וִידֵאוֹ: Subways Are for Sleeping / Only Johnny Knows / Colloquy 2: A Dissertation on Love 2025
וולט צ'רצ'יל של שוק (WCM) הוא עסק עתיק אוהיו ידוע פריטים נדירים ומעניינים, שירות לקוחות יוצא דופן, מגוון שאין כמוהו חיבורים המערב התיכון. בבעלותו של נכדו של המייסד, החליטה WCM לפתח מותג חנויות, כך שלקוחות יוכלו לקחת מוצרי מזון ביתיים הדומים לאלו שהם נהנים לעתים קרובות במחלקות המעדנים של החנויות.
סדרת החתימה של וולט צ'רצ'יל, המצויה במילוא, נפגשה בהצלחה רבה, ומציעה מתכונים לחנות שפותחה על ידי השפים עטורי הפרסים של החנות האזורית.
-> ->למד צעד אחר צעד איך ולמה זה החנווני האזורי הלך על יצירת מוצר מוצלח זה קו מוצרים עם שיתוף פקר.
איך הרעיון לפתח חנות ארוז החבילה הגיע כ
המסע החל בשנת 2012, כאשר חברת זכוכית מקומית ניגש החנווני, מציע כי הם יוצרים רוטב זה יעבוד היטב בצנצנת חדשה שחברת זכוכית רצה לשגר.
אגב, WCM כבר דנו בפיתוח מותג תווית מזון פרטית. שתי החברות החליטו לשתף פעולה, ושף WCM פיתח מתכון רוטב מרינדה המבוסס על רוטב שהלקוחות נהנו ממנו במאכלים שונים בדלפק המעדנייה.
מחפש את היצרנית הנכונה
בתחילה, קוניאל דאוור, עוזר מנהל החנות המטפל גם ברכישה ובפרסום, בחר במשותף עם יצרן משותף או חוזה, שהמינימום המינימלי שלו למרינרה עלה על רמת המלאי שהם היו להיות מסוגל לאחסן ולמכור במהירות. הם המשיכו בחיפוש אחר שותף נוסף, שעדיין יכול היה לייצר ביעילות את האיכות.
>
<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<< של פריטים ממותגים, החל מרוטב סלסה ועד רוטב פסטה לרגלי סלט - והתברר, עם הבעלים שקונאל פגש בעבר, ג'ונתן מילוא ליאל.
(הקש לרשת שלך!)
מדידת תוצאות: Co-Packed Marinara Sauce הוא זוכה!
כאשר מרינטרה של וולט השיקה בשנת 2012 היו להם ציפיות גבוהות מסיבה טובה: הרוטב היה טעים. עם זאת, באותו זמן, הרוטב היה הרבה תחרות בחנות של רטבים פסטה אחרים, החל מ 10 $ כל הדרך עד $ 1. 19.
הם מחיר המוצר הפרטי תווית ב 8 $. 49. שיחק טוב. "מכרנו יותר מוצר ממה שציפינו בשבועיים הראשונים. מאז הורדנו את המחיר ל -7 דולר. 99 לאחר צמצמנו את גודל הצנצנת על ידי שתי אונקיות ל 24 אונקיות מ 26, "אומר Kunal.
איך לפתח מוצרים עם Co-Packer עובד
אסטרטגיה: Kunal אומר, "אנחנו רואים מה עובד עבורנו במעדנייה ואז לשקול איך אנחנו יכולים ליצור פריט מדף פרטי יציב מדף כמו רוטב מרינדה אשר משמש במעדנייה שלנו כדי ליצור פרמזן עוף."
בגלל רוחב הידע של המוצר של מילוא, הם ממוקמים היטב כדי לסייע לקמעונאים כמו WCM ליצור וליצור קווים המותג החנות על בסיס מתכונים החתימה שלהם.
הערכה: צוות הייצור של מילוא מעריך כמה שעות יידרשו הפיתוח, על בסיס המורכבות של המתכון, ויגיע עם דמי הפרויקט. מתכון מורכב פירושו יותר ניסוי וטעייה אשר מוביל לעלות גבוהה יותר.
פיתוח וייצור: למילו יש שף במשרה מלאה על צוות שיכול לקחת כל מוצר, כמו רוטב קוקטיילים הדומה לגרסה המקפיאה של WCM שאותה הם מוכרים בדלפק הדגים, ומהנדס לאחור כדי ליצור גירסת מדף יציבה. "אנחנו בדרך כלל מקבלים לקוחות שיש להם מוצר מוגמר, אבל אין להם מתכון אמיתי, מסיבה זו או אחרת, השף שלנו יכול לעזור להבין את המתכון, ולעבוד כדי ליצור גרסה כפולה אשר פוגעת בנקודת העלות הלקוח מחפש. "
לאחר שהמתכון אושר, מילו מייצרת, מאחסנת ומוכרת את מוצרי המזון.
בדיקה: Milo's מטפל גם בבדיקת חיי מדף, עובדת עם מעבדה בקרבת מקום, אשר גם עושה ניתוח של מרכיבים.
לאחר ההצלחה מוצלחת של WCM מוצלח הגיע וולט צ'רצ'יל של חתימה סדרה סלסה Rustica רוטב דבש Chipeotle דבש גם פיתחה עם שיתוף Packer של MILO, WCM גם הגה את ההלבשה היוונית של Feta, שעבורה מילא יצר את המתכון מהתחלה.
כשעובדים עם שותף לארוז, או עם צד שלישי כלשהו, חשוב במיוחד להגדיר ולתעד את התוצאות הרצויות. עקרונות היסוד הבאים הדריך את קו המוצרים של WCM כנקודת התייחסות אם כל נקודות החלטה יתעוררו:
צדדי:
צוות WCM רצה ליצור רוטב צדדי שניתן להשתמש בו עם עוף, ירקות בגריל, כמו לחם כמו טופר ברוסקטה עם מאכלי ים לעשות תבשיל cioppino. הם רצו שהרוטב יתאים היטב לכל פסטה, מאטריות ישרות לחתוך פסטה. עוד מתכונים = יותר מכירות!
טבעי:
המטרה היתה ליצור מזון טבעי ללא כימיקלים וחומרים משמרים. "יש לנו הסכם עם מילוא שבכל פעם שאנחנו עושים מוצר עגבניות אנחנו הולכים להשתמש מרכיבים מקומיים מקורות. "מוצרים עגבניות עבור וולט צ'רצ'יל של חתימה סדרה רוטב מרינדה, סלסה רוטב קוקטייל הם שמקורו Hirzel Canning החברה בטולדו, אוהיו, חברה עם היסטוריה משפחתית עשירה שהם חברים זמן רב של צוות WCM. נדל חומרים:
לפני יצירת רוטב פטה היווני, הם נחשב בקבוק סידן לבוש בבגדים, על בסיס גרסה טריים, קירור שנעשו בתוך הבית. כאשר המעבדה דיווחה כי הגירסה מדף יציב של ההלבשה לא יכול להשתמש כוסברה טרי, הם גירדו את התוכנית.
החלטה כזו ידועה בשם חובה. דע את שלך חייב שיהיו ברשותך.
הם היו, לעומת זאת, מסוגל לעשות רוטב קוקטייל באמצעות חזרת טרי.
זהו לקח חשוב כי כל מרכיב מתכון יש quirks שלה כי צריך להיבדק ונותחו. קח את 5 שיעורים אלה עבור פיתוח מותג פרטי תווית המותג
כמו החברה מציגה פריטים תווית פרטית חדשה, הם לומדים פרויקטים קודמים. כמה לומדים מפתח כוללים את הדברים הבאים.
עבודות קידום מכירות:
בנוסף להקצאת שטח מדף נרחב לקו החתימה של וולט צ'רצ'יל, WCM דוחף את המכירות על ידי קידום מוצלב של המוצרים במעדנייה. לדוגמה, אוכלי פרמזן עוף לראות סימן שאומר "עשה עם רוטב מרינדה של וולט." הם לקדם את המוצרים במודעות כמו גם הנחות בשילוב עם הדגמות.
ניסוי:
WCM חשב דבש Chipotle היה פונה יותר אנשים; הם הפסיקו לעשות רוטב BBQ עקב ביקוש נמוך. את chipotle היה קצת מתובל עבור הלקוחות שלנו (ואז שוב לאחר שהם הפסיקו לעשות את זה, הלקוחות החלו לבקש את זה). להיות גמיש:
WCM עבר מן הצנצנות המקוריות שלו לצנצנת "מלאי" יותר כי מקורות של מילוא, אשר מסייע לשמור על עלויות נמוכות. שמור על יחסים טובים:
שים לב שהרכיבים, האריזות והשותפים המשותפים כולם הגיעו יחד על בסיס יחסים טובים עם צוות WCM. קבלת ההחלטות הנכונות באה ביתר קלות באמצעות שיתופי פעולה מאושרים. להתחייב לאיכות:
לקוחות מודעים לטעם טוב ועקבי של WCM יכול לסמוך על מותגי הבית של החברה. אומר Kunal Dawar של WCM, "אנחנו רק לשים את השם שלנו על המוצרים הטובים ביותר טעימות כי הם הערך הטוב ביותר עבור הלקוחות שלנו. אנחנו רוצים להתמקד בפריטים שיהפכו למשפחה מועדפת, שאנשים יעבירו לחברים שלהם מוצרים אמינים ואיכותיים. "
קו תוויות פרטי נוסף WCM עובדת עם יצרני מזון שונים למוצרים מעולים עם המותג WCM - כמו קפה קיים, בוטנים משומרים, אגוזים ארוזים, תבלינים, שמן זית ומוצרי חמוצים. בכמה חנויות, "תווית פרטית" פירושו זול ולא כל כך טוב.לא כך עבור השוק של וולט צ'רצ'יל. "כאשר אנו עושים פריט תווית פרטית אנחנו המקור מוצרים שאנחנו מאמינים בו מאוד וזה יהיה טעם טוב." למשל, הם היו המקור באיכות טובה, מיוצר מקומי דבש עבור רוטב BBQ Chipotle דבש.
עבור מכולת חנויות שיתוף פעולה עם Co-Packer הוא לא Brainer
שותפות עם שותף Packer, אם מפעל גדול יותר או מזונות מקומיים ביצוע מזונות דומים לאלה שאתה רוצה למכור, יכול לעזור חנויות:
להוסיף מקור אחר מהכנסות
בניית הון עצמי < לשים את הקמעונאי בשליטה על קניינית סחורה שהופך את החנות מיוחדת
כל ללא בעיות והטרחה של הקמת מתקן הייצור שלך.
יזמים מוצר מזון שאפתן רוצה להתמקד יותר על שיווק מאשר ייצור יכול לקחת את אותם שיעורים כדי למצוא שותף Packer ולקבל את המזונות על המדפים הקמעונאי.
מה השלב הראשון למכור מוצרי מזון ומשקאות?
מוכן לצאת לשוק עם מוצרי המזון החדשים שלך? הנה השלבים הראשונים כדי להבין איך להתחיל לבדוק את השוק ואת המכירה.
המדריך שלך תוכנית שיווק מוצרי מזון
תוכנית שיווק המוצר ניתן לבנות עשרה שלבים לוגיים עבור כל מזון ואת המוצר משקה. מיקום המותג מוביל למותג טוב יותר.
כיצד להשתמש זכויות תווית פרטית כדי להרחיב את העסק הביתי שלך
טיפים לשימוש PLR תוכן כדי להרוויח כסף