כיצד לפתוח עסק מצליח פיצה נייד

בשנים האחרונות, תעשיית משאיות מזון יש עלייה בפופולריות של מוצר קל משקל אך חדשני הייטק: תנור פיצה ניידים ניידים. בדרך כלל עגלה רכוב, אלה פיצריות מטלטלין הפכו פופולריים עם יזמים "foodie" רוצה לנצל את האהבה של אמריקה פיצה.

תנורי פיצה ניידים ניתן להשתמש במסעדות לבנים וטיח, אבל, יותר נפוץ, משמשים לשרת פיצה ופריטים אחרים מזון בשווקים של החקלאים, פסטיבלים, פיקניקים, מסיבות, פאבים לחלוט, מסעדות, אירועים קייטרינג , ומקומות אחרים.

- 9 ->

יזמים, תשע עד חמישה אנשי עסקים, ואפילו גמלאים מחפשים תחביב רווחי גילו כי עסק פיצה נייד יכול לספק אורח חיים עצמאי והיכולת לעבוד כמו הרבה או כפי שרצוי.

הם אימצו את הרעיון תנור פיצה נייד שכן הוא מציע הזדמנות עסקית זולה אך פוטנציאלי משתלם עבור אלה אשר מוטיבציה להצליח.

-> ->

אבל הבעלים הפוטנציאליים צריכים לדעת כי הפעלת פיצרייה נייד דורש עבודה קשה, תכנון, וכמה משאבים כספיים.

הבעלים צריכים להיות מסוגלים לנהל את כל ההיבטים של ניהול עסק מזון.

בצד הקולינרי

• , עסק פיצה נייד כולל בישול, קייטרינג, מתכונים, אש, בצק, מרכיבים ועוד. בצד העסקי
• , גורמים שיש לשקול הם תקצוב, תכנון, צוות, לקוחות, זרימת עבודה, תקנות בריאות, בעיות בטיחות הקרוואן. -> ->

Ajith Dharma, נשיא ובעלים של Fire בתוך, יצרנית מובילה של תנורי פיצה ניידים ניידים של המדינה, אומר כי הבעלים הפוטנציאליים צריכים לשקול בזהירות את הגורמים הבאים 14 לפני קבלת ההחלטה לרכוש: רשימת הבדיקה כדי להתחיל עסק פיצה נייד

לקבוע אם יש לך את התקציב

לא רק כדי לרכוש את הקרוואן אלא גם להפעיל את העסק.

1. להיות בטוח שיש לך עניין ומומחיות ב foodervice / קייטרינג ועסקים - או נכונות ללמוד - כדי להצליח בעסקי פיצה ניידים.
2. מצא את התנור הנכון על ידי שאל אם יצרן התנור:
3. מציע הוראות קולינריות וכן הנחיות כיצד להפעיל תנור נייד כעסק? מציע תמיכה מתמשכת לאחר המכירה
   • יש מוניטין טוב עבור איכות
   • מצא את הקרוואן הנכון
   • על ידי שואל: האם יצרן הקרוואן יש את הרשומה מוכחת של איכות ובטיחות? האם הקרוואן עומד בכל התקנים הבטיחותיים של כביש המהיר הפדרלי, והאם הקרוואן מתוכנן לשאת את משקל התנור?
4. מצא את המטבח הקומי עם אחסון מתאים ויבש, כנדרש על פי תקנות מחלקת הבריאות, שיש לו מיקסר בצק אם אתה רוצה לעשות את הבצק שלך.שים לב כי Co-op הזמנות מזון זמינים לפעמים דרך הקומיסר וזה יכול לעזור לקצץ בעלויות.
5. טיפים רבים ומשימות עבור פתיחת עסק משאית מזון גם חלים על עסק פיצה ניידים. לפני שתתחיל: למד את הפרטים הקטנים של אירועים פיצה נייד

האזור שלך צריך לתמוך העסק פיצות הנייד שלך, עם שפע של הזדמנויות או הזדמנויות מכירה אחרות. אז לפני שאתה משקיע בציוד, לחקור את אפשרויות האירוע שלך:

למד את השוק:

קבל הבנה ברורה של היתרונות או החסרונות של סוגים שונים של אירועים ואת שולי הרווח שלהם. שולי הרווח עבור אירועים ציבוריים לעומת אירועים קייטרינג פרטיים יכול להיות שונה בהרבה.

1. טופס ראייה ברורה מהאירועים העומדים לרשותך באזור שאליו ברצונך למקד, משוקי חקלאים לפסטיבלים, ירידים ומסיבות תאגידים. עבודה עם מתכנני אירוע בודדים יעזור לבעלי עסקים פיצה ניידים להיות מוצלחת.
2. מתכנן יכול על ידי נותן לך מושג איזה סוג של נפח אתה יכול לצפות מתוך אירוע, המיקום הטוב ביותר כדי למשוך את רוב הלקוחות ואת ההבנה של מי התחרות היא באירוע. (ראה מה הולך לתוך תכנון פסטיבל אוכל קהילתי.) שאל על כוח
   : האם האירועים מספקים כוח או לעשות ספקים צריכים לספק את הכוח שלהם? האם יש אחסון קר זמין בחינם או להשכרה בפסטיבלים גדולים מרובי יום או ירידי המדינה?
3. להבין את מחלקת הבריאות רישוי : להיות בטוח שיש לך את הרישיון להפעיל את העסק כפי שאתה רוצה. שני הרישיונות הזמינים בדרך כלל נקראים רישיון אירוע זמני או הרשאה למכירת מזון נייד.
4. קבל ביטוח : ודא כי התנור שלך / רכב / פיצה נייד מכוסים כראוי.
5. ניהול מזון / בצק > האם אני יודע איזה יום יגיע מזון כדי לתת לעצמי זמן רב לעשות בצק ולהניח לו הוכחה לפני האירוע? האם יש לי ספק ללכת לאזור שיכול לספק בצק, מזון וסחורה יבשה אם אני נגמר אספקה ​​כאשר משתתפים באירוע גדול?
6. הבנת עיצוב תמחור ותפריט כדי שתוכל ליצור מוצרים באופן עקבי ללקוחות שלך. לדוגמה, מתן משקאות בבקבוק, קינוחים, פירות, סלטים יכול להשלים את הפיצה וליצור ארוחה מלאה עם שולי רווח גבוהים יותר.
7. צור תוכניות חירום עבור כל שינוי בנסיבות כגון מזג אוויר גרוע, מספר גדול של לקוחות באופן בלתי צפוי, שינוי מיקום המקום וכו '
8. התחבר עם ספקים שאינם מתחרים בשווקים אחרים to ask שאלות ולשתף עצות עצות והצלחה שלך.
9. טיפים אלה נותנים לך טעימה של rewards ואת היתרונות של עסק פיצה ניידים. רוצה ללמוד עוד? Fire In Hosts חמש סדנאות שנתיות, יחד עם מתן תוכנית עסקית מוכחת, לתת למשתתפים הדרכה מעשית בעבודה התנורים והכנת פיצה טעימה ופריטי מזון אחרים.