כיצד לתקן מתכון זה מלוי מדי

אופס! קמצוץ המלח הפך לערימה קטנה, ועכשיו ארוחת הערב שלך מלוחה מדי. מה אתה יכול לעשות? אין פאניקה או לזרוק את כל המנה. בעיה זו היא קלה מספיק כדי לתקן.

כיצד לתקן מזון זה מלוי מדי

יש למעשה כמה דרכים לתקן מזון מלוח. אשר תבחר הולך להיות תלוי המתכון. הנה כמה אפשרויות לשקול:

מים כדי להציל את!

להציל גם מרקים מלוחים ורטבים על ידי הוספת קצת מים.

התחל עם כמות קטנה; לטעום את התוצאות; ולהוסיף עוד עד שאתה מקבל את זה נכון.

• ייתכן שיהיה עליך להוסיף מזון מוצק יותר כדי לקבל את המרק או רוטב חזרה עקביות הרצוי. לזרוק יותר פסטה, אורז או לא מלוחים ירקות. זה יגדיל את כמות המזון שאתה עושה, אבל עדיף שיש שאריות מאשר לזרוק ארוחה שלמה.
• מרק נטול נתרן יכול לשמש גם כדי לדלל את המלחות.

-> ->

כדי לתקן מעל מלוחים בשרים , פשוט לתת להם שטיפה מהירה מתחת למים זורמים. פט יבש עם מגבת נייר כשתסיים.

אתה יכול גם עלוקה מלח מתוך חזיר מומלח או חזיר כי אתה מוצא מלוח מדי על ידי השריית אותו במים לפחות שעתיים.

פשוט הוסף חומצה

השתמש במרכיב חומצי, כמו חומץ לבן או מיץ לימון, כדי לחתוך את המליחות של מרקים ורטבים. רק התזה צריך להיות כל מה שנדרש כדי לתקן את המצב.

נגד זה עם מתיקות

לנטרל את כל המליחות על ידי ערבוב קמצוץ של סוכר למרקים, רטבים או נוזלים אחרים.

שקול סוכר חום עבור רטבים כהים.

שינוי רטבים עגבניות מלוחות מדי לתוך רוטב שמנת על ידי הוספת כתם של שמנת.

הוסף גורפת על צלחת

לזרוק ירקות נוספים, אטריות, אורז או דגנים אחרים כדי לתפזור מתכון, כך שזה כבר לא טעם מלוח מדי לאכול. שוב, יהיה לך מזון נוסף, אבל אתה לא תבזבז כסף.

תיקון תפוחי אדמה: עובדה או בדיה

הוספת תפוח אדמה בודד למאכל כבר זמן רב touted כדרך להסיר מלח עודף. זה יכול או לא יכול לעבוד, ויש איזה דיון בקהילה הבישול על האפקטיביות שלה. לכל הפחות, זה עלול להסיר קצת טעם מלוח, אבל זה לא סביר לתקן אסון מלח.

טריק תפוחי האדמה שווה לנסות אם כל השאר נכשל. כל שעליך לעשות הוא למקם תפוח אדמה שלם - עור וכל - לתוך המרק שלך ומבשלים כרגיל. הסר אותו לפני ההגשה.

טיפים למניעת מזון מלכתחילה מלוחים

זה תמיד קל יותר למנוע מזונות מלוחים יתר על המידה, מאשר לתקן אותם. זכור את הטיפים הבאים בעת הבישול, וייתכן שתוכל למנוע את הבעיה בעתיד.

• אף פעם לא למדוד מלח (או כל תבלין) ישירות על סירים, מחבתות או קערות שאתה מבשל. קל מדי לשפוך יותר מדי ישירות לתוך המנה העיקרית.
• בדוק את מכסה המלח שייקר בכל פעם! קוראים לזה פרנויה או חריצות, אבל זה רעיון טוב כדי לוודא את המכסה הוא חזק לפני כל שימוש. לאחר זמן מה הוא הופך להיות הרגל וזה רק עשוי להציל אותך מתאונה ביש מזל.
• צפה במרכיבים המכילים נתרן. הרבה מזון משומר ומסחרי כבר יש מספיק (או יותר מדי) מלח בהם, ולמרות מה המתכון אומר, ייתכן שלא תצטרך להוסיף עוד מלח. זה כולל מניות מרק, מרקי שמנת, מרכיבים תבשיל מן המקפיא ואת תערובת תבלינים קנה החנות.
• תחת העונה בזמן הבישול, ולשכלל אותו בסוף. טוב טבחים מהר מבינים כי עדיף להוסיף תבלינים לאט. מלח מתגבר מרקים ומנות אחרות כפי שהוא מתחמם, אז לחכות עד הסוף לטעום את המנה שלך להוסיף כל נגיעות.
• טעם, כוונון; טעם, להתאים. זה בסדר גמור לשמור על התאמת המתכון שלך כפי שהוא מבשל. ודא המדגם שלך הוא מגניב, אז זה לא לשרוף את הלשון שלך. קצה הלשון שלך הוא החלק הרגיש לפחות, כך מדגם מספיק של המנה כדי לכסות את הלשון כולה.
• פשוט מאוד, להפסיק להוסיף מלח. הרופאים כל הזמן מזהירים אותנו להפחית את כמות המלח שאנו צורכים כי לעתים קרובות אנו בלי לדעת יעלה על ההמלצה היומית. הימנע הוספת מלח נוסף למזון שלך, ואת בלוטות הטעם שלך יתאים לאורך זמן. זה בריא ואת האוכל שלך יהיה למעשה טעם טוב יותר בסופו של דבר.

תיקונים נוספים עבור מטבחים מטבח

• מה לעשות כאשר אתה מוסיף בטעות יותר מדי אבקת אפייה / סודה לשתיה
• מה לעשות כאשר אתה שוכח להוסיף שמרים
• תחליפים מרכיב
• מה להשתמש אם אין לך נייר קלף