מהו תפריט Fixe פריקס?

פריקס פיקסה פשוטו כמשמעו אומר מחיר קבוע . זהו מונח צרפתי מתייחס לסוג של תפריט שמציעות רשימה שנבחרו מראש של מנות במחיר קבוע. פרייק פיקוס תפריטים נמצאים לרוב במסעדות יוקרה יוקרתיים. ידוע גם כתפריט מוגבל, תפריטים פרייק פריים הם אידיאליים עבור אירועים מיוחדים, כגון יום האם או יום האהבה. Prix ​​Fixe משמשים גם כחלופה עבור פונקציות ששירתה, כדרך להאכיל קהל גדול, אבל עדיין מציעים כמה הבחירות בתפריט בטווח מחיר מסוים.

-> ->

מהו תפריט Fixe Prix?

תפריטים של פריקס פיקסה חוזרים למסעדות המוקדמות ביותר בצרפת, בעקבות המהפכה הצרפתית. שף עקורים שלא עבדו עוד לאריסטוקרטים פתחו את המפעלים שלהם, מוכרים אוכל לציבור. התפריט פריק פריק התפתח מתוך מסעדות מוקדמות אלה, מציע ארוחה רב כמובן עם מחיר קבוע - שהוא עדיין סגנון נפוץ של התפריט במסעדות רבות בסדר היום. תפריט פייר פרי עשוי לכלול מתאבן, מרק, סלט, entrée וקינוח כל במחיר קבוע לאדם. אפשרויות פיקס פרי עשוי לכלול רק אחת בתפריט בחירה או כמה אפשרויות התפריט השונים. בעוד תפריטים פרייק פריקס נפוצים מאוד באירופה, רוב המסעדות האמריקאיות להשתמש בהם רק מדי פעם, אם בכלל.

-> ->

למה להשתמש בתפריט Fixe Prix?

הגשת תפריט פריקס פרי במהלך ימים עסוקים כמו יום האם, חג האהבה או ערב השנה החדשה, יכול לעזור לשמור על המטבח להישאר תחת שליטה. זה מאפשר הטבחים כדי להתכונן טוב יותר למשמרת עסוק יכול לעזור לשמור על מסעדה פועלת בצורה חלקה על ימים עסוקים באופן מסורתי.

תפריט פיקס פרי יכול גם להיות מופעלים לצד התפריט הרגיל שלך, כדי לקדם מבצעים מסוימים.

תפריט פייר פרי יכול גם להכפיל את קידום שבועי. לדוגמה, מסעדה עשויה לנסות להציע ארוחה שנבחרה מראש במחיר קבוע בכל יום שני בלילה כדרך להביא עסקים במהלך זמן איטי אחרת של השבוע.

מדגם יום שני לילה pere fixe התפריט יכול לכלול מתאבן של צדפות על חצי פגז, ואחריו סלט endive ו entrée של עוף Marsala. Crème brulee לקינוח יכול לעגל את הארוחה הזאת בהשראה צרפתית בהשראת פריקס. זה התפריט Fixe prix יכול להשתנות מדי שבוע, כדי לפתות לקוחות בחזרה לחווית האוכל החדש במחיר סביר. בשבוע הבא פריקס התפריט יכול להיות נושא איטלקית, ואחריו נושא קריבי או נושא יוונית, וכן הלאה.

תפריטים פרי פיקס הם גם חלופה מזנון טוב לאירועים קטנים יותר, כגון ארוחות צהריים עסקיות, מסיבות יום הולדת, או ארוחות ערב חזרות החתונה. האורחים יכולים לבחור תפריט קבוע מראש, אשר מסייע בשמירה על עלויות עבור המארח. המטבח המסעדה יכולה לקבל את הבחירות מזון prepped ומוכן להאכיל קבוצה למחצה גדול במועד.

איך אני כותב תפריט Fixe פרי?

אין כללים קבועים לבחירת מזונות לתפריט פריקס. זה יכול לשקף את התפריט הרגיל שלך; אולי גרסה לבושה מעט של הבית המועדפים. או שזה יכול להיות קבוצה של מיוחד חדש אתה רוצה לנסות. מציעה תפריט perex מוגבלת מוגבלת היא גם דרך טובה להציג מאכלים מקומיים. בדרך כלל תפריט פיקסי פרי מודפס על גיליון נייר אחד ולא מוכנס לתוך מעיל תפריט.

הקפד להשתמש בנייר באיכות טובה ובגופן שהוא גדול מספיק לקריאה. כלול את שם המסעדה שלך בראש. כל מנה צריכה להיות תיאור קצר (אחד או שניים משפטים). הימנע משימוש בקליפ ארט או בתמונות אחרות. פשוט הוא הטוב ביותר.

תפריטים פרי פיקס הם מצרך עבור מסעדות קטנות, upscale רבים לסובב מנות על בסיס זמינות המרכיב. הם גם אופציה פופולרית עבור מסעדות קופצות, אשר פועל רק עבור כמות מסוימת של זמן. אם המסעדה שלך יש תפריט קבוע, תפריטים פרייק פרי הם נהדרים עבור אירועים מיוחדים או אירועים המסעדה פרטית, המאפשר ללקוחות יש כמה בחירות, תוך שמירה על התקציב של המארח.

תפריטים פרי פיקס תאריך חזרה המהפכה הצרפתית; עם זאת, הם נשארים בסגנון תפריט פופולרי עבור מסעדות יוקרתיות רבות.

Prix Fixe הוא גם כלי טוב לשליטה על עלות המזון ולשמור על המטבח במסעדה פועל בצורה חלקה במהלך ימים ולילות עסוק. הם גם מושלמים עבור ארוחות קייטרינג ואירועים לגיוס כספים.