כיצד להקפיא בזיליקום ולאחסן אותו לשימוש כל השנה

יש יותר בזיליקום בגינה שלך אז אתה יודע מה לעשות עם? הנה איך להקפיא את זה לשימוש במשך כל השנה:

אפשרות 1: לשטוף ולייבש את עלי בזיליקום (הגבעולים צריכים להיות מושלך). לאחר מכן, לפזר אותם על גיליון עוגיות, ו Flash להקפיא אותם. מעבירים את הבזיליקום הקפוא לשקיות המקפיא ומשתמשים לפי הצורך.

אפשרות 2: Blanch את עלי הבזיל למשך 15 שניות. ואז, לצלול אותם במי קרח כדי לעצור את תהליך הבישול.

-> ->

יבש ביסודיות. לאחר מכן, הקפאה מהבהבת בשיטה המתוארת באופציה 1.

אפשרות 3: השתמשו במעבד מזון כדי לגזום את עלי הבזיל הנקיים. לאחר מכן, להוסיף טפטוף של שמן זית, ואת הדופק כדי מעיל קל את העלים בשמן (זה ישמור את בזיליקום מלהפוך שחור במקפיא). סקופ את התערובת שהתקבלה לתוך מגשי הקוביות קרח, להקפיא. מעבירים את קוביות מוגמר לשקיות מקפיא, ולהשתמש לפי הצורך. קובייה אחת היא בדרך כלל המקבילה של כ 2 כפות של בזיליקום טרי. למדוד את מגש הקוביות קרח כדי להבין כמה שלך מחזיק.

-> ->

רוצה קוביות גדולות יותר? קנה מגש קוביות קרח קוביות. כל קובייה תחזיק חצי כוס בזיליקום. זה גם גודל נהדר עבור מקפיא שאריות מרק, יין, וחלב.

קנה מגש קוביות קרח בגודל שני אינץ 'על אמזון

טיפים:

1. בזיל נוטה להפוך שחור כאשר קפוא. אם שמירה על צבע ירוק בהיר זה חשוב לך, השתמש באפשרות 3.

2. שמן יש להוסיף רק בזיליקום אם זה יהיה קפוא.

אחסון בזיליקום בשמן, או במקרר או בטמפרטורת החדר, הוא סיכון הבוטוליזם.

3. מתכנן להשתמש בזיליקום שלך בצלחות מחוממות? רק להוסיף את בזיליקום קפוא ישירות לסיר. אין צורך להפשיר אותו קודם.

4. השתמש ברשימה זו של מקפיא להדפסה כדי לשמור על קשר עם מה שבמקפיא שלך.

יותר שימושים בזיליקום

יבש קצת בזיליקום מן הגינה שלך, כך שאתה לא צריך לקנות בזיליקום יבש במכולת. אתה יכול להשתמש dehydrator או נמוך temp תנור לייבש את זה מהר, אבל אם אתה לא ממהר, רק לתלות צרורות קטנות של בזיליקום במהופך בחדר חם ויבש, ולאפשר לו להתייבש באוויר. זה עלול לקחת כמה שבועות, אבל אם יש לך כבר הרבה בזיליקום טרי לרשותך, זה בטח יהיה קצת לפני שאתה אפילו צריך את זה. אחסן בזיליקום יבש שלך במיכל חזק האוויר במזווה שלך. הקפד לתייג אותו. כל הצנצנות הקטנות של עשבי תיבול יבשים מתחילים להיראות כך אחרי כמה זמן. יבש חבורה, ואתה יכול אפילו לתת את זה כמו מתנות.