איך לאחסן ולשמור ביצים

אם אתה שומר ביצים כראוי, הם יישארו במשך שבועות במקרר. כדי לשמור על ביצים יותר, לשקול להקפיא אותם או כבישה אותם. הנה איך לאחסן את הביצים שלך מרעננות מקסימלית חיי מדף.

כיצד לאחסן ביצים שנרכשו

השאירו ביצים במיכל המקורי שלהם. הוא נועד לשמור אותם טרי ימנע מהם לקלוט טעמים ממזונות אחרים במקרר.

-> ->

אתה עלול להתפתות לנצל את תא הביצה המובנה בדלת המקרר שלך, אבל לא עושים את זה.

במקום זאת, הניחו את קרטון הביצים שלכם בחלק הראשי של המקרר שלכם, שם הטמפרטורה קרה ביותר ותנודתיות פחות. על פי ה- FDA, ביצים מאוחסן בצורה זו תישאר במשך שלושה עד חמישה שבועות. שים לב כי זה אומר את הביצים יהיה כנראה טוב גם בעבר את תאריך המכירה על ידי חותמת על הקרטון. זה לא תאריך תפוגה, ואין להתייחס אליו כאל אחד.

- <->

ביצים מאבדות את תכולתן כאשר הן מזדקנות, לכן יש מבחן קל שניתן לעשות כדי לבדוק את רעננות הביצים שלך:

• כיצד ניתן לדעת אם ביצים עדיין טובות

כיצד כדי לאחסן ביצים מן התרנגולות שלך

להילחם כי דחף לשטוף את הביצים שלך לפני שאתה לאחסן אותם. יש להם ציפוי טבעי, שנקרא בלום, שגורם להם עמיד בפני חיידקים, כך שהם למעשה להישאר טרי יותר אם אתה משאיר אותם לבד. רק למקם אותם בתוך קרטון ביצה, בסופו של דבר גדול (זה יעזור לשמור על החלמונים מרוכז), ולאחסן אותם בתא הראשי של המקרר שלך.

אם אתה רוצה לשטוף אותם, לעשות את זה רק לפני שאתה משתמש בהם.

איך לשמור על ביצים - מקפיא

האם אתה רוצה לאחסן ביצים במשך יותר משלושה עד חמישה שבועות? אתה יכול לאחסן אותם במשך כל עוד שנה על ידי הקפאת אותם. אתה לא יכול להקפיא ביצים בקליפה, אבל אתה יכול להקפיא אותם או מכות או מופרדים. אתה יכול להשתמש מגש קוביות קרח להקפיא אותם בנפרד, מה שהופך אותם באמצעות מתכונים נוח - אין צורך למדוד!

הנה הנחיות מפורטות להקפאת ביצים שלמות, חלמונים ולבנים:

• כיצד להקפיא ביצים

מה עם ביצים קשות? זה לא מומלץ להקפיא ביצים קשות בתוך הקליפה. אתה יכול להקפיא ביצים קשות מבושלות, אבל הלבנים יקבלו קשה ומימי.

שימור ביצים - כבישה

ביצים כבושות ניתן לאחסן בטמפרטורת המקרר במשך שלושה עד ארבעה חודשים. בגלל הסיכון של בוטוליזם, עדיף לא יכול לאחסן ביצים כבושות בטמפרטורת החדר. הביצים קשות תחילה, ואחר כך מקולפות ושקועות בתמיסת הכבישה בצנצנת זכוכית סטרילית. מקור: המרכז הלאומי לשימור מזון ביתי

שימוש נוסף לבנים וחלמונים

אם יש לך מתכון זה קורא רק את החלמונים או רק את הלבנים, תצטרך לבוא עם שימוש עבור השאריות די מהר אם אתה לא רוצה להקפיא אותם.הם יישארו במקרר רק יום או יומיים. הלבנים שמישים עד ארבעה ימים, בעוד חלמונים או ביצים מוכות קלות יש להשתמש ביומיים. הנה כמה מתכונים כדי לעזור לך:

• שימושים עבור תוספת ביצים לבנים
• שימושים עבור חלמונים ביצה נוספת