איך להקפיא ברוקולי

מלאי על ברוקולי כאשר הוא בעונה. לאחר מכן, להקפיא אותו ליהנות לאורך כל השנה. טרי, חזק, ירוק flurets ייתן לך את התוצאות הטובות ביותר.

קושי: קל

הזמן הנדרש: משתנה

מה שאתה צריך:

• ברוקולי
• סיר
• קערה
• מסננת
• סכין
• מגבת נקייה
• קרח ומים
• שקיות או מקפיאים בטוחים במקפיא

הנה איך:

1. הביאו סיר גדול של מים לרתיחה.
2. בזמן שאתה ממתין, תן ברוקולי לשטוף מהר. לאחר מכן, קוצצים אותו לתוך florets (אם אתה יודע מה תהיה באמצעות ברוקולי שלך מאוחר יותר, לחסוך זמן על ידי שינוי גודל florets בהתאם).
3. לזרוק את הברוקולי לתוך המים הרותחים; לכסות ו blanch במשך שלוש דקות. אם יש לך הרבה ברוקולי, עדיף לחלק את זה לתוך כמה קבוצות.
4. השתמש בכפית מחורצת כדי להוציא את הברוקולי החוצה. לאחר מכן, מניחים אותו באמבט קרח במשך שלוש דקות כדי לעצור את תהליך הבישול.
5. העברת ברוקולי מקורר למסננת. ואז, לטבול יבש עם מגבת נקייה. ככל שיש לך מים יותר עכשיו, פחות לשרוף את המקרר יהיה לך מאוחר יותר.
6. הניחו את הברוקולי על גיליון עוגיות, והקפיאו אותו. זה יבטיח כי כל פיסת קופא בנפרד, כך שאתה יכול לשלוף את מה שאתה צריך עבור מתכון, ללא צורך לשבור גושים.
7. מחלקים את הברוקולי לגדלי ההגשה המועדפים שלך, וארוזים אותו בשקיות מקפיא. לסחוט את האוויר כמה שאתה יכול; חותם את הדף; ואז, לזרוק במקפיא. ברוקולי קפוא שומר ללא הגבלת זמן, אבל הוא הטוב ביותר בשימוש בתוך שנה. אם אתם מתכננים לאחסן אותו במשך זמן רב יותר, שקול להשקיע ואקום אוטם. זה יהיה יותר הגנה מפני שריפת מקפיא. כיצד למנוע מקפיא צריבת

טיפים:

1. ברוקולי נובעת לעשות תוספת טעימה מרקים ומערבבים. קוצצים אותם לתוך חתיכות בגודל חתיכה, ו blanch אותם בדיוק כמו שעשית את florets. הקפד לתווית אותם, כך שאתה לא שוכח מה הם.
2. אתה יכול גם להשתמש בגבעולי הברוקולי שלך כדי להפוך מרק ירקות. הנה איך להכין מרק ירקות.
3. אם יש לך בעיה גדולה עם מזיקים ברוקולי בגינה שלך השנה, להשרות את ראשי ברוקולי במי מלח לפני שאתה blanch אותם. זה יהיה להיפטר כל הבאגים שאולי מסתיר שבו אתה לא יכול לראות אותם.
4. אם אתה משתמש רק flurets מתכונים (לא הגבעולים), שקול לקנות רק את florets במכולת. זה יחסוך לך כסף ויקצץ על פסולת מזון. אתה יכול לקנות שני ברוקולי florets במחיר של גבעול אחד מלא של ברוקולי.

-> ->

עוד קפיץ הוראות הקפאה

• כיצד להקפיא תותים
• כיצד להקפיא פטריות
• כיצד להקפיא שמיר