7 חכם מסעדת Moves לבעלי נשים

על פי דיווחי איגוד המסעדות הלאומי, יותר מ -50% מהמסעדות נמצאות בבעלות נשים. ככל שנשים רבות יותר נכנסות לתעשיית המסעדות כבעלים, יש להן קבוצה שונה של אתגרים שמקביליהן הגברים אינם מתמודדים אתם. לבעלי מסעדה יש ​​גם יתרונות ברורים, ממקורות מימון ליכולת להתחבר לעובדים על בסיס אמיתי ואותנטי.

- 7 ->

בתעשייה עם שיעור כישלון גבוה, הנה שבע מהלכים חכמים בעלי המסעדה הנשי יכול לעשות גם לפני יום הפתיחה ולאחר מכן, כדי להבטיח עסק מסעדה מצליח במשך שנים רבות.

1. ודא כי הבעלות על מסעדה מתאימה לך

הדבר הראשון שכל אישה שחושבת לפתוח מסעדה צריך לעשות זה להיות ברור על למה היא רוצה. משטר מסעדה היא לעתים קרובות חלום בהקיץ מהנה עבור אנשים שאוהבים לבשל או מי לא מרוצה בעבודה יום שלהם. עבור אלה לעשות לקחת את הקפיצה לבעלות, המציאות היא לעתים קרובות יותר ממה שהם יכולים להתמודד. בעלות על מסעדה דורשת הרבה עבודה. את היומי לטחון יכול ללבוש על אדם, אם הם לא מוכנים. זוהי אחת הסיבות לכך שלוש מתוך ארבע מסעדות קרוב בשלוש השנים הראשונות. זה הופך להיות יותר מדי עבור אדם אחד לטפל. כפי גמישה וזריז כמו רוב הנשים העובדות, ניהול מסעדה דורש ללבוש כובעים רבים מן השף, כדי מנהל חשבונות, כדי מנהל משאבי אנוש כדי השרת.

כולם מחפשים אותך כבעלים, כדי לפתור את הבעיות הרבות שעולות מדי יום. אתה רוצה לוודא שאתה מעלה לאתגר של להיות יזם נקבה בעסק מתח גבוה.

2. לחדד את המיומנויות העסקיות שלך

אנשים רבים רוצים להתחיל מסעדה משלהם כי הם אוהבים בישול ו / או שהם אוהבים מבדרים.

בעלות על מסעדה היא הרבה יותר משני הדברים האלה. זה בראש ובראשונה עסק, אשר צריך להרוויח. פיננסים מסעדה יכול להיות מורכב. יש הרבה חוקים ותקנות שיש לעקוב אחריהם, מסים שיש לשלם, דמי ביטוח הנדרשים וכו '. לכן, כל אישה שרוצה לפתוח מסעדה צריכה לקבל הבנה בסיסית של תזרים מזומנים, דוחות רווח והפסד ואחרים. כלים פיננסיים שיסייעו להם לקבל החלטות עסקיות טובות. אם אין לך כבר את הכישורים האלה, ישנם קורסים מקוונים רבים או חינוך מבוגרים שיעורים שיעזרו לך להכין אותך להיות בעל עסק.

3. לדעת כיצד להתמודד עם סכסוך <נשים> בתפקידים מנהיגות יש יתרונות ברורים על עמיתיהם הגברים. הם לעתים קרובות יותר אמפתיה וטיפוח עם עובדיהם, בניית אווירה משפחתית. זה הכל טוב, עד החלטות קשות צריך להיעשות כמו חיתוך עמדות או ירי מישהו שיש לו ביצועים ירודים הרשומה.נשים מותנות על ידי החברה להיות רך וטיפוח וכאשר הם עושים כוח פעיל הם מתויגים כמו שתלטנית או בלתי סבירה או גרוע מזה. בעלי מסעדות נשים צריכים למצוא איזון בין האמפתיה הטבעית שלהם לאחרים ולעשות את הטוב ביותר עבור העסק שלהם.

הם גם צריכים להיות לא נוח לא לרצות את כל האנשים כל הזמן. לדוגמה, אם אתה מפטר עובד, הם כנראה לא יאהבו אותך יותר. מנהיג טוב יודע את זה ולא נותן את הידע הזה להפריע לנהל את העסק שלהם. כמו מיומנויות פיננסיות, יש הרבה משאבים לפיתוח המנהיג הפנימי שלך. בניגוד לאמונה הרווחת, המנהיגות אינה תמיד מאפיין טבעי שאדם נולד עם או בלי. זהו כישרון שיכול להיות מעובד ומבוגר לאורך זמן.

4. יש תוכנית עסקית נקה

מאז יש תוכניות פיננסיות רבות זמין אך ורק עבור יזמות הנשי, זה חיוני כדי להיות תוכנית עסקית מוצקה בבית כאשר אתה הולך לבנק או איגוד עסקים קטנים. תחשוב על התוכנית העסקית המסעדה שלך כמו מפת הדרכים שלך להצלחה.

זה כולל עלויות start up, תקציב שנתי ומכירות צפוי. זה גם עוזר לך לזהות את קהל היעד שלך. מי יהיו הלקוחות שלך? שימוש בנתונים דמוגרפיים ממפקד האוכלוסין של ארה"ב מציע פרופיל של הגיל החציוני של האזור, ההכנסה, גודל משק הבית. לשכות המסחר המקומיות ושכות העסקים הקטנות הן גם מקומות טובים לברר פרטים נוספים על הדמוגרפיה של אזור. מידע מפורט יותר אתה יכול לגלות, טוב יותר עבור הרעיון המסעדה שלך.

למרות תוכנית עסקית יכולה להיות זמן רב כדי להשלים, את התוצאה הסופית יעזור לתת לך תמונה ברורה של איך להפוך את המסעדה להצליח. ולמען האמת, אם אתה לא מוכן לקחת את הזמן כדי לכתוב תוכנית כוכבים עבור המסעדה החדשה שלך, אתה כנראה לא צריך מה שנדרש כדי להיות בעל מסעדה.

יצירת תוכנית עסקית גם עוזר לך לאתר נישה של המסעדה שלך. מה תהפוך את המסעדה שלך להתבלט מן התחרות? אם המושג המסעדה שלך הוא המסעדה המסעדה האמריקאי המסורתי, מה הייחוד שלך לקחת על התפריט או האווירה? ייחודו הוא מה ימשוך לקוחות ולשמור אותם חוזרים.

בתהליך כתיבת התוכנית העסקית שלך, אתה יכול לזהות סיכונים אפשריים שאתה יכול להיות פרואקטיבי, כגון תחרות מקומית עם תפריטים דומים נקודות מחיר. מציאת מידע זה n השלבים התכנון מאפשר לך זמן להתאים את המושג שלך במידת הצורך, מבלי לבזבז כסף.

5. לדעת מתי לעבוד למיקור חוץ במסעדה שלך

נשים מצוינות ריבוי משימות, אבל לא תמיד כל כך גדול האצלת. במסעדה עסוקה, אתה לא יכול לצפות לעשות הכל בעצמך. אבל זה מה שקורה לעתים קרובות עם הבעלים (זכר ונקבה) במיוחד בחודשים הראשונים של פתיחת מסעדה חדשה. אתה לא יכול להרגיש שאתה צריך להוציא כסף על עבודה נוספת או שירותים חיצוניים, אבל אם נעשה נכון, זה יחסוך לך הרבה יותר כסף בטווח הארוך.אזורים נפוצים כי מסעדות יכול למיקור חוץ כוללים שירותי כביסה, עיבוד שכר, שיווק מדיה חברתית, תחזוקת האתר וניקוי. פיתוח עבודה קבועה בצד העבודה עבור צוות בעל ציפיות ברורות לגבי מה צריך להיעשות במהלך כל משמרת בשני הקדמי ובחלק האחורי של הבית, גם יעזור לך בתור הבעלים, להתמקד במשימות גדולות של הפעלת מסעדה חדשה.

6. השתמש בטכנולוגיה כדי לחסוך כסף במסעדה שלך

כמו מיקור חוץ, הטכנולוגיה יכולה להציל נשים בעלי מסעדה הרבה כסף וזמן. לדוגמה, באמצעות מערכת קופה או מערכת ה- POS iPad עושה מעקב אחר מכירות קל בעת ובעונה אחת מתנהג כמו כרטיס אשראי מעבדים. זה הופך את כרטיס האשראי swiping מאובטחת יותר עבור הלקוח והן את העסק. השרתים אחראים לכל המכירות שלהם, ולא ניתן לשנות את המחאות במחשב אלא אם יש לך את הסיסמה. זה עוזר לצמצם את גניבת העובדים. אתה יכול גם לעקוב אחר פריטים בתפריט המלאי באמצעות מערכת קופה, עוזר להפחית את הפסולת ולשמור על עלות המזון למטה.

7. יש לך רשת תמיכה

לבסוף, תחום אחר, כי בעלי מסעדה נשים יכול להפיק תועלת מהקמת רשת תמיכה עבור עצמם. זה יכול להיות דרך בני משפחה וחברים או באמצעות איגוד עסקים קטנים או איגוד העסקים של נשים. הפעלת מסעדה יכול להיות מבודד ויש לאחרים להישען על, גם אם רק לשוחח, יכול להיות מועיל עבור יזמות הנקבות.

בעלי עסקים נשים ממשיכים לצמוח ברחבי הארץ. בעלי מסעדות נשים שולטים כיום בחצי השוק של מסעדות עצמאיות קטנות. ככל שנשים ממשיכות לקחת על עצמן תפקידי מנהיגות נוספים, חשוב לדעת כיצד למנף את כישרונותיהן הטבעיים ולטפח תפקידים חדשים. הבנת כספים, להיות נוח בעימות, לדעת מתי לבקש עזרה ושמירה על מעגל של תמיכה בקרבת מקום הם רק כמה דרכים, כי נשים יכולות להריץ מסעדות הצלחה עכשיו אל העתיד.