היסטוריה של ביוטכנולוגיה לפני המאה ה -20

ביוטכנולוגיה (או ביוטכנולוגיה כפי שהיא ידועה) הוא תהליך בני אדם להשתמש כדי לקחת אורגניזם חי ולהפוך אותו מוצר אחר לשימוש משלהם. באופן מפתיע, בני האדם משתמשים בביוטכנולוגיה לטובתם מאז התקופה הפליאוליתית - אם כי לא תמיד בכוונה.

יש תגליות חשובות רבות כי שיחקו תפקידים בכיכובו של האבולוציה של תעשיית הביוטכנולוגיה.

טכניקות ביוכימיה ומיקרוביולוגיה מודרנית משתמשות במספר טכניקות מולקולריות שהתפתחו במהלך העשורים האחרונים כתוצאה מתגליות כגון PCR, טביעת אצבע DNA, אנזימי הגבלה, רצף ושיטות שיבוט

עם זאת, עוד לפני שידענו מהו גן, בני האדם מטפלים בתאים בדרכים חרוצות מאוד, כדי לייצר מזון וכימיקלים או כדי לשפר את היבול. הנה כמה מן הטכניקות הביוטכנולוגיות העתיקות ביותר שהניחו את היסודות לתעשיית הביוטכנולוגיה הרבה לפני המונח "ביוטכנולוגיה" שימש.

1. תסיסה לייצר מזון

תסיסה היא אולי גילוי ביוטכנולוגי עתיק ביותר. מעל 10, 000 שנה לפני האנושות היה לייצר יין, בירה, חומץ ולחם באמצעות מיקרואורגניזמים, בעיקר שמרים. יוגורט הופק על ידי חיידקים חומצה לקטית בחלב ותבניות שימשו לייצור גבינה. תהליכים אלה משמשים כיום לייצור מזון לשולחנות הארוחה שלנו.

עם זאת, תרבויות של היום כבר מטוהרים (ולעיתים קרובות מעודן גנטית) כדי לשמור על תכונות רצויות ביותר מוצרים באיכות הגבוהה ביותר.

2. תסיסה תעשייתית

בשנת 1897, גילינו כי אנזימים של שמרים יכולים להמיר סוכר לאלכוהול, אשר הובילה לייצור כימיקלים כגון בוטאנול, אצטון וגליצרול.

תהליכי תסיסה עדיין בשימוש כיום רבים ביוטכנולוגיה המודרנית ארגונים, לעתים קרובות לייצר אנזימים המשמשים בתהליכים פרמצבטיים, תיקון סביבתי ותהליכים תעשייתיים אחרים.

3. שימור מזון

תהליך ייבוש, המלחה והקפאה של מזון כדי למנוע קלקול היה להיות מתורגל הרבה לפני שמישהו באמת הבין למה הצעדים האלה עבדו או אפילו הבינו לגמרי מה גרם מזון לקלקל מלכתחילה.

4. הסגר

מעשה ההסגר כדי למנוע את התפשטות המחלה היה זמן רב לפני שמקורות המחלה היו ידועים לאנושות. בידוד החולים ממחיש הבנה מוקדמת כי מחלה יכולה להיות מועברת מאדם נגוע לאדם אחר (בריא), ואז הופך להיות סימפטומטי.

5. גידול צמחים סלקטיבי

שיפור יבול (למשל, בחירת זרעים מן הצמחים המצליחים ביותר לייצר יבול חדש עם התכונות הרצויות ביותר) הוא סוג של טכנולוגיה לחתוך מוקדם.חקלאים למדו מוקדם כי באמצעות זרעים רק מן הצמחים הטובים ביותר בסופו של דבר לשפר גידולים הבאים. באמצע שנות ה -60 של המאה ה -20, מחקריו של גרגור מנדל על תכונות תורשתיות של אפונה שיפרו את הבנתנו את התורשה הגנטית והובילו לתרגול של ריבוי-גידולים (הידוע כיום כהכלאה).

6. תאונה "תאונה"

גילוי של תהליכים ביולוגיים טבעיים יש לעתים קרובות על ידי מקרי. התכונות המפתיעות של מלח, תסיסה, יובש (הסרת לחות מן המזון, כדי למנוע קלקול) ו cross- הרבייה התגלו כמעט בוודאות במקרה. היו גם כמה מהתרופות החשובות ביותר שלנו, כמו פניצילין.