תחליפי אלכוהול

מנסה להימנע מאלכוהול, אין לך מה שאתה צריך על היד או רק רוצה לחסוך קצת כסף? סרוק רשימה זו של תחליפי אלכוהול עבור דוכן מתאים פנימה תוכלו למצוא גם אלכוהולי ולא אלכוהול אפשרויות:

Amaretto - תמצית שקדים (אלכוהולי או לא אלכוהוליים). השתמש 1/2 כפית תמצית לכל 2 כפות של Amaretto קרא עבור

בירה - עבור בירה קלה: מרק עוף, מיץ ענבים לבן או ג 'ינג' ר.

לקבלת בירה כהה: מרק בשר או מלאי פטריות. ניתן גם להשתמש בבירה ללא אלכוהול. כאשר הבירה משמש כמרקם בשר, תחליף בירה שורש או קולה.

בורבון - תמצית וניל (אלכוהולי או לא אלכוהול) ומים. השתמש וניל חלק אחד ושני חלקים מים. ליקרים אחרים שיעבדו: סקוטש, קוניאק

-> ->

ברנדי - מיץ תפוחים, סיידר תפוחים או מיץ ענבים לבן. אם מתכון קורא סוג מסוים של ברנדי פירות (למשל משמש), נסה להשתמש באותו סוג של מיץ

שמפניה - זנגביל ale, מיץ ענבים לבנים או סיידר תפוחים נוצץ

קפה ליקר < אספרסו או קפה חזק, תמצית קפה, סירופ קפה או קפה נמס (מערבבים כפית של גרגרי קפה עם 2 כפות מים להחליף 2 כפות של ליקר). אם יש לך לחלץ שוקולד או קקאו על היד, להוסיף כמות קטנה כדי לעגל את הטעם

קוניאק

- אפרסק, אגס או מיץ משמשים. ליקרים אחרים שיעבדו: ברנדיים אחרים, ויסקי או ויסקי קרם דה מנטה

- תמצית נענע (אלכוהולי או לא אלכוהול). מנטה תמציות אחרות ניתן להשתמש גם, כפי יכול לנער קפה סירופ או סירופ סודה קורסאו

- מיץ תפוזים להתרכז. ליקרים אחרים שיעבדו: טריפל Sec, גרנד מרנייה Frangelico

- אגוזי לוז או תמצית שקדים. השתמש 1/2 כפית תמצית עבור כל 2 כפות שנקרא. ליקרים אחרים שיעבדו: Amaretto

Grand Marnier / תפוזים כתומים

- תמצית מיץ תפוזים, תמצית תפוזים (אלכוהולי או לא אלכוהול). השתמש 1/2 כפית תמצית עבור כל 2 כפות של ליקר. ליקרים אחרים שיעבדו: טריפל סק, קוראסאו סיידר קשה

- סיידר תפוחים, מיץ תפוחים או מיץ תפוחים נוצץ Kahlua

- אספרסו או קפה חזק, גרגרי קפה נמס - השתמש 1 כפית גרגירים מדולל ב 2 כפות מים להחליף 2 כפות, תמצית קפה או סירופ קפה. מוסיפים מעט אבקת קקאו של תמצית קפה לכל מה שאתה משתמש Kirsch

- סירופ או מיץ מ דובדבנים, פטל או boysenberries נמל

- קונקורד מיץ ענבים או מיץ ענבים להתרכז. השתמש מיץ תפוזים או תפוחים עבור יציאות אור יין אדום

- בשר בקר, מיץ ענבים אדום או מיץ חמוציות לא ממותק רום

- החלף 2 כפות רום עם 1/2 - 1 כפית תמצית רום (אלכוהוליים), או מערבבים מיץ ענבים לבן, מיץ אננס, מיץ תפוחים, סיידר תפוחים או מים עם כמות קטנה של תמצית שקדים.עבור רום כהה, מערבבים מולסה ומיץ יחד; לאחר מכן, להוסיף קצת תמצית שקדים. ליקרים אחרים שיעבדו: בורבון סאקה

- חומץ אורז Schnapps

- השתמש תמצית טעם זהה - מנטה, אפרסק, וכו '(אלכוהוליים או שאינם אלכוהוליים). מיץ יכול גם להיות מוחלף.

סקוטש

- תמצית וניל (אלכוהולי או לא אלכוהול) ומים. השתמש וניל חלק אחד ושני חלקים מים כדי להחליף את הסקוטש קרא, משקאות אחרים יעבדו: בורבון שרי

- תפוזים, מיץ אננס או מיץ תפוחים. כפית וניל יכול לשמש גם במקום כף של שרי טקילה

- מיץ אגבה טריפל Sec

- מרוכז מיץ תפוזים, תמצית תפוזים (1/2 כפית לכל 2 כפות) או תפוז כתום. ליקרים אחרים שיפעלו: Curacao, Grand Marnier ורמוט

- תחליפי ורמוט יבש: מיץ ענבים לבן, חומץ יין לבן או יין לבן לא אלכוהוליים. תחליפי ורמוט מתוקים: מיץ תפוחים או ענבים, חומץ בלסמי או יין מתקתק לא אלכוהולי. אם אלכוהול הוא אופציה, השתמש יין לבן מתוק (כמו riesling) וודקה

- החלף כמויות קטנות עם מים. אין תחליפים לא אלכוהוליים טובים עבור כמויות גדולות של וודקה

ויסקי

- להשמיט אותו, אם זה כמות קטנה. אין תחליפים טובים לכמויות גדולות. יין לבן

- מרק עוף, מיץ תפוחים, סיידר תפוחים, מיץ ענבים לבן, ג'ינג'ר אייל או מים (עבור כמויות קטנות) כיצד לבחור את תחליף העכבר:

כדי לשמור על המתכון שלך קרוב למקור ככל האפשר, לשקול מה הפונקציה אלכוהול משמש המתכון …

אם זה משמש כמלחין בשר או מרינדה, לבחור סודה, מיץ מוגזים, מיץ פירות חומצי או חומץ כתחליף

• אם זה אם משתמשים בתכולת השמרים שלה (כלומר, כדי להגדיל את הלחם), במשקה אלכוהולי או להכנת פלמבה, יהיה עליך לבחור מתכון אחר , שכן אין תחליפים מתאימים
• -> ->
• מחפש תמציות שאינן אלכוהוליות?

הם עושים את זה. הנה מתכון עבור תמצית וניל לא אלכוהוליים. עבור כל התמציות האחרות, בצע את ההוראות הבאות.