עבור חלב מרוכז שמנת

אם יש לך אי פעם עוגה מפתח סיד, רוב הסיכויים שאתה יכול להיות קצת חלב מרוכז ממותק שנותרו פחית. חוץ מזה תופס כף דגדוג השן המתוקה שלך, יש כמה דרכים אתה יכול לנצל את השאריות כי יכול של חלב מרוכז ממותק.

שימושים עבור שאריות חלב מרוכז

חלב מרוכז הוא בשימוש העממי בכל רחבי העולם. זה נפוץ למצוא פשטידות ומוצרי מאפה, כמו עוף או tres leches עוגה ממדינות דוברות ספרדית, הוא משמש משקאות במזרח אסיה, כמו חטיף מתוק תרבויות סלאביות.

-> ->

ממתקים מתוק

שימוש נפוץ מאוד עבור חלב מרוכז ממותק עושה קרמל, טכנית dulce de leche, כפי שהוא נקרא במדינות דוברות ספרדית. אתה יכול לשפוך את שאריות של חלב מרוכז לתוך סיר פשוט לחמם אותו על התנור כדי לחמם אותו לעבות אותו, מה שנותן לו יותר של צבע קרמל וטעם. בעידן הקומוניסטי בפולין,

kajmak,

חלב מבושל של חלב מרוכז, שימש כציפוי עוגה או לשים בין ופלים יבשים. הוא שימש גם ברוסית כמעט באותו אופן. באופן דומה, אתה יכול לעקוב אחר הדוגמאות האלה ולהשתמש חלב מרוכז מבושל כדי להתלבש עוגות או להפיץ על ופלים. משקאות כמו המנהג באסיה, גם כאן, אתה יכול להרגיש בנוח להחליף חלב מרוכז לסוכר ושמנת. במלזיה, תה מעורבב עם חלב מרוכז הוא נפוץ מאוד. זה נקרא

תריק.

ארוחת בוקר

לארוחת בוקר, אתה יכול לוותר על ריבה או ריבה במקום להפיץ קצת חלב מרוכז על טוסט או בייגל שלך בבוקר.

באנגליה בעקבות מלחמת העולם השנייה, היה מחסור של סוכר, חלב מרוכז היה פופולארי ציפוי כי נהג לתפוס את המקום של ריבות.

מה בדיוק מרוכז חלב?

חלב מרוכז עשוי מחלב פרה, שממנו הוסרו מים. זה נמכר לרוב משומר בצורה של חלב מרוכז ממותק עם תוספת סוכר.

שני המונחים "חלב מרוכז" ו "חלב מרוכז ממותק" משמשים לעתים קרובות באופן נרדף היום.

חלב מרוכז ממותק הוא מוצר סמיך ומתוק מאוד, אשר כאשר משומר, יכול להימשך שנים ללא קירור אם לא נפתח.

להפוך חלב משומר שלך

חלב מרוכז יכול להתבצע מחלב מתאדה על ידי ערבוב של מידה אחת של חלב מתאדה עם רבע אחד של סוכר בסיר, ולאחר מכן חימום ומערבבים את התערובת עד שהסוכר נמס לגמרי , ולאחר מכן קירור. זה יכול גם להיות מבושל על ידי חלב שלם קבוע סוכר עד שהוא מופחת על ידי 60 אחוזים.

תמצית חלב חלב

חלב מרוכז כבר בשוק מאז 1856. Gail Borden המציא את התהליך כדי להפוך חלב מרוכז לאחר שחזר לארצות הברית מטיול ללונדון.בנסיעה הזאת, הוא ראה תינוקות גוססים על הספינה כי לא היה להם מקור של חלב טרי, טרי. במשך שלוש שנים, הוא עבד על התהליך, אשר בהשראת Shakers בניו יורק, אשר השתמשו בשיטות שימור ואקום כדי לשמר פירות. הוא פיתח תהליך דומה לאידוי המים מחלב ולאחר מכן הוסיף סוכר כחומר משמר. הוא גם מצא דרך לאטום אותו לפחיות קטנות.

בורדן פיתח את מפעל החלב הגדול והמתקדם ביותר ביומו.

יותר מ -200 חקלאים חלב סיפק 20, 000 גלונים של חלב מדי יום למפעל כפי הביקוש גדל מונע על ידי מלחמת האזרחים האמריקאית. קלוריות - וחומר מזין - צפוף, קופסת חלב מרוכז נכללה במנות המלחמה של החייל.

החברה של בורדן היתה חברת החלב המצומצמת של ניו יורק, שנקראה מאוחר יותר חברת "בורדן". כיום, הוא ידוע כיום בשם המותג Eagle, שהוא עדיין המותג הפופולרי ביותר של חלב מרוכז בארצות הברית.