה שלך.

-> ->

באמצעות אבקת אפייה תוצרת בית יכול להשפיע על גובה וצפיפות של המוצר המוגמר שלך, אבל לפעמים קצר במקצת, מאפים צפופים יותר היכו טיול לחנות.

תחליפים אחרים לאבקת אפייה

אם אין לכם שמנת של טרטר, תוכלו גם להשתמש בסודה לשתיה בשילוב עם חומצה אחרת, כמו חמאה, מיץ לימון, חומץ או יוגורט כדי ליצור אבקת אפיה תחליף. פשוט להשתמש כפית אחת של אבקת אפייה ושתי כפות של אחד החומצות שהוזכרו לעיל במקום כל כף אבקת אפייה קרא.

אם אחת מהחומצות האלה כבר כלולה במתכון שלך, אין צורך להוסיף עוד. הם יפעילו את סודה לשתיה.

עוד דברים שאתה יכול לעשות עם אבקת אפייה

לאחר שתקבע את אבקת האפייה שלך עדיין טרי, או שאתה כבר החליף אותו עם פחית חדשה, להשתמש בו כדי להפוך את עצמו קמח עולה עצמית עצמית, ארוחה תירס עולה. הם לוקחים רק כמה דקות לעשות, ומגיעים די הרבה יותר זול מאשר קנו את החנות. מציאת שימושים נוספים עבור אבקת האפייה שלך גם להבטיח כי אתה יכול להשתמש הבא שלך הרבה לפני שאתה צריך לדאוג אם זה נעלם מעופש.

אחסן את אבקת האפייה הרחק מחום ולחות כדי למקסם את חיי המדף שלה.