מדוע Pret A מאנגר מוצלח כל כך באוכל מזדמנים מהיר?

"כאשר אתה שומע" כריך חנות ", מה שעולה על הדעת, כנראה קוויזנוס, רכבת תחתית, שלוצקי ועוד שפע של" המבורגרים והמושגים "שגשגו לאחרונה.חנויות סנדוויץ 'הן יותר כמו מפעלי מזון מהירים או במונח התעשייה Quick Service Restaurants (QSR). שירות המזון שירות מחולק מזון מהיר, מזדמנים, אוכל מזדמנים, אוכל משובח.

Pret A Manger: אנומליה זה עובד

Pret A Manger המושג מבוסס בבריטניה, כי הוא מבחינה טכנית חנות כריך אבל מרגיש יותר כמו רעיון מזדמנים כגון לחם Panera.

פרט (בקיצור) היא מסעדה שמוכרת כריכים, סלטים, מרקים ומאפים. גאים על בניית מטבח בכל חנות.טריים היא המילה שעולה על הדעת.על פי אתר האינטרנט שלהם, "אתה לא סנפיר "ממכר" על הכריכים הטריים והסלטים שלנו." הם יותר במסעדה לטיול מחנות סנדוויץ'.

-> ->

הרעיון של Pret הוא לפנות ללקוח האורבני המושך זמן, בריא ובעל ערך, עם מגוון מוצרים ב -3 $. 89 $ ל 6 $. טווח מחירים.

מזון מהיר או מהיר מקרית?

אם אתה תוהה אם מיקום המותג של Pret הוא מזון מהיר upscale או "מהר יותר" מקרית מהירה זה כנראה "מהר יותר" כי הם גאווה עצמם מקבל את הלקוח מחוץ לדלת ב 60 שניות לאחר הלקוח עושה את הבחירה שלהם. "אנחנו לא יצא לנסות להתאים לכל נישה.קווה, הלקוחות שלנו (מבוגרים וילדים כאחד) לראות אותנו כמו קבלת מזון נגיש, טעים ובמחיר סביר כי הוא מהיר וקל לתפוס ותנועה רק באמצעות מרכיבים ללא חומרים משמרים משונים ". ( מרטין בייטס, נשיא, Pret A מנהל U. S)

נראה שהפילוסופיה של בייטס עובדת כי בעוד שפרט עומדת בפני תחרות עדיין בשווקים צפופים במסעדות כמו ניו יורק, המותג גיבש קטע ייחודי של לקוחות מזון יוקרתיים, בריאים וניידים, שרוצים מהירות . משמעות הדבר היא כי המתחרים כמו לחם Panera בניו יורק אינם מתחרים ישירים.

המחקר של פרט עצמו מאשר זאת. הלקוח הממוצע פריט מגיע 3 פעמים בשבוע. עם זאת, Pret הוא לפקוח עין על Panera לחם כי הם ממשיכים להתרחב בשוק מנהטן.

Pret's Passion Facts הן הודעות שוויון ערך

כמו כל מזון, Pret יש ערכי הליבה של רעננות, מרכיבים פשוטים, ומוצרים טובים יותר עבורך. כדי לחזק מסרים שיווקיים אלה, יש להם עובדות הפסיון שלהם פלפל ברחבי החנות.

עובדות הפסיון מורכב צילום אינפורמטיבי ומושך מבחינה ויזואלית בליווי הודעות קצרות על האוכל ועל הטיפול כל ארוחה מקבלת שף Pret. לדוגמה, מסעדות רבות אומרים שהם משתמשים עוף בגריל אבל במציאות, זה עוף הבקיע עם סימני גריל מלאכותי.אז, אחת הפסיון עובדה היא כי כל עוף בגריל שלהם הוא למעשה בגריל מגיע מחברה בשם עוף של מאריי.

עובדת תשוקה נוספת היא שיש להם מטבח באתר לעומת רוב המפעלים שסנדוויצ'ים, מרקים וסלטים שלהם נוצרים בקומיסר מרכזי. זה נותן לפרט את היכולת לומר "הנה היום … הלכתי היום".

אין ארוחות מוגדל ב

אם אתה מבקר בחנות Pret A מאנגר בברודווי במנהטן, תוכל להבחין כי הכריכים הם בדרך כלל קטנים יותר מאשר "מהופך" מזון מהיר כריכים במסעדות רבות אחרות.

יש גם איזון טוב של חלבון, לחם, טעמים. זהו מוצר מצוין נקודת המיקום נתון שיעור מדאיגה של השמנת יתר ואת הרצון הצרכני עבור מזון בריא, למרות שיגעון, זה לא קל למכור בריא.

נקודת המבט של Pret היא כי מזון מהיר אחרים מותגים מזדמנים מהר לשקול ערך כמו אספקת ארוחות כי הם "יותר ממה שאתה יכול לאכול." לעומת זאת, לקוחות Pret מאמינים שגודל החלקים של Pret נכון. ;

"תיקון Sizing אומר פריט עושה את ההחלטה עבור הלקוח לעומת גמישות גבוהה בבחירת התפריט ברשתות אחרות" על פי השרשרת. זה לא עובד ברוב מזון מהיר מהר מושגים מזדמנים. זה מסתמך על אמון הלקוחות של פרט יש רמה גבוהה של אמון בבחירה המותג עושה עבורם כל יום. -> ->

דגש על טעמים מקומיים והתאמה אישית

ברשת יש צוותי מזון מקומיים לפתח מזון הן בארה"ב והן בבריטניה

כי אלה שני השווקים הם שונים למדי עבור Pret Manger זה הולך מעבר לגודל של המנות. כמה טעמים פופולריים בבסיס הבית של פראט בבריטניה פשוט לא מתרגמים היטב בארה"ב, לדברי Pret A Manger,

"הלקוחות האמריקנים שלנו, למשל, חוששים יותר ממיונז מאשר במקביליהם הבריטיים. מרכיבים על הכמויות המוצעות בכמה רשתות מסעדות גדולות אחרות. "

Affordability, Better-For-You-and Personalization הם מגמות משמעותיות של מזון ומשקאות, והראיות לכך ש- Pret מקשיב ללקוחותיהם מעידים על שורה של כריכים סלים.

מוצרים רזה טווח הם חצי כריכים המאפשרים ללקוח לערבב ולהתאים, או עם טעם חצי סנדוויץ 'או סלט או אפילו קינוח. התאמה אישית זו פירושה שלמרות שללקוח יש את הכריך שלהם בקופסה שנבחרה מראש עבורם, ללקוח יש עדיין את האפשרות "להתאים אישית" את הארוחה שלהם, לעשות את זה בצורה סבירה, וזה יכול להיות חלק בגודל הנכון.

Pret A Manger: המגמה העירונית upscale הולך Suburban

אזורים עירוניים הם שטח קלאסי Pret עם לקוחות טיפוסיים רבים מגיעים ממרכז העיר מגדלי ועסקים. אלה הם זמן מתוח הלקוחות הדורשים איכות גבוהה, אפשרויות מזון מעניין. יש שפע של הזדמנויות בשווקים עירוניים עבור Pret, אבל בזמן הם רואים את תפיסת המזון העירוני שלהם לתרגם בקלות לשווקים פרברי.

ההכרזה האחרונה של CityTarget על מנת לארח 'מאנגר' בחנות החדשה של שיקגו, מתחננת השאלה "האם יש סינרגיה מסוימת עם טארגט?"

על פי Pret A Mager,

פרט יש הרבה סינרגיות, במיוחד על ידי מתן חזרה לקהילות שאנו משרתים, ובסופו של דבר, כל מזון שאריות Pret נתרם לארגוני צדקה מקומיים, כגון The Chicago Chicago Food Depository בשיקגו. כ 150 עד 250 ארוחות ביום באמצעות השותפות שלה עם שיקגו שיקגו מזון גדול, ויותר מ 1. 7 מיליון מוצרים צדקה מדי שנה בבריטניה.היינו אוהבים את העובדה כי יעד גם עושה תמיכה דומה לקהילות שבהן הם עבודה. " זה קשרים טוב למדי עם המגמה הגוברת סיבה קשורה שיווק עסקי אחריות חברתית. הלקוח העירוני CityTarget הוא גם בדיוק הרצוי Pret A מאנגר הלקוח. הם זמן מורעב, בריא, ערך עירוני לקוח עירוני. לכן, פתיחת חנות ברמה גבוהה רחוב אחד באחד השווקים הגוברת שלהם הגיוני.

מזון מהיר או מהיר מקרית?

זה לא משנה. אלה הם תנאי בתעשייה פנימי לפלח רעיונות שירות המזון. סטיב ג 'ונסון, גורו Grocerant מסכים, "כאשר אתה חושב על לאן ללכת לאכול, אתה אומר' בוא נלך מהר מזדמנים 'או' QSR 'לא? אתה אומר,' בוא נלך Applebees או Panera או Pre A מאנגר '. "